“紅蘿卜兒搔体，
? ? 抿抿甜，
? ? ?看倒看倒要年……”
聽院里孩子的童謠半醉，才驚覺還有大半月就過年了疚俱，海洋的家在外地，他春節(jié)肯定要回去看她媽媽的奉呛，多半也不會(huì)來清淺這邊计螺，這可憐的異地戀啊瞧壮！
也好登馒，用自己的工資給外婆買些東西，回去多陪陪心愛的外婆吧咆槽。
清淺的外婆生于上個(gè)世紀(jì)40年代陈轿，一個(gè)極平凡暖混，極普通的人饵骨，不招搖瓦侮，不世故坛缕，陽光般溫暖泄朴。因?yàn)橛型馄诺√Γ愠删土肆羰貎和那鍦\那段再也忘不掉的童年時(shí)光恨溜。即便海洋通過清淺不經(jīng)意的言辭間疾捍，也可以深深地知道和懂得胎许，外婆在她的生命中峻呛，到底扮演了怎樣舉足輕重的地位罗售。
晚上舅舅就來電話，說是外婆昨天早上突然覺得身上到處痛钩述，躺床上也覺得難受寨躁，哪兒都不舒服，壓根就起不來床牙勘。
怎么可能职恳？記憶中外婆的身體可是一直很好的呀，很少感冒方面，大冬天的 一般也只穿件毛衣和呢絨外套就好了放钦，干練精神的樣子。
去年還說好了恭金，要帶外婆一起出去玩兒的呢最筒。可是蔚叨，工作過后還一直沒來得及去看外婆的床蜘。怎么可以？
一想到聽舅舅說的蔑水，溫暖慈愛的外婆有可能就此臥床不起邢锯，心里就止不住的難過。以至于電話給葉青叫他幫忙就外婆病情向骨科同事咨詢說話時(shí)聲音都有些哽咽了搀别。
葉青有些擔(dān)心丹擎，本來想著要約清淺見面的，清淺推脫說晚上單位有飯局歇父，也只得作罷了蒂培。其實(shí)，是因?yàn)橥砩弦诩依锏群Ｑ蟮碾娫挕?/p>
爸媽都外出旅游去了榜苫，想著外婆的事护戳，清淺總有些心慌慌的，即使什么都不說垂睬，電話里聽著海洋那磁性的聲音媳荒，也是可以安心的吧。沒想到的是驹饺，過了約定的8:00 后钳枕，卻一直都沒等到海洋的電話。
快9:00 時(shí)赏壹，家里電話鈴響了鱼炒。是海洋！清淺趕緊過去接起電話來蝌借。話筒里的卻是葉青的聲音昔瞧。他找專業(yè)人士問了俐巴，說外婆這情況可以靜脈注射大量流質(zhì)鈣，會(huì)慢慢好起來硬爆，活動(dòng)自如的。
心里的一塊大石頭總算是落地了擎鸠。本想著葉青明天才回話的缀磕，沒想到這么快……
葉青仿佛感覺到清淺的心思，“既然都說了你是我妹劣光，老人家當(dāng)然也是我外婆咯袜蚕！早點(diǎn)明白了病情預(yù)期，確定好方案绢涡，大家也早些放心嘛牲剃。尤其某些人，指不定還會(huì)一個(gè)人哭著睡不著覺呢雄可。
但還是一直沒等來海洋的電話凿傅，以前他軟件開發(fā)攻堅(jiān)階段也經(jīng)常這樣子。清淺也不以為意了数苫。喝一杯牛奶聪舒，邊聽音樂，邊做腳護(hù)虐急，再看會(huì)兒書后安然入睡箱残，醒來又是美麗新世界，多么美妙的感覺止吁！
上午到辦公室被辑，居然還有大驚喜： 課題組長安排清淺和另一個(gè)同事一起到B縣去做現(xiàn)場試驗(yàn)項(xiàng)目，下午就出發(fā)敬惦。實(shí)驗(yàn)地離外婆家也近盼理，不到半小時(shí)車程。
