【專題:茶香】
“茶不求精而壺亦不燥颓哮，酒不求冽而樽亦不空”。茶不在多好珊豹，但使杯中常有簸呈；友不在多寡，只愿摯交常在店茶。
陸羽在《茶經(jīng)》中把飲茶器具稱為“茶器”蜕便，而將采制茶葉用的器具稱為“茶具”，這種稱呼一直沿襲到北宋贩幻。
到了南宋轿腺，審安老人（其真名董真卿）于咸諄五年（公元1269年）撰寫《茶具圖贊》時才將飲茶品具改稱為“茶具”，沿用至今丛楚。它是我國歷史上第一部茶具圖譜族壳。
茶具一共十二種，稱之為"十二先生",賜以姓趣些、名仿荆、字、號坏平，并按照宋代的官制授以職銜拢操。
茶焙籠
茶爐：韋鴻臚，名文鼎功茴，字景旸庐冯，號四窗間叟。
姓"韋",表示由堅韌的竹器制成坎穿，"鴻臚"為執(zhí)掌朝祭禮儀的機構(gòu)展父，"臚"與"爐"諧音雙關(guān)返劲。
"火鼎"和"景旸",表示它是生火的茶爐，"四窗間叟"表示茶爐開有四個窗栖茉，可以通風(fēng)篮绿，出灰。
茶槌
茶槌：木待制吕漂，名利濟亲配，字忘機，號隔竹居人惶凝。
姓"木",表示是木制品吼虎，"待制"為官職名，為輪流值日苍鲜，以備顧問之意思灰。
茶碾
茶碾：金法曹，名研古混滔、轢古洒疚，字元鍇、仲鑒坯屿，號雍之舊民油湖、和琴先生。
姓"金",表示用金屬制成领跛，"法曹"是司法機關(guān)乏德。
茶磨
茶磨：石轉(zhuǎn)運，名鑿齒吠昭，字遄行鹅经，號香屋隱君。
姓"石",表示用石鑿成怎诫，"轉(zhuǎn)運"是宋代負(fù)責(zé)一路或數(shù)路財富的長官瘾晃，但從字面上看有輾轉(zhuǎn)運行直意，與磨盤的操作十分吻合幻妓。
茶磨
宋-宋自遜
韞質(zhì)他山帶玉揮蹦误，乾旋坤載妙玄機。
轉(zhuǎn)時隱隱海風(fēng)起肉津，落處紛紛春雪飛强胰。
圓體外通常不礙，貞心中立動無違妹沙。
世間多少槐安夢偶洋，信手頻推為解圍。
宋代蔡襄在《茶錄》中寫道：“把團茶擊成小塊距糖，再碾成細(xì)末玄窝，篩出茶末牵寺，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水恩脂，泛起湯花品嘗色帽氓、香、味俩块，佳者為上黎休。”清朝茹敦和在《越言釋》中說：“古者茶必有點玉凯，其硙茶為撮泡茶势腮，必?fù)褚欢压c心，謂之點心漫仆，謂之點茶嫉鲸。”唐宋時期的茶葉歹啼，采回后在石臼里搗爛，再壓制成餅狀晾干座菠，是為團茶狸眼。團茶敲碎，再在石磨（即茶磨浴滴，也就是茹敦和所說的“硙”）里碾成細(xì)末拓萌，篩出茶末用來點茶撮泡。我們古時候的抹茶升略，經(jīng)過了石臼微王、碾壓和石磨這三個加工階段。蘇東坡的《次韻黃夷仲茶磨》記錄了抹茶的過程：“前人初用茗飲時品嚣，煮之無問葉與骨炕倘。浸窮厥味臼始用，復(fù)計其初碾方出翰撑。計盡功極至于磨罩旋，信哉智者能創(chuàng)物。破槽折杵向墻角眶诈，亦其遭遇有伸屈涨醋。歲久講求知處所，佳者出自衡山窟逝撬。巴蜀石工強鐫鑿浴骂，理疏性軟良可咄。予家江陵遠(yuǎn)莫致宪潮，塵土何人為披拂溯警∪に眨”這里的碾茶、硙茶就是在茶臺子上進行的愧膀。茶臺子就是碾茶硙茶的茶磨盤拦键，材質(zhì)是石頭的
———南陽-古雅月
