? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖/網(wǎng) 絡(luò)
陪伴無數(shù)人成長的麥當勞敬特，我們所熟知的這個舶來快餐品牌，竟然宣布改名了转砖！
據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示恢筝，麥當勞（中國）有限公司已于2017年10月12日更名為金拱門（中國）有限公司；此前8月24日料睛，投資者名稱也由麥當勞中國管理有限公司變更為金拱門中國管理有限公司丐箩。
網(wǎng)友們紛紛表示改名后太LOW，尤其在中國“金”字實在是俗氣的代名詞恤煞。
麥當勞中國方面回應(yīng)：改名是業(yè)務(wù)發(fā)展需要屎勘，變更主要體現(xiàn)在證照方面，日常的業(yè)務(wù)不會受到任何影響居扒。也就是說品牌名稱“麥當勞”不變概漱。
實際上，金拱門和麥當勞的“M”標識是十分吻合的喜喂。
那么瓤摧，麥當勞的名字是怎么來的？
這個以經(jīng)營漢堡包為主的快餐王國玉吁，歷經(jīng)40年照弥，到90年代初，在全世界80個國家和地區(qū)进副，建立了1.6萬多家分店这揣，每天銷售漢堡包達2億多個，年營業(yè)額達150億美元。所有的麥當勞快餐店都掛有耀眼奪目的金黃色雙拱形M字招牌给赞。人們望見霓虹燈閃爍處的“McDanald”幾個字机打，以為這家快餐公司的老板就是麥當勞。
其實不然片迅，麥當勞兄弟倆充其量不過是麥當勞公司的奠基人残邀，而真正創(chuàng)建麥當勞快餐王國的卻是雷蒙·克羅克。
克羅克是怎樣成為億萬富翁柑蛇，又是怎樣使麥當勞公司扶搖直上罐旗，成為全球性快餐王國的呢？
1937年唯蝶，克羅克是一家經(jīng)銷混乳機小公司的老板九秀。混乳機是一種能同時混合攪拌5種麥乳的機器粘我。他經(jīng)受了第二次世界大戰(zhàn)的沖擊鼓蜒，慘淡經(jīng)營，生意尚能勉強維持征字。到了50年代都弹，已達天命之年的克羅克，依舊是個小老板匙姜，眼看就要默默無聞地了卻一生畅厢。
但是，成功的機會對任何人都是均等的氮昧，關(guān)鍵在于你是否善于發(fā)現(xiàn)機會框杜，并一抓到底。1954年袖肥，51歲的克羅克正是在一次偶然的機會中抓住了他發(fā)跡的契機咪辱。
1937年，有一對猶太人兄弟——麥克·麥當勞和迪克·麥當勞椎组，經(jīng)營了一家汽車餐廳油狂。1943年，通過對過去3年的餐廳收入的研究寸癌，他們發(fā)現(xiàn)有80％的收入來自漢堡包专筷，而非排骨。這一不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)竟推動了食品服務(wù)業(yè)的一場革命蒸苇。
于是磷蛹，麥氏兄弟開始主要銷售這種每只15美分的漢堡包，并對經(jīng)營方式進行了重大改革填渠，采用自助式用餐弦聂，使用紙餐具鸟辅，提供快速的服務(wù)氛什。這種獨一無二的漢堡包小餐廳經(jīng)營方式大獲成功莺葫。1952年7月，美國餐廳雜志以封面故事形式介紹了麥當勞新觀念帶來的驚人成就枪眉。
接著捺檬，麥當勞兄弟開始建立了連鎖店，并親自設(shè)計了金色雙拱門的招牌贸铜。到1954年堡纬，擁有10家連鎖店的麥當勞漢堡包餐廳，全年營業(yè)額竟達20萬美元蒿秦。盡管如此烤镐，目光短淺的麥當勞兄弟并未意識到自己的發(fā)明具有極大的潛力。
正在這時棍鳖，克羅克這個傳奇人物走進了圣伯了諾城的麥當勞餐廳炮叶，他一眼就認定麥當勞具有無限廣闊的前景，從而使麥當勞發(fā)生了歷史性的變化渡处。
