最近收到很多私信，問最多的就是怎么做到堅持早起做早餐？要花多少時間作郭？
索性重新整理自己的一些方法和技巧陨囊，希望對想做早餐的你有所幫助威酒！
作為一名全職上班族惰蜜，工作朝八晚六，自從參加工作荧关，就在公司就餐咏尝，油膩又不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣压语，讓我的健康亮起紅燈。于是年初回到公司编检，我下定決心要好好改善自己的胃胎食，開始學(xué)起了做早餐。
一開始允懂，身邊的人都懷疑我能堅持多久厕怜，以為我就是小打小鬧，沒想到這樣的堅持就是一年蕾总，完成300多道的不重樣早餐粥航。
不多說，先上圖為證谤专，以下是我整理的2017年自己最喜歡的100道花樣早餐圖↓
五彩繽紛的一年↓
自成一派的小清新風(fēng)格↓
每一個階段都有一個明顯的特征↓
然而躁锡，你一定不敢相信，在這之前我也是個手殘黨置侍，不喜歡下廚也不想下廚映之，竟然在一年里學(xué)會了做早餐，也學(xué)會了手作蜡坊。記得第一次要做紫薯包子杠输，我連面團要先發(fā)酵都不懂，胡亂下去做秕衙，做出來既不是包子也不是丸子的黑面團↓
但當(dāng)一個人下定決心想要改變蠢甲，這種勢不可擋的力量用十頭牛都拉不回來。很多小伙伴給我留言說：我也是上班族据忘，我也想好好吃早餐鹦牛，我也想學(xué)烘焙，但是勇吊，我什么都不會曼追，也什么都沒有。
其實汉规，限制你的不是“沒有”礼殊，而是你自己的想象力。
一開始想學(xué)做早餐，我也覺得自己什么都沒有晶伦，我也住在公司的集體宿舍里碟狞，不能大張旗鼓的做飯，更是沒有時間婚陪。但當(dāng)我一步步的開始去行動族沃，所有我想要的資源都來到我身邊了，最終也把沒有變成有泌参。
以下竭业，我總結(jié)了這一年來的簡單又實用的技巧給你，希望無論你有多忙及舍，也要記得好好的吃早餐！
一窟绷、早餐要吃什么锯玛？
要開始做早餐之前，先確定自己的早餐要吃什么兼蜈？我給自己的早餐定了以下幾個原則：
1.營養(yǎng)
我屬于挑食嚴(yán)重的孩子攘残，以前家人就為這件事發(fā)愁過。盡管現(xiàn)在自己會做早餐了为狸，還是很挑食歼郭，例如我自己不吃羊肉、牛肉辐棒、牛排病曾、羊排、苦瓜等相對來說比較營養(yǎng)的食物漾根。因此泰涂，在早餐里，我要確保自己吃的能夠保證有足夠的營養(yǎng)辐怕，這個營養(yǎng)原則是：食材豐富逼蒙、果蔬、蛋白都能攝入寄疏。我不減脂也不減重是牢，所以有些高熱量的東西只要愛吃也會做。
2.健康
我的體質(zhì)比較差陕截，因為健康亮起了紅燈才選擇自己做早餐驳棱，之前工作兩年一直在公司的食堂就餐，油膩又不衛(wèi)生艘策，痘痘肌的我一直吃這些油膩的快餐蹈胡，臉上的痘痘瘋狂的暴漲，任何護膚品都沒有效果。自己做手作時才知道罚渐，外面的包子饅頭有添加劑和泡打粉這類却汉，它們會加速皮膚和腸胃的老化。
3.簡單快手
作為八小時制的上班族荷并，能用來做早餐的時間并不多合砂，因此簡單、快手是我最喜歡的源织。我一般早上7點起來翩伪，8點15左右出門，8點半上班谈息。除去洗漱缘屹、化妝30分鐘外，剩余40分鐘做早餐侠仇、拍照轻姿、吃早餐。常規(guī)的早餐只要20分鐘就能做好逻炊，如果是比較復(fù)雜的互亮，提前20分鐘起來或者等到周末再做。
