這是我去年12月23日在千聊直播間做的一次烘焙經(jīng)驗分享咳榜，后來同步在公眾號發(fā)表了一篇分享內(nèi)容復(fù)盤拄养，我的個人公眾號是并沒有申請注冊溪王，里面就發(fā)一些我平時的學(xué)習(xí)經(jīng)驗分享沉迹，純作為個人自娛自樂浪谴，這篇獲得了較大的閱讀量开睡。里面的PPT的內(nèi)容及排版都是我自己親手制作的祈搜。這次借著Frank的寫作訓(xùn)練營作業(yè)，加以修改和公開在簡書上士八，希望大家在閱讀的同時多提提寶貴的建議容燕，也歡迎烘焙及料理愛好者經(jīng)驗交流。
親愛的小伙伴們婚度，大家晚上好蘸秘，很榮幸今天為大家做這個烘焙講座，我是一個烘焙愛好者蝗茁。今天給大家分享的主題是——料理小白如何快速學(xué)習(xí)烘焙醋虏。
今天呢，我會給大家討論4個話題哮翘，第一颈嚼，愛上烘焙的理由，第二饭寺，烘焙小白要做好哪些準(zhǔn)備阻课？包括如何挑選烤箱？如何購買省錢又不占地方的烘焙工具艰匙？烘焙及料理的方子在哪里找限煞？第三，我的學(xué)習(xí)烘焙的體會员凝，第四署驻，有哪些烘焙類的電影、電視劇健霹、視頻旺上，最后我們會在感官思維的微信群里進(jìn)行一個紅包抽獎環(huán)節(jié)，一共2位中獎名額糖埋，獎品是145套烘焙電子書一套宣吱。
首先，我們開始第一個話題阶捆，即愛上烘焙的理由凌节。我們?yōu)槭裁船F(xiàn)在烘焙越來越流行，有哪幾個原因呢洒试？
歸結(jié)起來有4點：
1.由于現(xiàn)在食品安全的輿論轟炸倍奢，消費(fèi)者更希望自己親手制作放心安全的美食。
2.近20年烘焙業(yè)的迅猛發(fā)展培育了大量的烘焙消費(fèi)者垒棋，他們不要求只是簡單購買更要求深入的體驗做點心的樂趣卒煞。
3.烘焙DIY文化逐漸成為城市生活文化與時尚的產(chǎn)物。
4.消費(fèi)者開始注重烘焙的文化叼架、時尚畔裕、休閑屬性衣撬，烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費(fèi)者、都市白領(lǐng)或家庭主婦崇尚的潮流和休閑減壓的新選擇扮饶。
從烘焙的功能來講具练，會烘焙的朋友會在人群中更受歡迎。這一點我們可以從四個方面分析：
第一甜无，享受DIY樂趣扛点，烘焙的樂趣不僅是自己享受，更是可以用這個技能結(jié)交更多熱愛生活的朋友岂丘，特別是女生陵究、吃貨和寶媽，烘焙這個話題很能引起她們的興趣奥帘。第二铜邮，親自制作的甜點絕對是拿得出手的禮物，我們學(xué)會烘焙后寨蹋，自己在節(jié)假日可以親手為親朋好友帶來甜點的美味和問候松蒜，一份親手制作的餅干，傳達(dá)濃濃的真情厚意钥庇。第三牍鞠，這個技能能吸引男（女）神注意，抓住了對方的胃就等于抓住了他的心评姨，還能在各種重大節(jié)日曬曬朋友圈，虐虐單身狗什么的萤晴。第四吐句，甜點是一種美味的享受，自己會做能讓自己和朋友都能品嘗到也許在旁邊蛋糕店都買不到的美味店读。我自己搜藏了有很多網(wǎng)紅的作品方子嗦枢，比如我剛學(xué)的一個豆乳盒子蛋糕，就是一款非常有營養(yǎng)的屯断，我們可能排著隊也不一定買到的一款甜點文虏。
