邵長(zhǎng)泉 編著 江小魚 整理
由于武夷山地貌奇特走敌，即便在同一山巖统求、同一茶園或者近在咫尺的茶樹害淤，所產(chǎn)茶葉口感韻味可能各不相同。在長(zhǎng)期的自然演變中咱士，武夷山產(chǎn)生了形形色色的茶樹品種立由，是名符其實(shí)的茶樹品種王國(guó)，是茶葉界公認(rèn)的茶葉品種發(fā)源地序厉，有豐富的種質(zhì)資源锐膜。中茶所等茶葉研究部門曾從武夷山市茶科所引種過武夷名叢的種質(zhì)，作為研究和育種的材料弛房。
巖茶的分類
古代分類方法
古代巖茶分類十分繁雜道盏，沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)，有的按照品種分文捶，有的按照產(chǎn)地劃分荷逞，有的按照工藝劃分，有的按照特征劃分粹排，有的按照等級(jí)劃分种远，在不同時(shí)期，各種劃分方式還混淆并用顽耳，令人眼花繚亂坠敷。
現(xiàn)代分類方法
二十世紀(jì)六十年代后妙同，武夷山茶葉研究所開始對(duì)巖茶間斷地整理、研究膝迎、推廣粥帚，巖茶的品系越來越清晰。按來源分限次，武夷巖茶茶樹品種可分三大類：
第一類是武夷山當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N-武夷菜茶芒涡，以及從中選育出的各類名從。這類品種在武夷山種植歷史悠久卖漫，其中優(yōu)良品種已被無性繁育费尽，推廣種值 ，成為武夷巖茶的主要品種懊亡。如：肉桂已成為武夷巖茶的當(dāng)家品種依啰，大紅袍、水金龜店枣、鐵羅漢、白雞冠叹誉、半天腰鸯两、白牡丹等名叢成為武夷巖茶最具特色的品種。
第二種是從外地引進(jìn)的茶樹良種长豁，主要是近幾十年至近百年來引進(jìn)的品種钧唐，如水仙、烏龍匠襟、梅占钝侠、奇蘭、本山酸舍、黃旦帅韧、佛手、毛蟹等啃勉。
第三種是由茶葉研究所機(jī)構(gòu)培育的新品種忽舟，如204金觀音、105黃觀音淮阐、506黃玫瑰叮阅、304丹桂、305瑞香泣特、101悅茗香浩姥、121銀鳳凰等。
武夷巖茶成品茶分為五大類：大紅袍状您、水仙勒叠、肉桂兜挨、名從、奇種缴饭。
