河南美食雖然算不上一大菜系愧旦，卻包羅萬象，特別是面食更是做的花樣百出旁瘫。有很多美食都是在家時(shí)候經(jīng)常吃到的酬凳，在別的地方卻很難找到宁仔。
信陽熱干面
信陽熱干面是從武漢熱干面演變而來的峦睡，卻跟武漢熱干面有很多區(qū)別赐俗。武漢熱干面偏甜偏干，而信陽熱干面比較重口味粱快，湯比較多一些事哭，配料也更豐富瓜富。
燒餅
不知道其他地方有沒有這種燒餅与柑，記得小時(shí)候最喜歡吃的就是這種在一個(gè)大鐵桶里面貼著烤的燒餅，餅面上撒些芝麻涡戳，剛出爐脆脆香香的脯倚，還可以切開在里面加幾串麻辣串推正，想想都要流口水了植榕。
蒸面條
蒸面條應(yīng)該算是河南特色内贮，在外省從來沒有吃到過产园，每次回家一定要讓媽做。做法很簡單夜郁，把炒熟的菜放在面條里一起蒸熟就可以了什燕。不過除了高中門口很特別的一家之外，還是家里味道最好竞端。
胡辣湯
早上一碗胡辣湯配上一份雞蛋餅屎即，一整天心情都是美美的∈赂唬總是吃到嘴里也不知道胡辣湯里到底放了些什么技俐，反正濃濃的湯里料很足，豆腐统台、面筋雕擂、牛肉、蔥花贱勃、木耳仇穗，還有些不知道什么的滋補(bǔ)配料纹坐，總之果漾，味道美著呢跨晴。
炒米粉
每次回家最最想吃的就是它了费封！不知道河南其他地方有沒有弓摘，原料我只在我們鎮(zhèn)上買到過〈敢ぃ看起來和南方炒的寬粉一樣，其實(shí)它是把硬米粉泡軟再炒的绘证，所以嚷那，想要吃上這道菜，可得提前一天準(zhǔn)備呢湖员。
烙餅（饃）
其實(shí)這個(gè)我也不知道怎么叫唤反，平時(shí)都統(tǒng)稱為烙餅或烙饃肠缨。就是在平底鍋里用白面烙成餅狀晒奕，兩面煎黃即可魄眉，然后把菜鋪在上面坑律，卷起來晃择，最愛卷的菜就是韭菜雞蛋和辣椒炒肉了宫屠，再配上一碗稀飯，既可當(dāng)早餐也可以做晚餐乌逐。
河南是個(gè)面食大國灿渴，在面食上的花樣真不少蹬挤，每天吃面吃餅一個(gè)星期也可以不重樣。來到南方之后吨悍，最想念的就是家鄉(xiāng)的各種面食葫隙，有很多品種連見都見不到。很多大菜制作精美慧起，用料上乘磺送，被稱為特色美食崇呵，其實(shí)，很多地方普通人家的一日三餐才是真正的讓人思念的地方特色美食犹褒。
以上只是我個(gè)人特別喜歡的家鄉(xiāng)美食，和大家分享一下宙枷，后續(xù)還會(huì)繼續(xù)的。老鄉(xiāng)們也可以接著補(bǔ)充哈~
其他省的小伙伴們也都說說你們那有什么特色美食。