然后，從烘焙的對象來看殖演，我們可以為老友閨蜜做氧秘、為寶寶做輔食點心、給愛人做趴久，同事下午茶時丸相，你也可以分享你親手烘焙的曲奇和泡芙，拉近與人與人之間的距離彼棍。
下面我們開始講第二個話題灭忠，作為一個烘焙小白膳算，我們要做好哪些準(zhǔn)備？
1.如何挑選烤箱弛作？
首先涕蜂，最好不要選小烤箱
如果是用來做烘焙，最好不要選小烤箱映琳，雖然它便宜机隙、小巧看起來萌萌噠。但是刊头！小烤箱沒有溫度恒定的功能黍瞧，時間越長溫度越高，所以它只能用做短時間的烘烤原杂，比如烤土司印颤、香腸或者小披薩，但絕對不可以做西點穿肄！
第二年局，可以根據(jù)人數(shù)選擇烤箱大小選擇烤箱
現(xiàn)在的家庭用烤箱主要有嵌入式和外置式兩類，如果你沒有一個足夠大的廚房和非常頻繁的使用烤箱的需求咸产，就放棄嵌入式選擇經(jīng)濟(jì)實惠的外置式烤箱吧矢否。一般來說30-35L的烤箱會比較合適，因為太小的烤箱溫度不穩(wěn)定脑溢，而且食物離發(fā)熱管的位置太近僵朗，如果你家人少，至少選擇25L的烤箱吧屑彻，如果你家有3-4個人可以選擇40L左右的烤箱验庙。而同樣容積的烤箱，盡量選擇內(nèi)膽比較高的吧社牲。
第三粪薛，基本功能不能少
無論你選擇什么價位的烤箱，有幾個功能是必須有的：
1.溫度控制功能
也就是說你的烤箱必須要有恒溫的功能搏恤，一般溫度范圍在30-250度违寿，但注意有一些烤箱其實是從70度開始控溫的，做烘焙其實都沒有問題熟空，但如果你有30度的低溫藤巢，就可以用來做發(fā)酵箱比如做酸奶什么的。
2.三段火力控制功能
也就是說你的烤箱應(yīng)該有這三種加熱選項：上加熱痛阻、下加熱和上下同時加熱菌瘪，大部分的烤箱都是滿足這個要求的，只是注意有部分烤箱雖然號稱三段火力，但其實只有上加熱和上下同時加熱兩種選項俏扩。
3.烤架至少分三層
為了滿足不同食物的加熱需求糜工，烤箱的內(nèi)膽高一些更好用，然后里邊設(shè)置的烤架位置多的更好用录淡，至少應(yīng)該有上中下三層捌木。
另外，還有其它會加分的功能
1.加熱程序選擇功能
一些中檔的電子烤箱會有事先編制好的加熱程序以供選擇嫉戚，這樣在烘焙過程中會自動改變加熱時間刨裆、加熱方式或轉(zhuǎn)動食物等，會比較方便彬檀、成功率高帆啃，但就少了一些自己烘焙的樂趣。
2.自動除油窍帝、消毒功能
烤箱的清潔也是比較常見的問題努潘，有的烤箱底盤可以抽出，或者是自帶除油功能坤学，對于一些“懶癌”患者來說就非常重要了疯坤。還有一些烤箱會另外配備一根紫外線加熱管，不但加熱速度快深浮，而且能夠高溫消毒压怠，當(dāng)然價格也會比較高一些。
3.附贈小工具
除了烤架之外飞苇，最好有贈送的烤盤菌瘫、抓手等小工具，會方便很多布卡。
2.需要挑選哪些烘焙工具突梦？
都說都說一入烘焙深似海，而烘焙第一步羽利，就是買五花八門的工具。選擇工具也有很多講究刊懈，作為一個小白这弧，選擇烘焙工具時你要考慮，哪些是必須第一步添置的虚汛？哪些是循序漸進(jìn)慢慢攢的匾浪？哪些工具寧愿買貴的也不能湊合？哪些工具其實在廚房就能找到替代品卷哩？
A/入門小白的最精簡烘焙工具清單