二余素、做早餐的材料準(zhǔn)備
原則有了豹休，接下來是要進入實操，如何從0開始學(xué)呢桨吊？要想學(xué)做早餐威根，你需要準(zhǔn)備這些：
1.工具
（1）煮的工具：學(xué)生宿舍小煮鍋+電餅鐺+電飯煲+多功能料理機+烤箱
我住在公司的單身公寓，面積小屏积，所以用的都是小家電医窿，所有的工具都是迷你型的，除了烤箱是家用的炊林，其他的都是非常常見的姥卢，網(wǎng)淘也非常的實惠。小煮鍋可以煮面煮粥還可以蒸饅頭包子的渣聚；電餅鐺是用來烙餅或者炒菜炒面食独榴；電飯煲用來煮飯煮粥；多功能料理機用來打蛋奕枝、做飲料棺榔、豆?jié){，還可以做肉餡隘道、肉松等症歇；烤箱是我想學(xué)烘焙郎笆，家人送的，除了做烘焙也可以用來做烤箱菜忘晤，我喜歡烤箱的原因是沒有油煙又方便清洗宛蚓。
現(xiàn)在我的工具比較多，建議想要從0開始的買一個電餅鐺设塔、小煮鍋凄吏、電飯煲、料理機就夠了闰蛔，后期你興趣來了再慢慢增加新工具痕钢。
（2）盛放食物的工具：碗碟+桌布
我討厭洗碗，哪怕是現(xiàn)在也一樣非常討厭洗碗序六，為此我想了一個最好的方法就是買漂亮的餐盤任连。因為漂亮的餐盤可以讓自己不得不洗碗，這個是為了逼自己才這樣做例诀，后來實驗證明课梳，好看的餐盤你會舍不得它被打破，會好好的保護它余佃，所以，推薦你也用好看的餐盤跨算，不僅增加美食的氛圍爆土，也可以讓你吃完后好好的洗碗。
2.食譜準(zhǔn)備
有很多伙伴說我不會做怎么辦诸蚕？不會做就從模仿開始步势，哪怕是做了300多道，我現(xiàn)在依然要去參考別人的食譜背犯，模仿別人的菜譜做微創(chuàng)新坏瘩。所以，不用怕漠魏，從模仿開始再形成自己的風(fēng)格倔矾。
一般我會把一周想要做的食譜寫在滴答清單里，或者平常突然看到其他美食達人的照片柱锹，遇到喜歡的我也會寫在清單里哪自，當(dāng)自己不知道要做什么的時候就直接看食譜清單↓
此外，因為要學(xué)手作和烘焙禁熏，自己還是剛?cè)腴T沒多久壤巷，需要參考他人的食譜，所以瞧毙，我平常瀏覽下廚房APP看到心水的食譜就會收藏胧华，等到要做的時候寄症，直接看食譜就可以節(jié)省很多時間↓
3.食材準(zhǔn)備
因為公司離超市和菜市場有一段距離，我的食材都是周末采購好一周的量矩动。我選擇的蔬菜一般也都是易存儲的有巧，能夠放冰箱一周左右的。
此外還會配一些干貨铅忿，例如蠔干剪决、蝦皮、燕麥檀训、大米柑潦、小米、香菇峻凫、綠豆渗鬼、紅豆、堅果等荧琼。這些可以放一個月都不會壞的譬胎，我一般都能存儲一個多月的量，這樣每周只要少量的采購蔬菜命锄、水果堰乔、肉食蛋白等。
出門前為了避免買多脐恩、買重镐侯，我也會先思考一周需要采購的清單，因此也會把相應(yīng)的清單寫在滴答清單里驶冒，到超市就有目的性采購苟翻，節(jié)約時間也避免買多買重。
三骗污、早餐搭配
大方向定好后崇猫，早餐就簡單了，接下來就是早餐搭配需忿，我的早餐搭配如下：
1.飲料+自制烘焙/手作+水果/堅果
