老胡是個(gè)在某機(jī)關(guān)單位食堂做飯的廚子轴捎，人們都叫他胡大廚鹤盒。
胡大廚大字不認(rèn)一個(gè)，用他自己的話說侦副，斗大的字識(shí)不了一籮筐侦锯。但胡大廚有三大絕技，鹽水鵝秦驯，鹵豬頭尺碰，紅燒獅子頭∫氚縣城里所有飯店亲桥，酒樓里廚師沒有一個(gè)能超越他的，名聲之響固耘，全城聞名题篷。這也是胡大廚為之驕傲的地方。
也有飯店想高薪挖他厅目，但胡大廚不屑一顧番枚。你那個(gè)小地方比得了機(jī)關(guān)食堂？我老胡可是全民工损敷，退休是要拿老保的葫笼。再說，我可是單位“一把手”拗馒，那個(gè)領(lǐng)導(dǎo)想開小灶路星，不先過來敬我老胡一支煙？
老胡的家在近郊小鎮(zhèn)上瘟忱，老婆種地奥额，就一個(gè)女兒苫幢。女兒學(xué)習(xí)成績(jī)不好访诱，上了個(gè)職大，也找不到一個(gè)好工作韩肝，就在家附近的服裝廠上班触菜。過了幾年，招了一個(gè)上門女婿哀峻，日子不咸不淡地過著涡相。
一個(gè)星期天哲泊，老胡雙休，在家做了一個(gè)鹽水鵝催蝗。飯桌上女兒說:“老爸切威，你干脆辭職算了，咱家開個(gè)鹵菜店丙号，憑你的手藝誰(shuí)能比先朦？再說我和李子(女婿)幫您，他也不要外出打工了犬缨，你手藝也能傳下來呀喳魏？自己做老板，自由自在多好怀薛？現(xiàn)在養(yǎng)老保險(xiǎn)可以自己繳刺彩，到時(shí)候退休又不影響≈α担”
女兒的這翻話创倔，老胡沉默了。這幾年老胡清楚鼓择，就他那點(diǎn)工資三幻，和家前屋后的鄰居相比，差距越來越大呐能，不能死要面子活受罪念搬，得為將來考慮考慮。
沒過幾天摆出，老胡就在單位辦理了退職手續(xù)朗徊，讓女兒打電話，讓女婿回來偎漫，女兒辭職爷恳，準(zhǔn)備開鹵菜店。
把家里的后院清理出來象踊，買了幾個(gè)大爐幾口大鍋温亲，訂了一個(gè)玻璃櫥柜。供貨商現(xiàn)成的杯矩，都是老胡以前的熟客栈虚。老胡雖然不認(rèn)字，但是明理史隆，請(qǐng)縣城的書協(xié)主席給寫了個(gè)招牌:胡大廚鹵菜店魂务。
老胡的鹵菜店開張了。
來買鹵菜的客人都發(fā)現(xiàn)高大的玻璃櫥柜上貼著一張海報(bào)，叫“告顧客書”本店只售三種食材粘姜，每天20只老鵝20只豬頭鬓照，200只獅子頭，只售預(yù)定顧客孤紧。售完休息豺裆，想吃預(yù)定。每月15号显，16號(hào)休假留储。請(qǐng)相互轉(zhuǎn)告。
牛氣沖天咙轩！
就這么牛获讳，每天上午10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開張，胡大廚和女婿操刀活喊，女兒收款丐膝，老婆忙后勤，分工明確钾菊。價(jià)格比別家店還貴個(gè)一二塊帅矗，但到下午二三點(diǎn)的時(shí)候全部售罄。其它店鋪還要賣個(gè)晚市煞烫。
有人說這是老胡女婿玩的新的營(yíng)銷手段浑此，叫什么饑餓營(yíng)銷。我也曾抱著懷疑的態(tài)度試過滞详，說實(shí)話老胡的這三種鹵菜確確實(shí)實(shí)比別人做得好凛俱，顧客的嘴是不會(huì)說慌的。不好吃還貴料饥，誰(shuí)也不是傻子蒲犬。
現(xiàn)在老胡基本不動(dòng)手了，女婿把他的手藝也學(xué)到了十之八九岸啡。但規(guī)矩沒變原叮，依舊一個(gè)月休息二天，以前老胡是打打小牌巡蘸，現(xiàn)在是女婿開車帶他們外出轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)奋隶，下下飯店，嘗嘗別人做的菜悦荒。聽說女婿準(zhǔn)備承包一個(gè)大酒樓唯欣，老胡第一個(gè)同意的，老胡找到了他當(dāng)年的師兄弟們逾冬，準(zhǔn)備了一些叫得響的菜譜黍聂，就等對(duì)方合同到期了。
期待著身腻！
