圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
用料
牛里脊肉300克、豆苗250克粘都、芹菜適量廓推、大白菜適量、植物油適量翩隧、郫縣豆瓣醬2大勺樊展、干辣椒末1大勺、花椒粉1大勺堆生、蒜5瓣专缠、姜1小塊、醬油1大勺淑仆、料酒1大勺涝婉、胡椒粉適量、雞精適量蔗怠、水淀粉適量墩弯、高湯適量、鹽適量
做法
1 牛肉洗凈寞射，用刀背拍松渔工，切片，加入適量醬油桥温、料酒涨缚、水淀粉腌制10分鐘。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
2 郫縣豆瓣醬用刀剁碎策治，蒜和姜切片備用脓魏，豆苗洗凈，白菜切大片通惫，芹菜切段備用茂翔。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
3 豆苗洗凈，白菜切大片履腋，芹菜切段備用珊燎。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
4 鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬遵湖。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
5 加入高湯稍微煮一會(huì)悔政。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
6 下入豆苗、白菜片延旧、芹菜段谋国。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
7 加入醬油、雞精迁沫、料酒芦瘾、胡椒粉捌蚊、鹽、姜片近弟、蒜片煮透缅糟。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
8 將肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散祷愉。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
9 肉片變色后馬上關(guān)火窗宦。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
10 將煮好的牛肉連湯帶菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉二鳄。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
11 最后淋入熱油即可赴涵。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
