親愛的江先生|那時的海棠糕

棉花去旅行? 2017.6

小時候特別愛吃糕點匹舞,大概那時候好吃的少扁远,就愈加渴念吧?

那時候最常吃的是雞蛋糕(濟南話)蛹磺,其實就是將面粉,雞蛋攪勻后盛放在一個形如花朵的模子里放入烤箱烤出來的糕點同仆,口感松軟萤捆,滿是雞蛋的香味。賣雞蛋糕的通常還會賣一種叫做長壽糕的點心俗批,小孩子喜歡叫它“鞋墊”俗或,因為它的形狀實在太像了。至于為什么叫長壽糕岁忘,我實在無從得知這其中的緣故蕴侣。




去了南方之后才知道糕點之豐富,口味之多樣臭觉,式樣之精致遠遠超過我的想象昆雀。綠豆糕,栗子糕蝠筑,白糖糕狞膘,千層糕,芡實糕什乙,桂花糕挽封,涼糕……然而我最喜歡吃的還是海棠糕。


第一次吃海棠糕是初到上海的時候臣镣,某個街道的路邊辅愿,一個推著自行車的小販,悠揚地吆喝著“海棠糕——”我瞬間就被吸引了忆某,海棠花做的糕點点待?身邊的他立刻買了一只給我。海棠糕如月餅大小弃舒,剛出爐還熱乎著癞埠,表皮是醬紫色,脆脆的聋呢,有點甜苗踪,像焦糖,是烘烤出來的削锰,并不油膩通铲,里面是豆沙餡,香甜且軟糯器贩。我第一次吃就喜歡上了這味道颅夺。很多時候央串,人與人的緣分也是如此吧。

第二次吃海棠糕是他帶我去七寶古鎮(zhèn)的時候碗啄。

七寶是魔都林立的高樓大廈中間難得的一出古色古香的小鎮(zhèn),白墻灰瓦稳摄,綠水紅花稚字,游客如織。古鎮(zhèn)有兩條主要的街道厦酬,開滿了各種各樣的店鋪胆描,賣特產(chǎn)的,工藝品的仗阅,小商品的昌讲,更多的還是小吃。像鴨血粉絲湯啦减噪,蟹粉小籠啦短绸,酒釀圓子啦,糖藕啦筹裕,臭豆腐啦醋闭,薄如蟬翼的餛飩啦,梅花糕啦朝卒,老虎腳爪啦证逻,扎肉啦,竹筒飯啦抗斤。然而我一聽到賣海棠糕的囚企,就忍不住奔了過去。他這次一下買了兩只瑞眼,看著狼吞虎咽的我龙宏,我也全然不顧淑女的形象了。

那一天伤疙,我們一起逛了七寶許多的店鋪烦衣,看了古鎮(zhèn)許多的風(fēng)景,吃了老街很多的小吃掩浙,但到現(xiàn)在念念不忘的卻是這清香甜糯花吟,松軟可口的海棠糕。




海棠糕沒有豌豆黃那么精致細(xì)膩厨姚,也沒有桂花糕那么馥郁芬芳衅澈,它有什么特別的呢?是每次吃它的時候都會想起春日里盛放的海棠花谬墙?還是每次咬到那層焦糖時所觸及的一種永遠都不會吃膩的甜今布?還是第一次拿在手里時的溫?zé)幔?/b>

如果說初入魔都時曾經(jīng)有過冰冷的感覺而后來又消失了的話经备,恐怕就是那塊海棠糕的緣故吧?

我永遠忘不了街頭的一隅部默,他如冬日暖陽般笑著對我說:“吃海棠糕嗎侵蒙?”

可是現(xiàn)在,再也沒有人給我買海棠糕了傅蹂。

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