“天助我矣俄删！”清淺的心里是狂喜的榜揖。
下午臨走時(shí)，還在辦公室接了個(gè)電話抗蠢，是海洋打來的举哟。果然，他昨晚是突擊攻關(guān)去了迅矛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期效果妨猩。老大一高興，特許TA們這兩天就可以放年假了秽褒。海洋當(dāng)然想著要先來看了清淺后再回家去咯壶硅。聽清淺說要出差去看外婆 威兜，便問清楚了外婆家的地址。
清淺也沒多想庐椒〗范妫回外婆家時(shí)，看外婆經(jīng)過強(qiáng)力靜脈注射流質(zhì)鈣后约谈，已經(jīng)可以在房內(nèi)扶墻輕微活動(dòng)了笔宿。
看外婆陡然佝僂著背，才及自己肩頭的花白頭發(fā)棱诱，難免還是心塞泼橘。特別是晚上推外婆出去散步時(shí)，想到曾經(jīng)高大的外婆居然會(huì)柔弱嬌小至此迈勋，需要自己的借力才能前行炬灭，說補(bǔ)難過是不可能了。
在小縣城的日子靡菇，也是每天早出晚歸著重归。外婆卻是極開心的。仔細(xì)想來自己大學(xué)過后厦凤，因?yàn)榉N種原因提前，已經(jīng)很久沒到外婆家玩了。當(dāng)然泳唠，可想而知狈网，心里積蓄了多少濃濃的思念之情。所謂老小老小笨腥，此時(shí)的外婆對清淺的依賴拓哺，應(yīng)該一如兒時(shí)的清淺對外婆那樣濃得化不開的情吧。
因?yàn)榫司怂麄冎苣┯惺乱鋈ゲ蹦福馄疟憷硭?dāng)然由清淺照顧了士鸥。先推外婆去醫(yī)院靜脈注射了，返回的時(shí)候又繞到菜場買了些蔬菜和她們婆倆都喜歡的鯽魚谆级。
那時(shí)候烤礁，媽媽和爸爸在遙遠(yuǎn)的青海工作，又擔(dān)心青海的自然條件太艱苦肥照，不利孩子成長脚仔。于是，在清淺出生幾個(gè)月后舆绎，便被放在外婆家?guī)Ю鹪啵赏馄耪疹櫍?在外婆家受照顧的那些日子里，最最高興的是莫過于天天可以吃外婆做的菜，不夸張的說猎醇，外婆的手藝窥突，真乃一絕，個(gè)個(gè)都稱贊硫嘶，吃起來味道回味無窮阻问，小時(shí)候的清淺不吃上一大碗是絕不離席的，還被大人們笑話沦疾，小心吃這么多称近，吃成小胖妞，將來嫁不出去曹鸠。想著那樣的自己也真不漂亮呢，于是傷心了斥铺，撲到外婆懷里撒嬌吐訴一番彻桃，外婆那時(shí)喲，可笑瞇了一雙慈愛的眼晾蜘，“不怕邻眷！不怕！喜歡吃就多吃點(diǎn)吧剔交！她們那是嫉妒肆饶，我外孫女那么苗條，怎么都吃不胖的岖常！
呵呵驯镊，如外婆所言，清淺一直都是個(gè)吃不胖的瘦豬豬竭鞍。
迄今為止板惑，仍記得當(dāng)年那個(gè)暖洋洋的懷抱，有些許淡淡油煙味偎快，些許淡淡汗味冯乘，理應(yīng)有些刺鼻，可清淺一點(diǎn)也不覺得難聞晒夹，反而想就此賴在那個(gè)懷抱不再出來裆馒，只因?yàn)樗钪鞘峭馄诺奈兜镭で樱降瓍s又濃郁喷好，而且深知那是她可遇而不可求的溫暖所在。