那是1954年的一天镜悉，克羅克作為經(jīng)銷混乳機的老板，發(fā)現(xiàn)麥氏兄弟在圣伯丁諾市開的這家餐館一下子就定購了8臺混乳機医瘫。以往可從沒有人一次就要買這么多機器呀侣肄。出于生意上的需要，他認為必須弄清楚這是怎么回事醇份，就特地趕到了圣伯丁諾稼锅。
麥當勞兄弟開的這家餐廳，與當時無數(shù)的漢堡包店相比僚纷，外表上似乎無大大的區(qū)別缰贝。但是，麥當勞卻以其特別的方式震撼了克羅克畔濒。其時正是中午剩晴，小小停車場里擠滿了人，足有150人之多侵状，在麥當勞餐廳前排起了長隊赞弥。麥當勞的服務(wù)員快速作業(yè)，竟然可以在15秒之內(nèi)交出客人所點的食品趣兄。這種作業(yè)方式绽左，克羅克可從未見過。
他立刻進店找到這兩個猶太人艇潭，問他們生意這么好拼窥，為何不多開幾家餐廳戏蔑？當時，他心里盤算的還只是混乳機鲁纠，如果每家麥當勞餐廳都買他8臺機器的話总棵，他就會發(fā)財了。但是改含，迪克·麥當勞卻搖了搖頭情龄，指著附近的山坡說：“你看到上面那棟房子了嗎？那就是我們的家捍壤。我喜歡那塊地方骤视，要是連鎖餐館開得太多了，我們就忙得甭想回家了鹃觉∽ㄐ铮”
很顯然，麥氏兄弟身在：“金礦”不識“金”盗扇。
克羅克憑著多年的銷售經(jīng)驗祷肯，意識到機會來了。他看準了麥當勞粱玲，決心開辦連鎖餐館躬柬。第二天，他就與麥氏兄弟進行協(xié)商抽减。麥氏兄弟很快就答應(yīng)給他在全國各地開連鎖分店的經(jīng)銷權(quán)允青，但條件相當苛刻，規(guī)定克羅克只能抽取連鎖店營業(yè)額的1.9％來作為服務(wù)費卵沉，而其中只有1.4％是屬于克羅克的颠锉，0.5％則歸麥當勞兄弟。一心想干一番大事業(yè)的克羅克史汗，毫不猶豫地接受了這個條件琼掠。
1955年3月2日，克羅克創(chuàng)辦了麥當勞連鎖公司停撞。他的第一家麥當勞餐館同年4月在得西普魯斯城開張瓷蛙。9月，在加州的弗列斯諾市戈毒，第二家餐館也開業(yè)了艰猬。3個月之后，第三家餐館在加州雷薩得市建立埋市。推銷員出身的克羅克冠桃，充分展示他那推銷的天才，開設(shè)分店的速度越來越快道宅。
到1960年食听，克羅克已經(jīng)擁有228家麥當勞餐館胸蛛，其營業(yè)額達3780萬美元，麥氏兄弟拿去0.5％——18.9萬美元的利金樱报，而麥當勞連鎖系統(tǒng)這一年一共只賺到7.7萬美元葬项。隨著規(guī)模的擴大，麥氏兄弟抽查的利金將更多肃弟，而且根據(jù)當年合約的規(guī)定玷室，克羅克不得對麥當勞兄弟設(shè)立的快速服務(wù)系統(tǒng)做任何變動零蓉，但實際上克羅克在經(jīng)營中至少做了幾百次細小的改良笤受。
麥氏不得越雷他一步的規(guī)定，嚴重阻礙了麥當勞事業(yè)進一步發(fā)展敌蜂。這迫使克羅克下決心買斷麥當勞箩兽。
1961年年初，克羅克和麥氏兄弟就開始談判出讓麥當勞權(quán)利之事章喉。最終以270萬美元成交汗贫，買下了麥當勞餐館的名號、商標秸脱、版權(quán)以及烹飪配方落包。
至此，美國的全部麥當勞快餐店都歸于克羅克名下摊唇。雖然公司的名號仍叫麥當勞咐蝇，卻與麥當勞兄弟毫無關(guān)系了。
在簽訂合約的最后文本時巷查，麥氏兄弟出爾反爾有序，將圣伯丁諾的麥當勞餐廳排除在交易之外。他們對這個店頗有感情岛请，它是他們建立的第一個店旭寿，也是整個麥當勞世界的發(fā)源地〕绨埽克羅克雖然也把這個店看成是交易中最有價值的一部分盅称，但從大局考慮，只好放棄了后室。
然而缩膝，克羅克并沒有忘卻這個富有象征意義的餐廳，他在后來奮力反擊咧擂，在圣伯丁諾店的附近買了一塊空地逞盆，蓋了一間與原店一模一樣的麥當勞餐廳。