1蛋辈，烤箱一個。建議38L以上，上下管分開控溫冷溶。帶循環(huán)熱風(fēng)功能更好渐白。烤箱都會自帶烤盤和烤網(wǎng)各一個逞频，一般夠用了纯衍，不用再買。
2苗胀，一個電動打蛋器襟诸，買個底部平的，能夠立在臺面上那種基协，打發(fā)過程中方便騰出手來歌亲。
3，一個手動打蛋器澜驮。這個要買陷揪，不能用筷子代替！泉唁！
4鹅龄，一到兩個專用的不銹鋼打蛋盆。直徑20cm以上亭畜。這個必須買扮休，專業(yè)的打蛋盆比較深，能夠防止物料飛濺拴鸵，而且沒有死角玷坠，有利于高效打發(fā)。不建議用家里的其他盆代替劲藐。做曲奇和海綿蛋糕的話只需要買一個八堡，做戚風(fēng)蛋糕的話請買兩個。
5聘芜，一個面粉篩兄渺。這個建議不要省。面粉篩與不篩汰现，的確有區(qū)別挂谍。
6，一臺電子秤瞎饲，1kg的口叙，精確到1g。
7嗅战，一套量勺妄田，隨便買就行。平時主要用的是1/2小勺、1小勺疟呐，1/2大勺脚曾，1大勺這四種。
8萨醒，一到兩把硅膠刮刀斟珊，建議買中號或者大號，挑那種硅膠一體成型的富纸，不要柄和刀頭組裝起來的那種囤踩。清洗起來你就明白為什么了。
9晓褪，烘焙油紙一卷堵漱。寬度一般30cm，要足夠鋪滿烤盤涣仿。
10勤庐，烘焙錫紙一卷。寬度30cm為好好港。
11愉镰，活底蛋糕圓模一個【冢活底模脫模方便丈探，建議新手先買6寸（15cm）的，做出來是2～4人的量拔莱。8寸（20cm）則是一般的一磅蛋糕大小碗降，也屬于常用尺寸。
大家注意蛋糕圓模和配方的尺寸換算關(guān)系塘秦，如果是8寸的讼渊，配方量是6寸的兩倍，10寸的蛋糕模具尊剔，量是8寸的2倍爪幻。
B/可以用廚房現(xiàn)有工具湊合
12.烤箱用厚手套。不樂意買的話须误，拿條舊抹布疊厚點也能湊合笔咽。
13.烤箱溫度計。這個一定要買霹期，因為烤箱實際溫度和刻度還是有出入的，還是根據(jù)烤箱實際溫度來烘焙拯田。
14.分蛋器历造，就是那種分離蛋黃和蛋白的小勺子。其實如果熟練，直接用兩半蛋殼倒一倒就分好了吭产；或者直接把全蛋輕輕打在盆里侣监，然后拿個量勺把蛋黃舀出來也行。都很方便臣淤。
15.不銹鋼夾子橄霉。就是食品店用來夾散裝食品那種，把曲奇從滾燙的烤盤里鏟出來的時候會用到邑蒋。不樂意買的話可以用鍋鏟＋手指代替姓蜂。但是小心燙傷。
16.一次性裱花袋医吊。如果只為了擠個奶油钱慢，完全可以用廚房保鮮袋湊合。如果是擠曲奇面糊卿堂，還是得買質(zhì)量好的一次性裱花袋或者可重復(fù)使用的硅膠裱花袋束莫。一般保鮮袋的強(qiáng)度不足以支撐曲奇面糊，100%會爆草描。
17.8齒花嘴览绿，平口花嘴。買小號或者中號的穗慕，擠曲奇饿敲、手指餅標(biāo)配。不想買的話直接裱花袋剪個平口也不耽誤揍诽，就是形狀難看點诀蓉。
18.6聯(lián)的蛋糕模∈畲啵烤杯子蛋糕和瑪芬必備渠啤。不想買的話，也可以買那種比較硬挺的瑪芬紙杯添吗，可以直接進(jìn)烤箱的沥曹，不用墊模具。
19.曲奇模具碟联。這個可以把曲奇面餅切出各種好玩的形狀妓美。不過不買也不耽誤哈！
C／進(jìn)階版鲤孵，趁手好用的標(biāo)準(zhǔn)烘焙工具清單
