我的故鄉(xiāng)，不是酸辣粉的故鄉(xiāng)够话±逗玻可去重慶讀書的朋友卻說，故鄉(xiāng)的酸辣粉女嘲，比重慶的還好吃畜份。也許是因為，這一碗“不正宗”的酸辣粉里欣尼，有我們的青春爆雹，與店家愛情的酸辣。
“小哥酸辣粉”，是一對來自永安的夫妻顶别，從街邊小攤開到鬧市門店。具體開攤的時間拒啰，我已記不大清驯绎，大概是我初中的時候。雖然小攤緊鄰縣城汽車站谋旦，身后就是公交站和車水馬龍的街道剩失，喧囂嘈雜，車來車往册着，尾氣彌漫拴孤，塵土飛揚，隔壁是煙熏火燎的燒烤攤甲捏，PM10烏泱泱一飛沖天演熟，煙氣逼人，但絲毫不影響混跡在縣城的小伙伴們紛至沓來的“安利”司顿，以及各路食客“屈居”攤前芒粹，“簌簌”吸溜著粉條。我那會兒“自命清高”大溜，對街邊小攤的衛(wèi)生狀況深表懷疑化漆，從來不肯坐上塑料板凳，“委身”在低矮的折疊桌上钦奋，像無數(shù)食客一樣對著熱氣騰騰的粉前大快朵頤座云。直到有一天，閨蜜小胡和我說起這對“酸辣粉”夫婦付材。
小胡說朦拖，這對夫婦就居住在她家樓下的柴火間里。從起居到備料厌衔，兩人從早忙到晚贞谓。每次經(jīng)過柴火間，她都會聽到“噠噠噠”的剁菜聲葵诈。我問衛(wèi)生狀況如何裸弦？“還行，挺干凈的作喘±砀恚”我開始對“酸辣粉”小攤萌生好感，最終決定嘗一嘗泞坦。也大概是因為酸辣粉酸爽的香氣氤氳整條街窖贤，誘惑太大，讓我每次經(jīng)過都口水長流。
我終于“放下身段”赃梧，踏上“吸粉不要命”的不歸路滤蝠。
老板小眼睛，肉乎乎授嘀，笑起來憨憨的物咳，雖然身材矮胖，但他是個靈活的胖子蹄皱。
“粗粉細粉览闰？中辣微辣？中酸微酸巷折？加牛肉牛肚鴨胗压鉴？要不要香菜蔥？”
一連串發(fā)問后锻拘，他用筆飛快記下每一位食客私人訂制的粉油吭，對身旁的夫人一聲令下，再在碗底里加調(diào)料署拟，而后遞到湯鍋旁上鞠。老板娘瘦瘦小小，剪短發(fā)芯丧，眼睛又大又圓芍阎，滴溜溜水汪汪，整個人機敏靈動缨恒，連我媽經(jīng)過都會跟我嘟囔兩句：賣酸辣粉的老婆長得還挺漂亮谴咸。丈夫吩咐之后，七上八下把各式粉絲與蔬菜下鍋骗露，并精準地拿捏時間岭佳，哪個先下鍋，哪個后下鍋萧锉，都清晰明了珊随。起鍋，裝盤柿隙，舀湯叶洞，遞粉……流水操作，純熟老練禀崖。老板再一勺勺加花生衩辟、酸豆角、葷菜波附、香菜蔥……一碗酸辣粉大功告成艺晴，靈活的老板再一路小跑昼钻，找到客人，端到桌上封寞。
一對胖瘦雌雄雙煞然评，從早上備料，到晚上出攤狈究，直至凌晨收攤碗淌，二人就這樣無論數(shù)九寒冬還是三伏酷暑，在香氣與煙火中創(chuàng)造著屬于他們夫妻的財富傳奇谦炒。
說起他們家的酸辣粉贯莺，味道確實是我家美食圈的一股“泥石流”风喇。一個食物以清淡為主的福建山區(qū)縣宁改，各路食物和熱衷養(yǎng)身的老媽做出來的菜，常讓人嘴里淡出個鳥來魂莫。小哥家的酸辣粉在一票性冷淡中顯得尤為前凸后翹还蹲，湯頭酸辣帶勁，偏咸口耙考，薯粉滑溜爽口谜喊，入口柔，嚼起勁倦始，我偏愛地瓜細粉斗遏，順滑易消化。小哥家自制的葷菜也堪稱一絕鞋邑，油津津的色澤诵次， 鹵得入味，香氣濃郁枚碗，牛肚本不好嚼逾一，也烹制得Q彈易嚼。加上香脆的花生米肮雨，鮮爽的酸豆角遵堵，熱乎乎的來一碗，哪怕是大夏天吃得大汗淋漓怨规，也依然回味無窮蓄髓，欲罷不能。
從此篮昧，高中三年扼褪，晚自習完騎車回家自然是披星戴月，但無論多晚呀舔，一旦嘴饞起來弥虐，就會爬上樓扩灯，拿出大搪瓷罐，連跑帶跳地到攤前——
“老板霜瘪！酸辣細粉珠插！中酸微辣！牛肉加牛肚颖对！要香菜蔥捻撑！花生多加一勺哈！”
“好嘞缤底！”
