炊煙是讓人心里踏實(shí)的東西赊淑，
特別是當(dāng)你想家時(shí)，
它可以讓你穿越炊煙回憶家鄉(xiāng)的味道仅讽。
1?幸柑杖保總是簡單的
說起吃夜宵，交大的夜宵還是相當(dāng)不錯(cuò)的洁灵，至少它曾經(jīng)是讓我們一群姐妹從早撐到晚的動(dòng)力饱岸，我們總是忙完功課就盼著相約去宵夜，一天有24小時(shí)徽千，幾乎每天我們都會(huì)在吃夜宵上花去足足30分鐘苫费，如此奢侈地待“夜宵”，是因?yàn)橐瓜俏覀兦啻旱囊徊糠炙椋?jīng)百框，它撐起了我們一整天的快樂，伴我們走過春夏秋冬牍汹。
幸割砦總是簡單的柬泽，別把它想得那么復(fù)雜，特別是在面對美食的時(shí)候方椎，能吃到嘴里聂抢，就是一種幸福。
在隆隆冬日里棠众，一碗熱騰騰的的混沌也許比你想像中的戀人要來得實(shí)在琳疏、來得溫暖，但前提是闸拿，你的口袋里要有足夠付得起它的銀子空盼，或者你要好的兄弟姐妹口袋里備了能夠滿足你肚囊的欲望。
物質(zhì)的欲望總是比精神的欲望容易滿足新荤。
記得剛?cè)雽W(xué)那會(huì)兒揽趾，我們女孩子總愛結(jié)伴，害怕落單苛骨。除非其中哪個(gè)有了心儀的男孩兒篱瞎，才會(huì)找各種種樣奇葩的借口脫離組織，溜去約會(huì)痒芝。
女孩們多半喜歡群居俐筋。獨(dú)自一人不敢做的事情，一群人時(shí)严衬，就變得天不怕澄者、地不怕想做就做了，但群居就要守群居的規(guī)矩请琳。
比如：吃飯一起吃粱挡，上課時(shí)事先拿好各自的餐具，下課后迅速跑去餐廳相互占座和幫助打飯俄精；洗澡時(shí)約好時(shí)間询筏，分好工，有負(fù)責(zé)備柜門鑰匙的竖慧，有負(fù)責(zé)占淋浴頭屈留，有負(fù)責(zé)搓背的；總之测蘑，就連去圖書館也是伙同去，即便那里根本不讓說話康二，座位也相對分散碳胳，無所謂，主要是大家得同進(jìn)同出沫勿，有些氣勢挨约，說得好聽些味混，就是相互監(jiān)督，其實(shí)是互相壯膽诫惭。就連吃夜宵這種事翁锡，一開始是需要事先策劃約定的，可時(shí)間一長夕土，便自然而然地形成了規(guī)律馆衔。
2?教工食堂的血糯粥
交大雖然難考試，但校區(qū)卻有7000多位學(xué)生怨绣。每天最壯觀的時(shí)刻就是上課角溃、下課的時(shí)候。學(xué)生們像螞蟻搬家一樣篮撑，都很有秩序地從各個(gè)自修教室和實(shí)驗(yàn)樓减细、繪圖樓涌出。從空中望下時(shí)赢笨，就像吸鐵時(shí)一樣未蝌，莘莘學(xué)子們學(xué)了一晚上都饑腸轆轆，每一處有賣夜宵的地方都被學(xué)生們密密匝匝地圍攏著茧妒。
教工食堂萧吠，顧名思義是供教職工享用的，因?yàn)橛袑W(xué)校和國家的補(bǔ)貼嘶伟，再加上那些食堂大師傅對教授們的敬畏怎憋，所以，那里的飽餐總是格外的好吃九昧，每次快到21:00時(shí)绊袋，從我們北區(qū)實(shí)驗(yàn)樓不遠(yuǎn)處總會(huì)飄進(jìn)來魚香肉絲、酸辣土豆絲铸鹰、麻辣雞丁和大排面的香味癌别，那悠遠(yuǎn)的菜香提醒著我們該加餐了。
晚自習(xí)下課鈴聲一響蹋笼，我們幾個(gè)要好的姐妹就按規(guī)矩慌著去打牙祭展姐。一路上，相互挽著胳膊剖毯，大跨步圾笨、有說有笑地邁向教工食堂。
很多交大的同學(xué)因?yàn)椤敖坦な程谩边@四個(gè)明晃晃的大字被鎮(zhèn)住了逊谋。他們不清楚其實(shí)教工食堂在教師就餐小時(shí)會(huì)默許學(xué)生享用的擂达，只不過你要出高價(jià)。所謂的高價(jià)也是值得的胶滋，畢竟你在其它食堂只能吃那些大鍋?zhàn)龅娘埐税鬻蓿坦な程脜s有小炒悲敷，而且只有那里才提供此項(xiàng)服務(wù)。價(jià)格也也不算貴俭令，只是食堂的2倍后德，一份3元酸辣土豆絲就能讓窮學(xué)生解饞。
