那天豬隊友買了鴨翅鴨掌垫言，點名要做獲得過N次好評的醉鵝(鴨)犹撒，好吧，反正宅家，做就是啦漫蛔！
首先，肉類食材放入加了料酒访得、姜片州既、花椒的沸水中汆水，去掉腥臊味羔巢。
接著望忆，熱鍋放油罩阵，放冰糖轉(zhuǎn)小火，糖溶后放入鴨翅鴨掌上色翻炒启摄，加入姜蒜辣椒花椒八角……炒出香味
上色后的鴨翅鴨掌
炒出香味后稿壁，加入鹽、醬油歉备、蠔油傅是、黃豆醬，翻炒均勻蕾羊。這時候重頭戲來了喧笔，加入一小瓶白酒，以浸過食材為準龟再，一般在外吃這道菜的話，廚師會把酒沿鍋邊注入吸申，再用火槍點火，整個鍋馬上串起火苗截碴，吸引全場食客眼球，點燃氣氛日丹。我在家也操作過一次走哺，不過平時在家為安全起見，就省略這一步丙躏。
小火燜煮過的掌翅
不過這次燜煮的味道怪怪的束凑，聞不到酒香味晒旅。再聞聞，是酸酸的味道汪诉，慘了废恋！想起剛才拿的莫非不是白酒，而是白醋鱼鼓！白醋该编！白醋迄本！馬上試味……oh课竣！my god置媳！
忐忑的我曹阔，馬上告知閨蜜求安慰
同時，現(xiàn)場想補就方法赃份，一不做二不休，再加入一瓶酒纠永，找來找去只有雪花啤酒谒拴，就是它了，一罐倒下去英上！然后放幾勺糖去中和一下酸味，再加幾顆小米椒和幾顆泡椒惭聂。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮……
開始收汁的掌翅呈現(xiàn)漂亮光澤
煮好上桌相恃，我啥也沒說，靜靜觀察豬隊友的反應(yīng)拦耐，挑剔的人竟然沒發(fā)現(xiàn)不妥？扫俺！還說味道不錯［偷笑］［偷笑］
頗受歡迎的怪味酸辣掌翅煲
補救成功的這道怪味烏龍掌翅煲固翰，也很快光盤了，出乎意料哦倦挂！
在群里嘚瑟一下
群里成員開始好奇這個制作材料和過程了
醋的用量也成為了焦點 哈哈
最后方援，來點飯后甜點涛癌，完美收篇送火！
百香果汁
加入椰奶先匪、西米、五色蔬菜湯圓
別懷疑呀非，宅家時期，真的能練就廚藝猖败、增加滿足感&幸福感哦降允，你們也和家人來大顯身手，各種創(chuàng)造吧剧董！