三五分鐘顾患，一碗噴香蒸騰的酸辣粉被我急沖沖地揣回家。味道足个唧，吃著吃著江解，就上癮，以致酸辣刺激加上不好消化的粉絲把我的胃折磨得疼痛難忍徙歼，我都要等休養(yǎng)好了繼續(xù)戰(zhàn)斗犁河。哪怕爹媽每天都在耳旁念著“酸辣粉加了罌粟殼”，我也不為所動魄梯，堅定不移地“吸粉”桨螺。
一碗酸辣粉，慰藉了我貧乏枯燥的高中三年酿秸，讓索然無味的學習生活有了麻與辣灭翔，酸與咸的撞擊刺激。但凡遇到什么不開心的事辣苏，只要一碗酸辣粉肝箱，煩惱憂愁全都化作唇齒腸胃的溫暖歡愉。而一碗酸辣粉考润，除了分擔學習的壓力狭园，也記錄著我和伙伴們，乃至整個縣城的少年們的酸辣青春糊治。在三五張折疊桌見方的攤子上唱矛，你會聽到姐們兒哥們兒邊吸粉邊互訴心事，情侶們不在乎形象井辜，窸窸窣窣吸粉吸到滿頭大汗绎谦，辣到呼呼喘氣。這里是美味的天堂粥脚，也是煩惱的火葬場窃肠，情感的垃圾場，我曾在深夜刷允，嘈雜的座位中聽到一個姑娘無可奈何地嘆氣：“他有他的朋友圈冤留，而我只有他碧囊。”
而店家總有一些細密的溫暖纤怒，超出美味的酸辣粉和青春往事糯而，打動我。上大學之后泊窘，我回家的次數(shù)減少熄驼，吸粉的機會也銳減，但只要回家烘豹，放下行囊瓜贾，第一件事就是端一碗酸辣粉回家吸一吸。許久未見携悯，老板會露出驚喜地笑容迎接我祭芦，甚至打折。一次回去蚌卤，我看見他在舀完一勺花生米后实束，停了一會奥秆，再加了一勺逊彭。我沒有交代，他卻記得构订，這個吃了三年酸辣粉的姑娘侮叮，特別愛吃花生米。
雖說“只羨鴛鴦不羨仙”悼瘾，但我卻羨慕這夫妻二人囊榜。小哥夫妻倆，勤勤懇懇亥宿，日夜相守卸勺，配合默契，沒到五年烫扼，把小攤開到了鬧市的門店曙求，終于不用擔心突擊的文明檢查與風吹雨打。但無論是擺攤還是開店映企，夜里悟狱，老板總會讓老板娘先回去休息，之后一個人看店到凌晨堰氓。
今年回去挤渐，和老板聊天，得知他們已經(jīng)在縣城買了房子双絮，一雙兒女上學的問題也解決了浴麻。一對異鄉(xiāng)人得问，終于在他鄉(xiāng)扎了根，頗有點“夫妻雙雙把家還”的幸福软免。我和老板說：“像你們這樣椭赋，開夫妻店，真是羨慕或杠！”老板卻笑了笑回答：“還是不要喲哪怔！干這個多辛苦哦！還是你們讀書好向抢，能做一些輕松的事情认境。”
可是老板不知道挟鸠，在我看來叉信，夫妻能在生活上協(xié)同一致實屬不易，還能共同經(jīng)營一個店鋪艘希，更需要比一般的夫妻更多智慧硼身。一家店鋪的經(jīng)營與管理，已是一門學問覆享，若是夫妻二人在理念佳遂、財務上有齟齬，別說店難開下去撒顿，連生活都難過下去丑罪。生活上相濡以沫，工作上配合默契凤壁，是需要從早到晚都相看兩不厭的吩屹。如果說伴侶是麥田里的守望者，那夫妻店更是無數(shù)伴侶的修羅場拧抖。
巧的是煤搜，我所遇到的夫妻店店主們，關系都很好唧席。在大學城有家拌面扁肉店擦盾，老板矮矮胖胖，老板娘高挑優(yōu)雅袱吆，年近中年厌衙，二人常常一個燙面，一個炒菜绞绒，工作間隙老板還會逗樂老板娘婶希，二人嬉嬉笑笑，你來我往蓬衡。一次喻杈，我從尤溪回福州彤枢，在動車站竟然偶遇老板，我倆吃驚地互相打招呼筒饰，原來他的夫人是尤溪人缴啡，這次是送老婆回娘家，再自己回福州瓷们。
這是一個紛繁的時代业栅，人和人之間的相遇直到相愛，物質(zhì)上的要求與精神上的需要交織谬晕，自我與他者的矛盾碘裕，讓愛情變得更難，也更快攒钳。雖然幸福不是一件容易的事帮孔，但每當我看到這些夫妻店的店主們，都由衷的羨慕不撑，不需大富大貴文兢，也不需波瀾壯闊，就這樣焕檬，平平淡淡姆坚，炊煙裊裊，多苦多難揩页，都甘苦與共旷偿，一碗面烹俗，一家店爆侣，一個家，一輩子幢妄，這是我能能想到的兔仰，最幸福的事。
. 你的記憶中蕉鸳，有哪些夫妻店或者夫妻之間的甜蜜故事乎赴？你的味蕾里，有哪些美食與愛交織的往事潮尝？歡迎在評論區(qū)留言榕吼，告訴我~