我們幾個(gè)每次去教工食堂吃夜宵總是會(huì)要一份酸辣土豆絲和一份麻婆豆腐抄腔，再每人來碗血糯粥瓢湃，再撒上滿滿一大勺白砂糖到粥里，認(rèn)真地?cái)噭蚣斯瘢_吃箱季！那個(gè)美呀，甭提啦棍掐！
可是藏雏，正如人們常說的：“再美的風(fēng)景也會(huì)看倦，再好的美食也有吃吐的作煌【蚺梗”
我們吃了一個(gè)月后，就開始不知足了粟誓，自然啦奏寨，那里的菜品大家?guī)缀醵计穱L個(gè)遍，我們再去時(shí)就只會(huì)嘗嘗血糯粥鹰服。
至于為何還不厭煩它病瞳，是因?yàn)樗醒a(bǔ)血、養(yǎng)顏的功悲酷，而且加了白砂糖后特別甜香套菜，一碗才1元錢，既省錢又管飽且好喝设易，所以特別受歡迎逗柴，去遲一分鐘就只能見鍋底了。我們常常哀求師傅以后多做點(diǎn)兒顿肺，師傅才不上我們的當(dāng)戏溺。要知道，早在90時(shí)代的高校里屠尊，現(xiàn)今流行的饑餓營銷法早已興起旷祸，處處能見上海人的精明。
正因?yàn)槟阆牒葏s不是天天能喝到讼昆，所以你才賊惦記肋僧。
有時(shí)搶不到血糯粥，沒關(guān)系，對于我們這些吃貨嫌吠，一切都不是事！
3?南門口的小吃攤
沒多久掺炭，我們就發(fā)現(xiàn)新大陸辫诅，校區(qū)南面“人字拖”大門外，一到晚上就冒出來幾家小吃攤兒涧狮。其中炕矮，最受歡迎的是煎餅果子、柴燒雞絲餛飩者冤，還有南方人喜歡吃的炒年糕和蛋炒飯肤视。
為了方便學(xué)生們晚上外出打工，交大的晚飯5點(diǎn)左右就開了涉枫，學(xué)生們吃得早邢滑，餓得自然快。
很多學(xué)生上了一晚上的自習(xí)愿汰，都會(huì)餓得睡不著覺困后，于是，他們下了自習(xí)就直接趕去宵夜衬廷。
我們的標(biāo)配自然是煎餅果子配柴燒雞絲餛飩摇予。煎餅果子一元一個(gè)，餛飩卻是按個(gè)賣的吗跋，一個(gè)一角侧戴，至少要五個(gè)才給下，我們有時(shí)會(huì)很闊氣地每人再要一個(gè)茶葉蛋或2串烤羊肉串跌宛。
“人字拖”大門外是一大片菜地酗宋，很空曠。到了晚上漆黑一片，沒走到小吃攤位時(shí)，就往往得望向那炒菜社裆、掀鍋時(shí)熱氣騰騰的景象障本，讓人想想聯(lián)想到黑芝麻糊的經(jīng)典廣告場景。
我愛吃夜宵柬讨，不止是因?yàn)橹旧伲瞧げ粻帤狻I得慌楣黍，更因?yàn)楹谝估锬枪眵鹊恼T惑。
攤位上支起的白白熾燈泡發(fā)出的刺眼的光棱烂，直視時(shí)簡直要刺瞎人眼租漂。
我們立在如狼煙般冒著白煙的餛飩鍋前，燈光照得一片煞白。我們一邊兒拼命咽著口水哩治，一邊催促著老板快給自己解饞秃踩。有的怕一不小心口水溢出，就不停地借與老板調(diào)侃時(shí)业筏，說一句咽一口憔杨，這樣別人就不好覺察到寒夜里我們這些饞貓的嘴臉了。
還好蒜胖，時(shí)間長了消别，我們成了這些小吃攤的VIP主顧，老板們常常邊忙活兒邊和我們聊著家常台谢。
他們都是安徽人寻狂，安徽人很能吃苦，成績好的好多都在外地念書朋沮，書念不了的蛇券，也早早得挑著扁擔(dān)走天下，那時(shí)的小吃攤差不多都是安徽幫朽们，不像現(xiàn)在都是福建的怀读，年紀(jì)輕些的小姑娘不想受苦做小買賣，也可以去當(dāng)保姆骑脱。上海對保姆的需求還是蠻大的菜枷。有些精明些的，會(huì)特意去高校的教授家做保姆叁丧，這樣既有住的地方啤誊，還能從教授那里學(xué)到很多知識，既掙了錢還享受著最好的教育拥娄，當(dāng)然蚊锹，前提時(shí)她們得待主人家真心，好好做事才行稚瘾。
餛飩攤主是位和我們年齡相仿的安徽小姑娘牡昆，每次見她麻利的忙綠著心里總是有些麻麻的傷感。所以摊欠，即使她做的餛飩并不算好吃丢烘，但我每次去吃時(shí)，總會(huì)大方地報(bào)單道：“老板些椒，來10個(gè)小餛飩播瞳！”也算心靈的救贖吧，畢竟看到自己的同齡人生活的不易和努力時(shí)免糕，實(shí)打?qū)嵉闹С志褪嵌噘I幾個(gè)餛飩赢乓，讓她早早收攤回去忧侧。
4 ?賣煎餅果子的大哥
