小時(shí)候家里很窮杂抽,七口人之家,就靠父親掙的那三十幾元錢的工資度日韩脏。媽媽還常年的吃藥缩麸,說來病比從衣兜里掏的還快,那是因?yàn)樵谖乙簧斩鄷r(shí)赡矢,大隊(duì)號(hào)招婦女們做節(jié)育杭朱,媽媽是名黨員阅仔,必須帶頭。當(dāng)時(shí)的媽媽不知道自己又懷了孕弧械,上了手術(shù)臺(tái)才知道八酒,連節(jié)育帶做人流的,差一點(diǎn)沒了命刃唐。所以媽媽生產(chǎn)隊(duì)的活根本干不了羞迷,只能在家?guī)Ш⒆幼隹陲埑浴?/p>
年,對(duì)于窮人家來說是個(gè)關(guān)口画饥,由其是衣不逢食的八十年代衔瓮。可對(duì)于小孩子來說荒澡,年的誘惑力很大报辱,進(jìn)了臘月幾乎天天扒拉著指頭算日子。
“小孩单山,小孩你別哭碍现,過了臘八就殺豬∶准椋”
盼過年的第一件事就是吃豬肉昼接,燴菜,血腸還有油滋肉悴晰。剛進(jìn)臘月慢睡,就有人家殺豬的了,在那個(gè)年頭铡溪,不管誰家殺豬漂辐,左鄰右舍,叔叔大爺棕硫,甚至十里遠(yuǎn)的親戚也要來吃髓涯。鄰居家的婦女們頭一天都會(huì)過來幫忙切燴菜。
殺豬的燴菜是最好吃的哈扮,把殺好了的豬肉從血脖上切下兩大塊纬纪,放進(jìn)大鍋里,煮成八分熟后滑肉,再把一團(tuán)團(tuán)早已洗攥好的酸菜放入鍋中包各,灶堂里的火是用木頭架起來的,鍋一直在咕咚咕咚的冒著泡靶庙,屋里的熱氣看不清人的臉问畅。待酸菜開鍋之后,把灌好的血腸,一根根擺放在鍋里按声,煮上十幾分鐘后膳犹,用一個(gè)大馬針扎一下,有血噴出來签则,那就是沒熟须床,如果扎一下不噴血了,證明血腸熟了渐裂,就要撈在盆子里豺旬,有的人愛吃豬血,直接到進(jìn)菜鍋里一些柒凉,燴菜的味道就更好了族阅。
油滋肉是用腸子上的油,和板油肥肉焅出來的膝捞,還有豬腰子坦刀,如果再放上幾塊瘦肉,焅得干干巴巴的蔬咬,撒上點(diǎn)鹽鲤遥,吃起來又香又脆。用酸菜包油滋肉餃子林艘,那更是好吃盖奈。
盼年的第二件事,就是吃豆包狐援,由其是啃凍得硬梆梆的放在大缸里的凍豆包钢坦,牙涼得直冒冷氣,手凍得貓撓的疼啥酱,手里依然拿著一串粘在一起的凍豆包在啃爹凹,一直從面啃到露餡,餡是甜的镶殷,放了糖精的逛万,特別的甜,比現(xiàn)在放糖的要甜上幾倍批钠。
小時(shí)候包豆包時(shí),前后院得封,東西兩院誰家攥豆餡埋心,包豆包,滿盆子邊圍滿了人忙上,有說有笑拷呆,你幫我,我?guī)湍愕囊患壹逸喠髦伞}R樂融融茬斧,人情味實(shí)足腰懂,比起現(xiàn)在,那種鄉(xiāng)情真是讓人留戀项秉。
盼年的第三件事绣溜,就是能穿上件不帶補(bǔ)丁的新衣服,還有辮子上可以系一條粉紅色的綢子娄蔼。那時(shí)不管是大人孩子怖喻,平時(shí)是不會(huì)添一件新衣褲的,即使是過年了岁诉,父母也不會(huì)為自己買上一條新褲子锚沸,或買上一件上衣的,他們除了一人買一雙襪子外涕癣,把平時(shí)口挪肚攢下來的錢哗蜈,都花在了我們身上。為我們買新衣服坠韩,買新布做新棉鞋距潘,做新書包,買我們愛吃的糖塊同眯,凍秋子梨绽昼。還有哥哥們愛放的小洋鞭。
盼年的最后一件事须蜗,就是吃年夜的餃子硅确,那時(shí)多數(shù)是酸菜豬肉餡的,肉是用鍋扒了熟的明肮。包出來的餃子特別的好吃菱农,最重要的是餃子里會(huì)放上鋼镚,有五分的柿估,二分的循未,一分的。為了能吃上包錢的餃子秫舌,我們會(huì)使勁的吃的妖,直到所有包在餃子里的鋼镚吃出來為止。吃著錢的人興奮得又蹦又跳足陨,出門去上別人家顯擺自己吃出了幾個(gè)鋼镚嫂粟,聽別人的口中說出那幾個(gè)字:你真有福,好命墨缘!
沒吃到錢的星虹,白撐了半天零抬,泄了氣的躺在了炕上,一陣的傷心失望宽涌。
這些小時(shí)候的盼平夜,離開我?guī)资炅恕H鐗?mèng)的人生卸亮,盼年的那個(gè)時(shí)代隨著時(shí)光的流逝而消失不見了忽妒。隨著一年年生活水平的提高,人們的日子過得越來越好了嫡良,貧窮已遠(yuǎn)離了我锰扶,再不用等過年才能吃上一頓肉,不管冬天夏天豆包想吃起市隨時(shí)能賣到寝受。衣服褲子逛街時(shí)相中了就可以賣回家坷牛,餃子幾乎幾天吃一次,餡再也不是單一的酸菜肉了很澄。鋼镚攢了一盒子京闰,花都不想花,嫌拿著費(fèi)勁甩苛。
雖然現(xiàn)在盼年的心情不像以前那么迫切了蹂楣,可過大年依然是中國(guó)人的傳統(tǒng),遠(yuǎn)方的游子過年時(shí)可回家和父母團(tuán)圓讯蒲,奔波了一年的工薪族也可以放個(gè)小長(zhǎng)假痊土,輕松一下。中國(guó)的每個(gè)華夏子孫都在天天的祈盼墨林,盼年年都能過上一個(gè)紅紅火火的中國(guó)年赁酝。