3月11日
我的烘焙人生
曾經(jīng)堅定的認為蓬松、誘人的蛋糕不會從我的手下誕生恩溅。用句時髦的話說批狱，我是一個不折不扣的手殘。
不知道用削皮器削了多少次手梅尤，不知道笨手笨腳的我伸手拿調料瓶時被邊邊角角磕破多少次手柜思，更遑論刀功，我的水平一直停留在廚房級初級階段……凡此種種巷燥，怎一個笨字了得赡盘。
曾經(jīng)斗膽和烘焙手藝不俗的姐姐拜師＄志荆“你那么笨陨享，根本學不會，只管吃現(xiàn)成的好了钝腺∨坠茫”姐姐簡簡單單的一句話就將我打入冷宮。
搬家后與姐姐各住小城一角拍屑，蛋糕相送開始各種不便途戒，于是再度萌生自己烘焙的夢想。網(wǎng)購了預置蛋糕粉僵驰，步驟極大程度的簡化，可是也因此失去了私家烘焙的意義和樂趣。寒假期間身體一直休整蒜茴，于是拿出不到黃河心不死的決心星爪，開始了烘焙之路的探索。甚至做好了扔掉十個蛋糕的決心和準備粉私。(烘焙新手豬食不如的蛋糕……此處省略一百字)但……或許我在烘焙上的天賦遺傳了萬能老媽的基因顽腾，一個沒扔，雖然最初的幾個蛋糕味道真真差了那么一點點诺核，本著不浪費食材的原則抄肖，把所有的蛋糕消滅的干干凈凈。
第三個蛋糕開始窖杀，我所向披靡漓摩，無一不勝。得知我五蛋做成六寸蛋糕時入客，已屬烘焙高手的姐姐笑話了一番管毙。但這非但沒有讓我打消做下去的念頭，反倒更堅定了我不成功不罷休的信心桌硫。拿出百分之三百的耐心夭咬，我開始嘗試最易消泡的巧克力戚風，沒成想铆隘，一舉成功卓舵。就連一直褒貶我烘焙手藝的大懶都成了我的粉絲。貪吃美味的小懶更不用說膀钠，每次都是全部消滅掏湾，同時滿懷期待我隔天準備的同樣早餐。
奶油戚風托修、酸奶戚風忘巧、巧克力戚風、原味戚風……一路做下來睦刃，竟也收獲了家人之外的粉絲團砚嘴。
心情好時要烘焙，同樣的好心情要以美味的形式快遞到他人的手中涩拙；心情不好時更要烘焙际长，那白花花的蛋白霜仿若潔白的初心，雖然終被 蛋黃糊或巧克力糊改變形色兴泥，卻不改它柔軟的質地工育。
巧克力戚風最像攜手白頭的情侶。抹掉我的形骸搓彻，改掉你的顏色如绸，開始一場我中有你嘱朽，你中有我的重生——醇香的蛋糕上再也尋不到各自最初的模樣，淡去各自鋒芒怔接，尋求最理想的契合搪泳，幾十分鐘后我們渾然一體，心手交融扼脐，繼而相攜相伴岸军，共赴生死之約……食物原本比人長情，人類的貪欲瓦侮，糾結艰赞，始亂終棄在食物的身上無跡可尋。它們綿柔且忠貞的相守詮釋了什么是天長肚吏、地久方妖，同生、共滅须喂。
原味戚風最像君子之交的朋友吁断。些許的牛奶、雞蛋坞生、面粉就能賦予一個新生命以柔軟的身軀仔役。清香、綿柔是己、色香俱佳又兵，恰到好處的甜度，多一絲即過卒废，少一絲寡淡沛厨。那是高山流水的情意伴以綿綿不斷的溫度，愛和溫度的最佳配比成就了它的今生今世摔认。
刮刀翻拌下消去的蛋白霜仿若生命中再也不見的路人——曾經(jīng)出現(xiàn)在我們的視線逆皮，卻只能以再也不見作為彼此的生命告白〔胃ぃ烤箱中不斷爬升的蛋糕像極真實的人生——巔峰之后必有跌落电谣，人生的起起伏伏大抵如此。烘焙的過程更像人生的縮影——美味的背后抹蚀，盛名之下必是一番寂寞的勞作和徹底的洗刷剿牺，所有的脫胎換骨都有不為人知的犧牲和失聲……
我是烘焙之路的一名小兵，寂寂無聞环壤，心懷夢想晒来，用最虔誠的心做每一個蛋糕，讓凡塵俗心在每一次勞作中沉潛郑现，再沉潛湃崩。
彼時荧降，觸摸初心。
彼時竹习，方念始終誊抛。