我個人喜歡喝牛奶诅炉，因此會做一些奶昔、奶飲屋厘，所以早餐的飲料類型一般是奶昔汞扎、低脂奶、自制豆?jié){擅这、花果茶澈魄、水果汁、沖泡五谷雜糧粉等仲翎。在上半年沒有買烤箱之前痹扇，我喜歡用電餅鐺烙餅铛漓，各種餅都嘗試一遍。買了烤箱以后鲫构，學(xué)了烘焙浓恶，因此早餐也就多了一種選擇。
我的自制烘焙或者手作都是提前一天晚上就做好结笨，早上可以直接食用包晰，包子饅頭和烙餅會在早餐重新加熱。
2017做過的烘焙↓
花樣百出炕吸，連我自己也驚訝了↓
2017年做過的手作↓
以下是一些簡易早餐的搭配：
水果或者堅果都會考慮伐憾，冬季吃水果太涼就會減少↓
2.粥類+自制手作/烘焙+其他
煮粥并不會浪費時間，我一般把煮粥的食材在頭一天晚上準(zhǔn)備好赫模，早晨七點起來燒水后就可以直接放入電飯煲里面煮树肃，這中間的時間可以洗漱、化妝瀑罗，等打理好自己后粥也就好了胸嘴。
常做的粥有這幾種：白粥、蠔干咸粥斩祭、綠豆粥劣像、紅豆粥、薏米蓮子粥摧玫、小米粥驾讲、彩色蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥席赂、地瓜粥、南瓜粥时迫、燕麥粥颅停、五谷雜糧粥等，我不愛吃甜食掠拳，能接受的甜度是微甜癞揉，因此大部分做的粥都是咸口味的，或者是無糖的溺欧。
粥的搭配在于食材的豐富程度喊熟，喜歡什么食材就放進去煮粥，這樣不會出錯姐刁，而且煮粥的時間一般只要30分鐘芥牌，提前在水壺?zé)脽崴脽崴抑嗍呛芸焓臁?/p>
以下是一些搭配方式：
3.快手面食類
我個人愛吃面聂使，不愛吃粉壁拉。做的面食要么水煮要么炒谬俄，是最為方便的一種，通常15分鐘就可以搞定弃理，如果起晚了溃论，做面食最方便。常做的面食：意面痘昌、螺旋意面钥勋、炒線面、水煮雞蛋面辆苔、粗面算灸、蕎麥面等，其中最愛的就是炒線面啦姑子，加點香菇乎婿、蠔干、青菜下去最簡單街佑，15分鐘搞定谢翎。
以下是一些簡單的搭配：
4.米飯+湯/飲料
作為南方人，米飯是我們的主食沐旨，偶爾也會在早餐吃米飯森逮，米飯的類型就多了，一般有這幾類：炒飯系列磁携、飯團褒侧、壽司、黑米飯谊迄、白米飯闷供、雙色米飯等。炒飯和煮粥同理统诺，都是加自己喜歡的蔬菜或者干貨下去歪脏。偶爾做簡單的蛋炒飯，日式的飯團粮呢、壽司比較費時間婿失，我會在周末沒有回家時才慢慢做。
我個人比較推薦彩色蔬菜飯：土豆啄寡，南瓜豪硅，臘腸，蝦米挺物，香菇懒浮，瘦肉等隨意搭配，做成咸飯识藤。有時候閑下來自己會做肉丸子嵌溢，做一堆放冰箱冷藏眯牧，做湯、下面條就會放一點赖草。
以下是一些米飯搭配：
5.三明治系列
三明治幾乎被網(wǎng)紅博主推了又推学少，的確方便快手，又可以每天不重樣秧骑。如果實在不知道要吃什么版确，或者剛好趕上工作比較忙的階段沒有太多的時間做早餐，也不要將就乎折，推薦三明治绒疗。白吐司或者全麥吐司可以買一袋放在冰箱里，一般保質(zhì)期是7天骂澄，通诚拍ⅲ可以做出非常多樣的吐司三明治。
我用吐司做過：吐司煎蛋坟冲、吐司水果盤磨镶、吐司太陽煎蛋、吐司披薩健提、吐司三明治琳猫、吐司黑米夾心、吐司口袋魔法包等私痹。
實在沒有時間脐嫂，還可以提前做好吐司夾心的魔法包，夾心可以做水果紊遵、薯泥账千、黑米、肉松暗膜，至少有三五十種花樣讓你嘗試匀奏，一個月不重樣早餐就有了↓
