? ? ? 昨天我給大家大致介紹了一下茶坎怪，今天我?guī)е蠹依^續(xù)品茶蜡饵。
? ? ? ?在我國馏颂，茶根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同系宫，可分為六大類。今天我請大家先品嘗前三種丧裁。
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【發(fā)酵度】0
【特點】清湯綠葉
【干茶】顏色為碧綠讼撒、翠綠或黃綠再菊，久置或與熱空氣接觸易變色
【茶湯】呈綠黃色
【原料】為嫩芽嫩葉轧坎，
【儲藏】不適合久置（一般不超過一年）
【香型】有清新的綠豆香
【滋味】味清淡微苦
【茶性】較寒涼
【代表茶】龍井、碧螺春泽示、黃山毛峰等
【加工】鮮葉→殺青→揉捻→干燥
? ? ?【注】殺青：用高溫殺死酶的活性缸血，使鮮葉失去一部分水分。揉捻：做形械筛。干燥：固形捎泻、失去水分、提高香氣埋哟、便于貯藏笆豁。
未經(jīng)發(fā)酵郎汪，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，也保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)闯狱。
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? ?【發(fā)酵度】10％
? ?【特點】綠葉紅筋
? 【干茶】色白隱綠煞赢，外表披滿白毫，茶湯呈象牙白
? 【原料】是福鼎大白茶種的壯芽或嫩芽
?【儲藏】不適合久置（一般不超過一年）
?【香型】香氣弱
? 【滋味】清鮮爽口哄孤、甘醇
? 【茶性】寒涼照筑，有退熱祛暑作用
? 【代表茶】銀針白毫、白牡丹瘦陈、壽眉等
? 【加工】鮮葉→萎凋→干澡
? ? ? 【特點】不殺青凝危，不揉捻，滿披白毫晨逝，如銀似雪蛾默。
? ?【發(fā)酵度】10％－20％
? ?【特點】黃湯黃葉
? ?【原料】帶有茸毛的芽或芽葉
? 【儲藏】不適合久置（一般不超過兩年）
? 【香型】香氣清純
? ?【滋味】甜爽
? ?【茶性】涼
? ?【代表茶】君山銀針、黃芽等
? ?【加工】鮮葉—殺青—揉捻—燜黃—干燥
? ? 【注】燜黃：把茶堆成一堆捉貌，比渥堆時間短支鸡，由濕熱引起物質(zhì)變化。
工藝精細(xì)昏翰，富含營養(yǎng)苍匆、提神醒腦、消食化滯棚菊。
? ? ?以上三種茶是不是合你的口味呢浸踩？別著急，明天我會繼續(xù)請大家品茶统求，待續(xù)……
