? ? ? 說(shuō)到佛跳墻佛跳墻用一個(gè)字來(lái)形容就是“貴”等一系列的詞淘这，今天我就把佛跳墻簡(jiǎn)單的講述一遍穴张。
? ? ? 清朝道光年間，福州當(dāng)?shù)毓賳T缝呕，宴請(qǐng)福建布政使澳窑，周連周大人，席間有一道福壽全供常。很是驚艷摊聋，官員說(shuō)：周大人這道菜是用雞、鴨栈暇、羊肘栗精、豬蹄、排骨、鴿子蛋等用慢火煨制而成的悲立，怎么樣啊，貴府上可有這等的美味呀新博。周大人很不服氣薪夕，命令自家廚師鄭春發(fā)研發(fā)一種更美味更豐富的菜，鄭大廚把各類(lèi)珍饈和海鮮放于一鍋赫悄，味道遠(yuǎn)勝于福壽全原献，但實(shí)在不知道這樣一道匯聚頂級(jí)珍饈的美食如何起一個(gè)比福壽全更響亮的名字，鄭大廚直到離開(kāi)周府也沒(méi)有想到什么好名字埂淮，他在福州東街開(kāi)了一家三友齋姑隅，這道美食被老百姓吃到，一位有文化的人說(shuō)倔撞，壇子開(kāi)啟葷香四溢讲仰，連佛聞到都要跳墻出來(lái)品嘗啊，這道菜就叫佛跳墻吧痪蝇，佛跳墻這個(gè)名字就由此而來(lái)鄙陡。
? ? ? 佛跳墻屬于閩菜，在深州流行躏啰。
? ? ? ? 聚集海參趁矾、鮑魚(yú)、魚(yú)翅给僵、花膠毫捣、干貝、蹄筋帝际、花菇等名貴食材蔓同，加入陳年花雕酒，秘制而成胡本。
? ? ? 這就是佛跳墻牌柄，一到又貴又健康的食物。