由于麥當勞的名稱已被克羅克買斷松申，因此他蓋的這個新店叫“麥當勞”云芦，而麥氏兄弟的老店改叫“大麥克”俯逾。誰知這樣一來，新店生意開始興隆舅逸，老店卻一落千丈桌肴，元氣大傷。許多老主顧以為麥當勞搬家了琉历，都跑到新店去坠七，誰也不搭理那個叫做“大麥克”的店了。
實際上兩店所賣東西毫無二致旗笔，但結(jié)果卻迥異彪置，由此可見，“麥當勞”這名字的內(nèi)在價值蝇恶。
擺脫了束縛拳魁，克羅克終于可以自由發(fā)揮了，他把自己的那一套做法發(fā)揮得淋漓盡致撮弧。麥當勞公司需要具有強烈進取精神的人才潘懊。克羅克說：“我要的是全力以赴獻身事業(yè)的人贿衍。如果誰只想掙錢養(yǎng)家過安逸的日子授舟，誰就別到麥當勞來干∶潮玻”
到麥當勞求職的人絡(luò)繹不絕释树。他們要經(jīng)過嚴格的考核，大部分人被淘汰裙椭，只有那些最有潛力獲得成功的人才被錄用躏哩。
麥當勞各分店的經(jīng)理平均年齡35歲，他們大都在其它行業(yè)上有過相當成就揉燃，并且銀行賬戶上的數(shù)字很可觀扫尺。克羅克的招聘指導思想是：為了阻止那些不稱職或表現(xiàn)平平的人進入炊汤，公司將最初的現(xiàn)金投資額定得很高正驻。
取得一家麥當勞分店的經(jīng)銷權(quán)要花11萬到12.5萬美元，其中必須有一半現(xiàn)金抢腐，另一半可以申請貸款姑曙。資金到位后，由克羅克派人選擇地點并建造餐館迈倍。當新的分店開張后伤靠，分店經(jīng)理要將每月營業(yè)額的11.5％付給公司，其中3％作為管理費啼染，8.5％是租金宴合。
乍一看焕梅，這些條件似乎是苛刻了些，但實際上分店經(jīng)理還是能賺很多錢卦洽。一家經(jīng)營良好的餐館贞言，在3年到5年內(nèi)就能賺回原來的投資額。麥當勞公司各分店的年營業(yè)額平均為43萬至50萬美元阀蒂，一個中等水平分店的經(jīng)理每年可盈利5萬至7.5萬美元该窗。
克羅克對優(yōu)秀分店經(jīng)理的最大獎賞，就是一有可能就讓他們買到更多的經(jīng)銷權(quán)蚤霞。有些經(jīng)理擁有4家酗失、6家甚至8家餐館，所賺的錢就相當可觀了争便。在麥當勞公司级零，大約有六七十個分店經(jīng)理成了百萬富翁断医。
在人才培養(yǎng)上滞乙，最能體現(xiàn)麥當勞特色的地方是克羅克一手創(chuàng)辦的“漢堡包大學”〖停克羅克規(guī)定他的經(jīng)理人員必須接受“漢堡包大學”的專門訓練斩启。在麥當勞，只承認漢堡包大學培養(yǎng)出的漢堡包學士醉锅，其它學歷都不予承認兔簇。并且，漢堡包大學的許多課程現(xiàn)在都被美國教育當局所承認硬耍，已經(jīng)列為許多大學的正式學分垄琐。
克羅克成功的另一個秘訣，是他經(jīng)營有方经柴，創(chuàng)造性地提出了經(jīng)營麥當勞快餐店的3項標準：“Q．S．C”狸窘，即Quality，Service坯认，Cleanness翻擒，意思是“品質(zhì)上乘，服務(wù)周到牛哺，地方清潔”陋气。這成了麥當勞區(qū)別于其它快餐業(yè)的標志之一。
在品質(zhì)上引润，克羅克從一開始就十分注重食品質(zhì)量巩趁。他從麥氏兄弟手里買下第一個漢堡包銷售店時，發(fā)現(xiàn)當時出售的炸土豆條是從冷藏柜里拿出來的淳附，有點像“隔夜油條”议慰，而且色澤暗淡凰荚，吃起來毫無香酥松脆之感。他認為這樣的食品是不會引起顧客的食欲的褒脯，店里的生意也會因此而不景氣便瑟。
