瑋蓮
味覺是寫給時(shí)間的詩杨赤，
每個(gè)不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，
都有舌尖觸著美食的煙火野来，
酸甜苦辣咸雜合成你的舌尖人生恼除。
成長中食物帶給我們的喜悅和味覺，記憶總是最深的曼氛，這味覺是兒時(shí)追著賣冰棍小販串巷跑的滿頭大汗后豁辉，舔一口冰棍的酣暢與滿足，是追上小販后賣凈了的垂頭喪氣搪锣，委屈的一場哭秋忙，是媽媽掛在房梁上的那個(gè)盛了好東西的竹籃子，是二月二媽媽炒的糖豆构舟，是二月二下的豆瓣醬灰追，是兒時(shí)看戲看不懂的咿咿呀呀，出出進(jìn)進(jìn)狗超，鏗鏗鏘鏘的風(fēng)云弹澎，想到可以買到零食的堅(jiān)持，滿足味覺的喜悅努咐，兒時(shí)是一塊糖的甜苦蒿，一塊面包的香……而這味覺便是長大后再也尋不回的美好和純粹的記憶，是媽媽和家鄉(xiāng)的味渗稍，成了人生童蒙季節(jié)里純樸的詩佩迟。
長大后味覺里卻一直彌漫著春天里香椿的味道……
每到春天萬物萌發(fā)時(shí)節(jié)团滥，記憶的味覺里總會(huì)飄出香椿的鮮香，香椿飄香是要等上半個(gè)春的报强，等到谷雨前后方可食用灸姊，而我每每回老家，往往等不及它長大秉溉，剛冒出芽力惯，竄出小葉，就忍不住掐一小枝召嘶，放嘴里嚼著父晶，滿嘴的鮮香呀！好在冰箱里年年封存著上一個(gè)春的香椿弄跌，可以取出以解饞的念甲喝，唇齒之間便散出了兩個(gè)春交融的味道。
香椿樹生命力極強(qiáng)碟绑，不挑地俺猿，屋檐下，墻角根格仲，自由自在地生長著押袍，根延伸到的地方隔幾年就會(huì)發(fā)出芽，長成樹凯肋，就會(huì)成為餐桌上價(jià)格不菲的佳肴谊惭。
在婆家的小院東南角有一棵近三十年的老香椿，墻的外圍稀稀落落著近幾年新發(fā)的小香椿侮东，每年這個(gè)時(shí)節(jié)院里院外就成了香椿的主角圈盔，這香椿也成了婆婆眼中最受待見的樹。那牡丹和芍藥悄雅，便是備受婆婆冷落了驱敲，院子里的花草樹木的地位，婆婆都是按實(shí)用價(jià)值來分的宽闲，那棵牡丹因?yàn)檎剂送Υ蟮牡刂谡＃种荒芸磶滋斓幕ǎ牌艣Q定挖出來送了人容诬，虧被我聽到娩梨，我說這牡丹和芍藥都不能挖掉，我喜歡览徒，婆婆也就尊重了我的意見狈定，二十多年了，一直長在院子里习蓬。那棵大大的纽什，樹冠像傘的酸石榴樹就不幸了措嵌，公公在世時(shí)種下的，婆婆嫌招把家毛子芦缰，落一地的蟲子屎铅匹，砍掉了，我回家看到只剩了個(gè)樹墩饺藤，淚都流出來了，心里不舒服了多日流礁，婆婆好似不太念舊涕俗，還是不愿睹物思人？……
驚蟄一過神帅，婆婆會(huì)每天細(xì)細(xì)觀察著這些香椿樹再姑，發(fā)了幾棵芽，一日一日長了幾公分找御，門外的樹上發(fā)了幾枝似乎都有數(shù)元镀，待到能上餐桌，就急急盼我們回去嘗那鮮霎桅，雞蛋炒香椿栖疑，拌蝦皮，拌豆腐滔驶，是這時(shí)餐桌上的佳肴遇革。最近幾年雨水不勤，頭茬香椿長得慢也少揭糕，婆婆都是摘了用鹽揉了一點(diǎn)一點(diǎn)給我們攢著萝快，年年都能吃到新鮮可口的頭茬香椿。說起掐香椿芽著角，婆婆確是高手揪漩，低矮的不必說，可那樹的高處也絕逃不過她的手吏口，她會(huì)找一長長的木竿奄容，佛了鐵鉤子，綁在上面锨侯，那三四米高處的香椿芽乖乖地飄搖著下來嫩海，我在地下?lián)欤舶蛋档叵睬舫眨牌庞泻枚嗄艿氖卵剑?/p>
谷雨過后叁怪，氣溫升高，俗語說“香椿長了骨頭深滚∞忍罚”香椿亞硝酸鹽的含量高了涣觉，嫩芽很少了，纖維化了血柳，香椿的鮮香也漸漸散了官册，不宜食用了，這春天也就過去了难捌。漸漸枝繁葉茂膝宁，成為了盛夏的綠蔭，小院的院墻便被綠覆蓋著了根吁，直到深秋才落幕员淫，準(zhǔn)備冬藏后的春香。歲歲年年击敌，年年歲歲重復(fù)著自己作為一棵香椿的使命介返。
谷雨前后是香椿的黃金季節(jié)，這黃金季節(jié)是香椿之于人吧沃斤！不知香椿是否樂意一茬一茬地被人們采摘著端上餐桌圣蝎，卻是年年歲歲供養(yǎng)著人們的味蕾，這便是香椿樹的宿命吧衡瓶！
每讀到周作人的《故鄉(xiāng)的野菜》中飲食的趣味徘公，讀到汪曾祺的《黃油燒餅》香氣四溢的油餅，讀到以飲食為軸的《黃魚聽雷》時(shí)鞍陨，諸多難忘的人生經(jīng)歷步淹，飲食的風(fēng)俗，以四季分卷诚撵，時(shí)間與季節(jié)的本質(zhì)就像被挑選出來的各種食物的記憶——料理本身缭裆，刺激著味覺感官，品嘗人生的酸甜苦辣寿烟，徘徊在靈魂角落澈驼，成為人生的一些符號。因?yàn)榫捉郎肝洌驗(yàn)槲队X缝其，深刻了我們的記憶，我們的人生收獲著不同季節(jié)不同地方的飲食文化徘六，社會(huì)風(fēng)俗内边，世間百味，這味覺便成了歲月的詩待锈。
民以食為天漠其，這味覺把人與地方聯(lián)系在一起，不管你走到哪里，過多久和屎，都能找到回家的路……
失了味覺拴驮，人生就失了太多趣味，放慢腳步柴信，沉下心來套啤，細(xì)細(xì)咀嚼，不同季節(jié)的煙火……咽下浮躁和欲望……
作者:瑋蓮（孫志華）随常，一粒塵潜沦，熱愛生活，愛美的一切事物绪氛，喜歡大自然止潮，平日喜歡隨意寫寫文字，分享給朋友們钞楼，傳播美和善。