四、如何讓食物看起來更有食欲桦山？
早餐做好了，想要讓挑食的自己吃一些不喜歡的食物醋旦，就要花點心思恒水，這也是讓食物看起來更加有食欲感，而不僅僅是一個擺設(shè)饲齐，可以在以下幾個方面花點心思：
1.好看的餐盤
可能很多人都和我一樣钉凌，從小到大用的都是鐵碗鐵勺，吃飯都沒有什么儀式感捂人，明明廚藝很高的做出來看起來也都沒有食欲御雕∈秆兀可是你到飯店吃飯，可能廚藝一般酸纲，而人家的餐盤好看都會增加你的食欲捣鲸。
承認(rèn)吧，每個人都是顏控闽坡，用好看的餐盤可以讓早餐更有食欲栽惶，而且還能讓你勤快的洗碗，哈哈哈疾嗅！
2.豐富多樣的食物搭配
在早餐搭配里外厂，我喜歡讓食物的畫面更豐富點，奈何我的食量小代承，為了不浪費汁蝶，我盡量做一餐可以吃完的量。如果食量小论悴，就不要做太多掖棉，可以用多種顏色的水果裝飾。例如葡萄意荤、圣女果啊片、草莓、山楂等玖像，因為這些是獨立的小顆的紫谷，洗了吃不完也不用擔(dān)心下一餐會氧化。不浪費也是我定的原則捐寥，不能華而不實笤昨。
3.擺盤的技巧
既然要好好吃早餐，就定好自己的儀式感握恳，每一餐都簡單的記錄自己的美食瞒窒，一來可以督促自己不斷的學(xué)習(xí)，二來也可以作為記錄乡洼。好的拍照技巧和擺盤技巧也會增加食欲哦崇裁！
這里要介紹我常用的幾種擺盤技巧：
（1）用綠植作為輔助，小清新風(fēng)格又簡單
我的陽臺養(yǎng)了一盆小綠蘿束昵，拍照時放在一起也會增加畫面美感拔稳。無須過多的道具就可以讓一桌的美食更吸引人，不知細(xì)心的你發(fā)現(xiàn)沒锹雏，我的美食圖片是清晰巴比、無任何虛化的照片，拍美食圖片我最喜歡用清晰、無添加濾鏡的簡約圖轻绞。
美食更多的是取悅自己采记，而不是加了一堆濾鏡看起來華而不實的照片，這是我一開始就定的原則政勃，而且這種拍照方式無須后期費心思修圖唧龄，更加適合上班族。
（2）用自然光作修飾
我在陽臺搭了一個小餐桌稼病，每次拍照都無須擔(dān)心修圖选侨，用自然光拍出來的照片最好看。偶爾天氣不好然走，沒太陽時我才會用在后期補光援制，但不會加任何濾鏡。
4.永遠(yuǎn)有一顆熱愛生活的心
我認(rèn)為芍瑞，有一顆熱愛生活的心是我長久堅持下來的動力晨仑，想要做好吃的美食，你需要時間和精力去探索拆檬。很多人說工作都那么累了洪己，干嘛下班不好好休息呢？的確竟贯，但是我做這些并不是為了取悅誰答捕，而是自己做的也開心，因為好玩屑那，跟著自己的身體節(jié)奏走拱镐，累了也懂得休息。
每次做烘焙持际，我都擔(dān)心自己會長胖沃琅，為此，我會利用面團發(fā)酵或者烘烤的時間去跑步蜘欲，或者在宿舍做瑜伽放松益眉，美食、健身兩不誤姥份。
一不小心的堅持就是300多天郭脂，用這300多道不重樣早餐致敬我的2017！
愿你也能在生活的兵荒馬亂中澈歉，保有一絲對生活的期待與向往展鸡，一起走向2018！
好胃口闷祥，好心情娱颊！O(∩_∩)O~
我是瀟逸霏
美食迷、手賬控凯砍、字戀者
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