前段時間们童，阿里高管借酒桌談生意而侵犯女員工的事情鬧得沸沸揚揚，雖然事件早已交由警方處理鲸鹦，但是涉事企業(yè)所透露出的企業(yè)文化慧库，甚至是酒桌文化、酒文化馋嗜，都未能幸免落入網(wǎng)友的口誅筆伐之中齐板。中國的酒文化源遠流長，酒桌文化也是酒文化衍生出來的一部分葛菇。長久以來甘磨，不管是文人墨客，還是江湖俠士眯停，與酒都有著剪不斷的緣分济舆。舉杯自酌，嘗盡百味人生莺债；開懷暢飲滋觉，笑嘆紅塵俗世！古今多少愛恨情愁齐邦，皆付濁酒中椎侠！
說起酒的歷史，大概要和人類文明歷史相當了措拇！在兩河流域出土的一塊公元前六千年前的粘土板上肺蔚，就有當時的釀酒配方！而中國最早的酒釀，大概出現(xiàn)在宣羊，距今約五千年到七千年前的仰韶文化地區(qū)。
到了商周時期汰蜘，用于釀造黃酒的雙發(fā)酵劑發(fā)酵法被勤勞的勞動人民創(chuàng)作出來仇冯，黃酒開始大量被釀造。時間又去到宋朝族操，蒸餾法技術(shù)也逐漸被發(fā)明出來苛坚。而這些技法也一直加以改進，并且沿用至今色难！
酒泼舱，憑借其悠久的歷史和在人類社會歷史中發(fā)揮的重要作用，逐漸脫胎換骨枷莉，不再僅僅是一種古老的飲品那么簡單娇昙，更多地，人們將精神文化寄托其中笤妙！
古代與酒相關(guān)的詩詞典故也非常多冒掌。如與權(quán)力相關(guān)的有，“杯酒釋兵權(quán)”蹲盘。與戰(zhàn)事相關(guān)的有股毫， “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”召衔。還有將哀愁之情寄之于酒的铃诬，“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁”苍凛。借酒抒發(fā)內(nèi)心苦悶的趣席，“三杯兩盞淡酒，怎敵他毫深，晚來風急吩坝！”。更有離別之際哑蔫，將美好友誼寓之于酒的钉寝，“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”等等闸迷。
如今嵌纲，酒文化已經(jīng)深深根植于人們的物質(zhì)生活和精神生活中，逐漸成為中華文化的一部分腥沽。更多地逮走，酒成為了一種文化精神的象征。
古代常用的酒器有今阳，尊师溅、壺茅信、卣、爵墓臭、觚蘸鲸、觥。酒器還作為禮器使用窿锉，有時也與食器酌摇、水器通用。酒器大概分兩種嗡载，一種是用于盛酒窑多，體積容量較大的，比如尊洼滚、壺埂息、卣。一種是用于飲酒判沟，體積容量相對較小的耿芹，比如爵、觚挪哄、觥吧秕。
最初，酒器是作為祭祀中的禮器而存在的迹炼，有著森嚴的等級制度砸彬。而隨著時代的發(fā)展，從春秋開始斯入。酒器作為祭祀禮器的功能不再被局限砂碉，飲酒慢慢地隨著酒器的廣泛使用而登上了民間百姓的生活舞臺！
在婚禮史上刻两，新晉夫妻結(jié)拜當天要喝“合巹酒”增蹭，將匏瓜一分為二，新郎新娘各執(zhí)一半共飲磅摹，象征兩個人連為一體滋迈。而直到唐朝出現(xiàn)了杯子后，交杯酒才開始出現(xiàn)户誓，此時饼灿，兩種形式的酒禮都存在。到了宋朝帝美，新婚中喝合巹酒的形式不再是主流碍彭！甚至很少出現(xiàn)！到了清朝，人們逐漸將“合巹”庇忌、“交杯”作為婚俗禮儀中重要的步驟去執(zhí)行舞箍。其中的“交杯”則一直延續(xù)至今！