賣煎餅果子的大哥人長得帥，能說會(huì)道的牌芋，一開始蚓炬，覺得這大哥油嘴滑舌的，也沒太多好感姜贡，但去的次數(shù)多了试吁，才知道他內(nèi)心其實(shí)很向往讀大學(xué)，進(jìn)不了交大楼咳，就在門口擺攤守望也知足似的，每天他都叮囑大學(xué)生們要好好學(xué)烛恤，從他望向遠(yuǎn)處還未熄燈的教學(xué)樓時(shí)母怜，目光里總藏不住滿滿的羨慕，羨慕那些還能在燈下苦讀的高材生缚柏，他多想成為他們中的一員苹熏，哪怕只有一天的機(jī)會(huì)，只可惜币喧，那年他離交大的分?jǐn)?shù)線只差2分轨域，在人才濟(jì)濟(jì)的安徽學(xué)子中被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拒之門外。
有一次杀餐，我們半夜偷偷跑去買吃的干发，他責(zé)怪我們，說再這么晚出來就堅(jiān)持不賣給我們幾個(gè)史翘，大晚上為了幾口吃的跑出來不安全枉长。可每次他還是給我們盡量做最大的煎餅琼讽，放最多的麻葉必峰，抹多多的甜面醬，恐怕餓著我們幾個(gè)餓著了钻蹬，他總是一邊慌忙著做著吼蚁，一邊反復(fù)嘟嚕著。
我和晶晶问欠、PP,我們仨人愛獵奇肝匆，那次見攤前只我們幾個(gè)，大哥也不算忙溅潜，就央求他教我做煎餅果子术唬，他還真一本正經(jīng)地教起來，我們就在一旁人偷著樂滚澜，一會(huì)兒粗仓，他讓我們逐一試做。
煎餅果子大哥慣我們，那會(huì)兒也不怕耽誤他的生意了借浊，讓我們系上圍裙使勁作妖塘淑。
晶晶首當(dāng)其沖，她給我使了個(gè)眼色蚂斤，我當(dāng)然會(huì)意存捺，知道她要多多地挖一勺面水（做煎餅果子時(shí)需要的面水），得意地以為這樣可以占盡了便宜曙蒸，做個(gè)又大又厚的煎餅捌治，結(jié)果，過猶而不及纽窟，面糊太厚肖油，不好熟還愛爛，本來信心滿滿臂港，被自己的貪心難為地直吐舌頭森枪。其實(shí)，大哥早就瞧出我們幾個(gè)的鬼心眼审孽，只是不點(diǎn)明罷了县袱，還是他心好，幫忙做好了佑力。
晶晶是個(gè)唯美主義者式散，哪肯自認(rèn)失敗搓萧？于是她又要了一個(gè)煎餅果子杂数，撐死也要學(xué)會(huì)做。這會(huì)兒不再貪心瘸洛，我們也在一旁鼓勵(lì)著揍移，你還別說，晶晶就是聰明反肋，去了貪念那伐，一做即成。見自己做成了石蔗，她總得意忘形罕邀，吵吵著教我們做。于是养距，我和PP在她的嚴(yán)苛指導(dǎo)下也做成了自己的那份诉探。大哥也不嫌我們糟蹋他的食材，還是原價(jià)收費(fèi)棍厌。我們當(dāng)然不舍得在黑暗處吃掉自己的作品肾胯，于是竖席，仨人一路舉著自己做的煎餅果子，顯擺著回了宿舍敬肚。
大哥一家待我們像親人一毕荐。在他們一家人眼里，把我們這幾個(gè)北方姑娘當(dāng)成了異鄉(xiāng)里的親妹妹艳馒，替我們的家人管著我們憎亚，關(guān)照著我們。
現(xiàn)在想想真是很感動(dòng)弄慰，因?yàn)樗f第美，之前有個(gè)學(xué)姐不知道保護(hù)自己，晚上一個(gè)人到校外菜地北面漆黑的地方散步陆爽，結(jié)果出了大事斋日。
每年冬至，賣煎餅果子的大哥還特意請我們幾個(gè)去他家里吃餃子墓陈，他讓嫂子買了韭菜和肉，教我們一起包北方人想家時(shí)最愛吃的韭菜餃子第献。大家邊忙邊聊贡必，笑著、唱著庸毫，不一會(huì)兒就吃上了想念已久的家鄉(xiāng)美食仔拟。身在異鄉(xiāng)，能有這樣的幸運(yùn)我們也幸福得不要不要的飒赃。
畢業(yè)前利花，大家還特地和他們一家人告別≡丶眩可這一別就是20多年炒事，如今，我們都已萬家立業(yè)蔫慧，有經(jīng)商的挠乳，有從教的，有做公務(wù)員的姑躲，有做媒體的睡扬，在各行各行中摸爬滾打，但總能時(shí)不時(shí)想起那年的夜宵黍析，想起那為我們提供美食的一家人卖怜。
唉~，說起那會(huì)兒的事阐枣，真是聊也聊不完马靠，且聽我下回分解奄抽！
