? ? ? 乳糖是存在于乳品和乳制品當(dāng)中的主要碳水化合物砂缩，是一種由葡萄糖和半乳糖構(gòu)成的大分子雙糖，需要在乳糖酶的作用下被完全分解為葡萄糖和半乳糖后三娩，才能被腸壁吸收庵芭。
? ? ? 當(dāng)人體缺乏足夠多的乳糖酶時(shí)，一但攝入過(guò)量的乳品和乳制品雀监，其中的乳糖將不能被完全分解双吆。而未被完全分解的乳糖會(huì)直接進(jìn)入大腸，在大腸菌群的發(fā)酵下会前，生成一些短鏈有機(jī)酸（如：醋酸好乐、丙酸、丁酸等）和一些甲烷權(quán)瓦宜、二氧化碳等氣體蔚万，會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生腹痛、腹脹临庇、腸鳴反璃、腹瀉等癥狀，這就是所謂的乳糖不耐受假夺。
? ? ? 需要注意的是：乳糖是奶類中特有的碳水化合物淮蜈。母乳中乳糖含量約為7.4%，是新生兒主要的能量來(lái)源已卷，牛乳中乳糖含量約為4.8%梧田。乳糖溶解度好，可為新生兒提供均衡的葡萄糖和半乳糖（葡萄糖提供能量，半乳糖促進(jìn)大腦發(fā)育）裁眯。