于是，他聘請專家著手改進炸土豆條的質(zhì)量番川。首先要選用特別種植的土豆到涂，切條后制成香酥松脆的炸土豆條。其次要不經(jīng)冷藏颁督，現(xiàn)炸現(xiàn)吃践啄。這種新的炸土豆條出現(xiàn)在顧客面前時，果然備受青睞沉御，銷售量馬上翻了幾番屿讽。
公司還制定了一整套嚴格的質(zhì)量標準，如要求牛肉原料必須是精瘦肉吠裆，脂肪含量不得超過19％伐谈。牛肉絞碎后一律按規(guī)定做成直徑為98.5毫米，厚為5.65毫米试疙，重47.32克的肉餅诵棵。在保證質(zhì)量的同時，還必須強調(diào)一個“快”字：要在50秒內(nèi)制出一塊牛肉餅祝旷、一盤炸土豆條以及一杯飲料履澳。為保證食品新鮮，還明文規(guī)定漢堡包出爐后10分鐘或法式土豆條炸好后7分鐘內(nèi)賣不掉的話怀跛，就必須扔掉距贷。
有了這一套嚴格的質(zhì)量措施，每一位來到麥當勞餐館的顧客吻谋，都能夠在50秒鐘內(nèi)吃到熱氣騰騰忠蝗、味道可口的漢堡包和其它食品。這么一來滨溉，怎么會不受顧客的歡迎呢什湘？
為了保持地方清潔，克羅克規(guī)定他的員工必須做到：男人每天要刮胡子晦攒，修指甲闽撤，隨時保持口腔清潔，經(jīng)常洗澡脯颜，不留長發(fā)哟旗。婦女不準涂指甲油，不可化妝過度，頭上要戴發(fā)網(wǎng)闸餐。顧客一走饱亮，服務(wù)人員便要清理桌面，凡是丟落在地面的紙片舍沙，馬上要撿起來近上。餐館內(nèi)還不許出售香煙和報紙。
在這一系列規(guī)定的保證下拂铡，麥當勞餐廳的店面總是保持窗明壹无、地潔、桌面凈感帅。由此斗锭，麥當勞便以清潔聞名全美國。
克羅克的經(jīng)營之術(shù)失球，給公司帶來極大的效益岖是。公司的形象也因經(jīng)營有方樹立起來。隨之而來的实苞，就是源源不斷的財富豺撑。
注重廣告宣傳，也是克羅克大獲成功的一個因素硬梁。麥當勞每年花在廣告宣傳上的費用高達幾個億前硫。1981年，公司的廣告費為3.2億美元荧止，占全年營業(yè)額的4.5％。1963年阶剑，公司還創(chuàng)造了“麥當勞叔叔”這個令人難以忘懷的形象來做廣告跃巡。
“麥當勞叔叔”頭上頂著一只裝有漢堡包、麥乳精和土豆條的托盤牧愁，鼻子上裝有一對麥當勞杯子素邪，腳上的鞋子像兩塊大面包，其形象相當商業(yè)化猪半。這個小丑般的形象兔朦，給顧客留下可親可愛的感覺，特別受到孩子們的歡迎磨确」辽“麥當勞叔叔”成了全美電視廣告上為麥當勞作宣傳的代言人。
1970年后乏奥，麥當勞開始進軍海外市場摆舟，它們在各自不同的國家，針對不同的市場文化，采用了不同的促銷手段恨诱，但卻使用著同一套標準的營運系統(tǒng)媳瞪。到了80年代初，麥當勞已在世界33個國家和地區(qū)建立了6000多家分店照宝。僅1985年一年就發(fā)展海外分店597家蛇受，平均15個小時就開一個店的速度使得它的競爭對手望塵莫及。
1984年1月14日厕鹃，擁有資產(chǎn)3.2億美元的億萬富翁克羅克因心臟病復發(fā)龙巨，搶救無效而逝世了。但是他所創(chuàng)立的“麥當勞王國”還在迅猛地發(fā)展著熊响。在麥當勞公司總部的辦公室里旨别，還懸掛著克羅克生前喜愛的座右銘：
世上任何東西都不能代替恒心。
“才華”不能：才華橫溢卻一事無成的人并不少見汗茄。
“天才”不能：是天才卻得不到賞識者屢見不鮮秸弛。
“教育”不能：受過教育而沒有飯碗的人并不難找。
只有恒心加上決心才是萬能的洪碳。
也許递览，這就是克羅克贏得事業(yè)的巨大成功的訣竅之一。
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