烤箱開了十幾輪壶栋，感覺有點上手啦！除了基本的曲奇和小蛋糕普监，還想做別的怎么辦贵试！那么在上面清單前11項的基礎(chǔ)上琉兜，可以按需求增加如下工具：
1.多買一套烤盤和烤網(wǎng)
烤的東西比較多的時候，多一套烤盤烤網(wǎng)毙玻，方便很多豌蟋。
2.針式電子溫度計或者紅外溫度計
很多蛋糕和甜點的制作需要控制材料的溫度，建議搞一個專用溫度計桑滩，不能用普通的家用玻璃溫度計或者體溫計湊合哈梧疲。
3.一次性裱花袋和硅膠裱花袋
硅膠裱花袋可重復(fù)使用，而且強(qiáng)度高运准，擠曲奇面糊特別方便幌氮。一次性裱花袋適用于奶油、蛋白霜戳吝、普通蛋糕面糊等不太硬的場合浩销。
4.各種裱花嘴
擠面糊，擠奶油听哭，擠糖霜慢洋。。陆盘∑粘铮可以最好一次購置全套的，因為每個不同的品牌都有不同的特征隘马，裱花的過程太防，手的力度都需要重新調(diào)整，最后才能做出自己喜歡的花型酸员。
5.蛋糕裱花臺蜒车，刮刀
要做奶油生日蛋糕的話，有上面兩樣會方便很多哈幔嗦，能旋轉(zhuǎn)的裱花臺比較容易抹平奶油酿愧，練習(xí)幾次就能抹得很漂亮啦。
6.披薩烤盤
想烤披薩的話買一個
7.戚風(fēng)蛋糕模具
指的是活底帶煙囪那種模具邀泉，一般是鋁陽極氧化的材質(zhì)嬉挡，絕對不能防粘！汇恤！不能防粘Ｅ痈帧！新手練習(xí)的話因谎，買6寸（15cm）就夠用了基括。2～4個人的分量。8寸（20cm）則是一般的一磅蛋糕大小财岔，也屬于常用尺寸阱穗。
8.6聯(lián)／12聯(lián)蛋糕模
6聯(lián)的適合大部分烤箱饭冬，12聯(lián)的需要注意尺寸，如果烤箱內(nèi)空間不夠大揪阶，可能導(dǎo)致模具放不進(jìn)去；或者即使放得進(jìn)患朱，邊緣的幾個蛋糕上色也不均勻的情況出現(xiàn)鲁僚。
9.固底蛋糕圓模／乳酪蛋糕模
適合水浴法做乳酪蛋糕，相比活底蛋糕模具裁厅，有不進(jìn)水的優(yōu)點冰沙。
10.刨絲器
做檸檬口味甜點的時候用來刨檸檬皮，做披薩的時候用來刨奶酪絲执虹，廚房如果有的話就不用專門買了
11.硅膠刷子
往模具上刷油拓挥、往曲奇上刷蛋液、往做好的蛋糕表面刷果膠袋励，比普通毛刷容易清洗侥啤。
12.鋸刀、均質(zhì)機(jī)茬故、火槍等盖灸。
3.烘焙及料理的方子在哪里找？
那么有了烤箱之后磺芭，應(yīng)該從何開始呢赁炎？蛋糕、面包各種方子可以在哪里查到呢钾腺？查看菜譜和方子主要有三個渠道徙垫。
第一，各大菜譜網(wǎng)站和手機(jī)APP
我給大家推薦一些我覺得很好的APP,里面都是些美食達(dá)人的拿手菜放棒，我平時休息或上下班路上不知道吃啥的時候姻报，看看別人的作品總能找到一些靈感。
我這里把這些推薦的公眾號按他們的特點分了類別：
1.綜合美食：下廚房哨查、豆果美食逗抑，里面各種菜譜和甜點都有，很齊全寒亥。
2.特色美食：素食星球邮府、悅食中國、大廚微閱讀溉奕、食在十三褂傀，分別是1素食為主，2.3中國菜為主加勤，4日本菜為主仙辟。
3.線上微課類：干點啥DOWHAT同波、Kaoker，這兩個都有線上的烘焙課程叠国，約約主要是收費(fèi)的未檩，但是也有些不定期的免費(fèi)公開課，Kaoker一般是免費(fèi)的粟焊，但是你要轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈才能聽冤狡。