記憶中的外婆總會(huì)變著法兒用她的灶臺給清淺做出好多記憶中的美味兒來僅僅香炒南瓜米读跷、豌豆绒窑、胡豆等個(gè)嘣脆得香，掛灶臺邊上烘烤焉了的胡蘿卜卷舔亭、大頭菜些膨，經(jīng)外婆巧手拌出來真是比飯掃光還掃得光呢蟀俊！還有爽口的燙飯就咸菜、沖菜订雾、香香的艾草餅肢预、暖暖的醪糟蛋……這樣簡單得不得了的鄉(xiāng)土味兒，卻一直是清淺心中任什么都無可替代的美食洼哎。
只可惜外婆的那些僅僅是聞到烫映，都可以流口水的美味佳肴而今是再難吃到了。
今天就自己給外婆做菜吃吧噩峦。沒做過锭沟，總吃過，還看過的识补，應(yīng)該不難吧族淮？路上外婆關(guān)切地問道：“你能行嗎？”
清淺趕緊答道：“沒問題凭涂。你外孫女我能干著呢祝辣！”
心里悄悄琢磨開了： 拌折耳根好說，糖醋切油、辣椒油蝙斜、花椒油 等各色調(diào)料準(zhǔn)備好，拌勻就能吃澎胡。舅舅他們臨走前已經(jīng)燉好雞湯了的孕荠。只是那魚，一貫討厭油煙的清淺都還沒正經(jīng)炒過菜呢攻谁。大不了全副武裝著來做咯岛琼。
仿佛看出了清淺的心思，外婆很貼心地說到：“家里有廚師帽巢株，你炒菜時(shí)戴著可以避些油煙味槐瑞。”
清淺的內(nèi)心其實(shí)還是浪奔浪涌著的阁苞，卻還得硬著頭皮硬撐下去困檩。
待出了電梯，正準(zhǔn)備開門那槽，卻見海洋居然就倚在門框邊上等她們悼沿。
不待清淺說話，海洋就迎過來骚灸，叫起了外婆糟趾。外婆忙不迭笑著答應(yīng)。
進(jìn)得房門，讓海洋坐下义郑，喝上水后蝶柿，外婆讓清淺把自己推進(jìn)了自己房間》峭裕看外婆好奇的表情交汤，清淺趕緊說起海洋是自己的大學(xué)同學(xué)，還要外婆幫忙在爸媽那兒保密劫笙。外婆秒懂了芙扎，笑說：“小伙子不錯(cuò)啊，我外孫女眼光好填大！都不知你那爹媽怎么想的戒洼。行，我老太婆不會(huì)多言語的允华！關(guān)鍵時(shí)候有需要給我說說圈浇！”
清淺笑笑，讓外婆休息會(huì)兒例获，自己出去了汉额。海洋站起來曹仗，望清淺說道：“中午吃什么榨汤？你負(fù)責(zé)安排，我來動(dòng)手吧怎茫！”
看著清淺買回的菜：大蔥收壕、香菇、肉末等轨蛤，與鍋里剛燉好了的花膠響螺煲雞湯蜜宪，便愉快地決定了今天的大菜是干燒鯽魚。
海洋先把魚仔細(xì)洗了祥山，清淺看他邊洗邊撕著魚肚里的什么圃验，便好奇地問著。海洋說現(xiàn)在河魚腹內(nèi)兩側(cè)壁都有一層薄的黑色膜衣缝呕，為魚體中最腥澳窑、泥土味較濃的部位，是被細(xì)菌供常、農(nóng)藥摊聋、水質(zhì)中有臟物等有毒成分長期污染而成的。且含有大量的類脂質(zhì)及溶菌酶等栈暇。吃了當(dāng)然有害麻裁。而外面賣魚的一般都不可能打理干凈。所以，為健康和口感著想煎源，自己回家后必須要刮黑“衣”色迂。