王安石的《元日》中有一句皆疹，“爆竹聲中一歲除创译，春風送暖入屠蘇”。詩句中的屠蘇便是一種藥酒墙基。在有喝屠蘇酒習俗之前，元旦那天喝花椒酒也是一種既定的習俗刷喜，只不過漢代以后残制，便將花椒酒改為了“柏椒酒”。寓意著如柏常青掖疮，壽如松柏初茶！
此外，民間還有社日飲酒浊闪，春日禊飲恼布、端午飲雄黃酒、中秋節(jié)飲桂花酒搁宾、重陽節(jié)飲菊花酒等習俗折汞。在喝酒的過程中，人們還發(fā)明了供喝酒玩樂的酒令盖腿，將喝酒跟娛樂綁定在一起爽待，這也成為了古老酒文化中比較有特色的一部分！而如今翩腐，這些古老的習俗要么逐漸消失鸟款，要么被新的習慣替代，已變得不常見茂卦。
西方的酒文化歷史發(fā)源也比較早何什，但是兩者在酒器和飲酒禮儀上卻存在明顯差異。在酒器造型方面等龙，中國的酒器因其小巧厚實且華麗多樣处渣，凸顯美觀，精致含蓄而咆！西方的酒器因其薄和透明的特性霍比，則凸顯輕便，大方實用暴备！在飲酒禮儀上悠瞬，中國人更注重場合、對飲者、儀式等方面因素浅妆；而西方人則更注重去感受酒的品質(zhì)望迎，表現(xiàn)出對酒的虔誠！雖然雙方有這么些差異凌外，但是無疑大家都會將酒作為一種精神寄托辩尊，表達著各自的文化！
與古代不同康辑，現(xiàn)代人的酒文化中的儀式感略有降低摄欲。而且，喝啤酒和白酒的儀式感也存在一些差異疮薇！親朋之間胸墙，只需找一餐桌，備上花生和小菜按咒，碰杯痛飲迟隅，便可談笑開懷。重要會見或者商談励七，禮敬上司賓客智袭，飲盡既表心意！逢年過節(jié)掠抬，斟滿杯吼野，上敬族中長者，下敬滿座賓朋剿另。
早在商朝箫锤，就有紂王沉迷于酒池肉林而亡國的例子。周朝便有周公作《酒誥》告誡康叔不可沉迷飲酒雨女。到了明朝谚攒，人們強調(diào)飲酒應(yīng)當適量，不應(yīng)豪飲氛堕，微醺即可馏臭，避免因飲酒過量而引發(fā)不理智行為。
而一般飲酒讼稚，大多在慶祝節(jié)日括儒、老友相聚、重要面談等這些場合發(fā)生锐想。這些場合實質(zhì)上更多地注重人與人之間情感交流和感情抒發(fā)帮寻！酒，實則更多地擔當了作為情感聯(lián)絡(luò)赠摇，和情感抒發(fā)工具的角色固逗。
而在現(xiàn)代社會的許多場合中浅蚪，酒文化倡導(dǎo)的適量、注重酒品的底蘊逐漸淡化烫罩。酒桌上比拼酒量惜傲，找各種理由強硬勸酒成為飯桌上的常態(tài)。
酒文化涉及品酒器具贝攒、釀造技藝盗誊、傳統(tǒng)節(jié)日、餐桌禮儀等各方面隘弊。雖然酒早已成為我們社會生活聯(lián)絡(luò)情感哈踱，抒發(fā)感情的重要交際工具。酒文化也成為了我們傳統(tǒng)文化中絢爛的一環(huán)梨熙，但是嚣鄙，糟粕，落后的酒文化和酒桌文化可要不得串结，高雅典美的酒文化才值得傳承！
酒雖好舅列！可不能貪杯凹「睢！