4.高顏值視頻類：詹姆士的廚房、叮Ding项棠、日食記悲雳，這幾個是視頻做得比較好的，一般會有方子+視頻，而且視頻才幾分鐘，也不耽誤太多時間铣鹏，但是質(zhì)量特別高。
5.美食測評類：吃喝實驗室晴楔、企鵝吃喝指南，都是一些美食的測評掷匠。
6.美食達(dá)人類：君之烘焙滥崩、馬琳的點心書、沈小怡讹语，還有很多別的在這里不一一說了钙皮，大家有興趣可以在網(wǎng)上多搜搜。
第二顽决，關(guān)注各大博主
烘焙業(yè)界最早開始寫博客而且一直沒有斷更的恐怕非君之莫屬了短条。大家可以在新浪博客上搜到他的主頁，作為一個從08年就開始更博的美食博主才菠，他的勤奮確實是有目共睹茸时。君之的方子簡單易上手，非常適合新手操作赋访，我最開始的時候可都，都是在他的博客上學(xué)如何制作曲奇、芝士蛋糕蚓耽、黑森林等等渠牲。微博也可以關(guān)注他，從互動中也可以發(fā)現(xiàn)更多的美食微博步悠，新的方子和制作方法層出不窮签杈。還有一些其他的微博博主，如田螺姑娘鼎兽、大胃愛麗絲答姥、甜貓記等铣除。
第三，美食書籍
那當(dāng)然是規(guī)規(guī)矩矩的買書鹦付。因為現(xiàn)在信息的發(fā)達(dá)尚粘，我在烘焙入門階段一直都是從各大網(wǎng)站和美食博客上學(xué)，直到有了一定基礎(chǔ)敲长，想認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)甜品和料理制作的時候背苦，買了幾本書。而且現(xiàn)在信息發(fā)達(dá)的好處是有的書籍可以在網(wǎng)上搜到電子版潘明。我就有很多經(jīng)典的電子書籍。我自己買了5秕噪、6本菜譜類書籍钳降。這里推薦熊谷裕子的甜點配方，另外我自己還買了一本《最好吃的咖啡館簡餐》腌巾，這本在日本賣的很火遂填，銷量突破2000萬冊，里面的內(nèi)容也還不錯澈蝙。
接下來讓我們進(jìn)入第三個話題吓坚，分享一下我的學(xué)習(xí)烘焙的體會。
工具和方子都有了灯荧，那么馬上開始實踐吧礁击。從我過去的經(jīng)驗來說，開始的時候逗载，先嘗試一些簡單容易上手的方子哆窿，可以慢慢培養(yǎng)烘焙的興趣，還可以極大的增強(qiáng)信心厉斟。最簡單容易上手的莫過于餅干挚躯、蛋撻、曲奇擦秽、戚風(fēng)蛋糕码荔、芝士蛋糕等等。這就是我做的櫻花芝士感挥、焦糖布丁和提拉米蘇等等缩搅，當(dāng)你能夠掌握了曲奇面糊不水油分離、徒手脫戚風(fēng)的技術(shù)之后链快，就可以開始嘗試一些復(fù)雜的大蛋糕誉己，比如慕斯、蛋糕卷域蜗、裸蛋糕等巨双，進(jìn)而各種裱花蛋糕噪猾、馬卡龍、法式甜品筑累，這些都要一步一個腳印的來袱蜡。裱花蛋糕、馬卡龍慢宗、法式甜品這些屬于高級蛋糕課程里面的坪蚁，有些技術(shù)難度的。