有這講究呀，清淺吐吐舌頭薪夕，又漲知識了脚草。本以為魚洗凈，用刀在身上斜切幾刀后就要加鹽之類的原献，海洋卻說魚碼味太早馏慨，容易變老，在下鍋前十分鐘左右碼最合適姑隅。
原來如此写隶。看海洋把余下需要的所有的菜都洗凈切好后讲仰，才開始在盛魚的大碗里加入1匙料酒慕趴、姜絲和蔥白、適量的鹽腌制鄙陡。接著就淘米煮飯冕房、拌折耳根，也就十分鐘左右的時(shí)間趁矾。開始干燒魚了：將再次洗凈并吸干水分的鯽魚身上粘薄薄一層面粉后放熱平底鍋的冷油里耙册，煎至兩面金黃，小心別把魚皮粘在鍋上了毫捣。然后炒鍋中放入適量的色拉油详拙，加入切碎的豆瓣醬翻炒出香味后，再依次加入泡椒蔓同、泡姜饶辙、醪糟、蔥段斑粱、肉末煸炒弃揽，肉末變色后即可加入香菇、青筍絲则北、適量的生抽矿微、蒸魚豆豉油翻炒入味。再加入兩大勺鍋里的花膠響螺雞湯咒锻，燒滾后將鯽魚放入鍋中小火悶煮入味冷冗，湯汁快收干時(shí)即可關(guān)火起鍋，鯽魚裝盤后將鍋中的肉末香菇惑艇，均勻地鋪在魚身上蒿辙，澆上剩余的湯汁拇泛，撒上些芹菜葉，端上餐桌思灌，完美俺叭！
花膠響螺雞湯、拌折耳根泰偿、干燒鯽魚熄守，三個(gè)人的午餐可真豐盛。
大家先一人一杯鮮濃的餐前湯下肚耗跛，熨貼腸胃裕照。鯽魚多刺，還不及清淺動(dòng)手调塌，海洋就已經(jīng)在最大的一條魚的魚肚部位順著魚刺的方向取下魚肉晋南，將魚肉配著盤里的肉末和調(diào)料，放外婆碗里羔砾，讓外婆放嘴里一塊嚼负间。老人家嘗味后，連迭聲地大贊好吃姜凄。清淺期待地按著海洋的方法夾了一筷子入口政溃，總算是品嘗到了這道菜的精髓滋味。經(jīng)過發(fā)酵的調(diào)料态秧，烹炒后有一股非常特別的濃郁香氣董虱，把肉餡的香醇滋味提高到一個(gè)嶄新的境界，讓這些復(fù)合香型完全浸透到魚肉中去屿聋，魚中有肉味空扎，肉中充滿魚香滋味藏鹊，焦香微辣润讥，唇齒留香，回味無窮盘寡，猶如給美女穿了一件華衣楚殿，即使單獨(dú)夾起里面的泡菜、青筍絲和香菇粒也很好吃竿痰。
海洋盯著清淺說：“吃了半天脆粥，也沒見你發(fā)表一下意見，倒底好吃還是不好吃影涉？”
她連連點(diǎn)頭：“好吃变隔，很好吃⌒非悖”
他勾唇一笑：“我是前段時(shí)間才向我們公司大廚學(xué)的干燒鯽魚匣缘，可就處女秀給你和外婆了猖闪。以后在一起了再給你們做很多好的……”海洋拌的折耳根酸酸甜甜的、微微帶辣肌厨，也是清淺和外婆都一直喜歡著的味兒培慌。
想來相愛的人兒也能夠吃到一起也真是件很幸福的事兒呢。再想著之前他在廚房一氣呵成般的系列動(dòng)作柑爸，清淺的心又有點(diǎn)暖吵护，怦然心動(dòng)就是這樣的吧。
- 未完待續(xù)-
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我是“無折騰不生活”的扶搖風(fēng)表鳍，用心原創(chuàng)所有的快意確幸與意外跌宕
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