我自己原來學(xué)點心就是看的菜譜镜沽，東看看西看看敏晤，但是做出來的東西和別人店里賣的還是有一定的差距。所以我總結(jié)了一下缅茉，我可能還是沒掌握有些方子細(xì)節(jié)上的竅門嘴脾。于是我報了一個烘焙的班，主要學(xué)蛋糕和料理課蔬墩，學(xué)習(xí)差不多1年吧译打。這個是武漢的模樣烘焙教室，很多熱愛烘焙的人和我一樣報名學(xué)習(xí)了拇颅。這家店目前在武漢有2家分店奏司，在長沙有一家，其他地方聽說好像是沒有樟插，所以感覺武漢的朋友還是挺幸運(yùn)的韵洋。這些是我這一年來完成的一些作品。這里的老師很和藹岸夯，很耐心麻献，而且做烘焙的一般顏值都很高。做的過程中猜扮，又不懂的可以問勉吻，老師會一一解答，還會教你一些不同的手法旅赢，如什么時候做翻拌齿桃，什么時候做切拌，如何將蛋糕抹平整煮盼，打全蛋短纵、蛋黃、蛋白僵控、淡奶油的打發(fā)各有什么不同香到，面包的揉面手法等，我在這里學(xué)到很多小技巧。
這是我在學(xué)烘焙時加的一個達(dá)人悠就，他專門去上海糖師師烘焙學(xué)校學(xué)的翻糖和一些高級蛋糕課千绪，右下角就是他拿到的結(jié)業(yè)證書。這個高級蛋糕課要求很高的梗脾，有時做作業(yè)要做到晚上1荸型、2點多。學(xué)費(fèi)也不便宜（近2萬的學(xué)費(fèi)）炸茧。當(dāng)我看到別人的這么精致的作品瑞妇，我多么的羨慕呀，我也是希望自己能學(xué)到這樣的手藝梭冠。
下面進(jìn)入第四個主題辕狰，美食電影、電視劇控漠、視頻推薦柳琢。
我們學(xué)習(xí)烘焙不僅是學(xué)手藝，還是學(xué)一種飲食文化润脸，電影是生活藝術(shù)的濃縮，好的電影能夠讓我們更加的了解不同國家的美食文化他去。
首先是日本的幾部電影毙驯，日本電影里面講美食的實在是太多了：
《深夜食堂》：是由日本TBS電視網(wǎng)準(zhǔn)核心局每日放送(MBS)制作出品的深夜時段電視劇，基于安倍夜郎創(chuàng)作的同名漫畫進(jìn)行改編灾测，由小林薰領(lǐng)銜主演爆价。本劇每季10集，現(xiàn)在已經(jīng)出到第四集了媳搪。故事發(fā)生在一個小餐館中铭段，這里的菜單只有豬肉味增湯套餐一種，但是老板可以根據(jù)客人的要求利用現(xiàn)有食材做出各種料理秦爆，而且他還會和客人一起帶出一個個充滿人情味的故事序愚。來小餐館的有各式各樣的客人，有黑社會份子等限，有沒名氣的演員爸吮，還有上班族和OL三人組。人生百味望门，盡在這四方食堂間形娇。
《孤獨(dú)的美食家》：由同名漫畫改編拍攝，現(xiàn)在已經(jīng)出到第三季了筹误，和《深夜食堂》一樣是深夜勍┰纭（真不知道日本人把美食劇都放到深夜播是種什么心態(tài)......），相比起《深夜食堂》此劇更多筆墨是描寫食物本身而不是冷暖人生，每一集介紹的美食和小店都是真實存在的哄酝，并且會在當(dāng)集結(jié)束時由漫畫原作者親自到店內(nèi)試吃推薦友存。
《澄沙之味》：是一部治愈系美食電影。于大街小巷中穿梭炫七，永遠(yuǎn)都有那么一家小店爬立，出售日本人最愛的零食：銅鑼燒。軟糯的餅混合著甜蜜的紅豆沙万哪，是很多人心中治愈系的食物侠驯。而河瀨直美，卻以最甜蜜的食物作為中介奕巍，寫出了一段苦澀的故事吟策。
還有一些西方國家的電影：
意大利的《美食、祈禱和戀愛》：你愛意大利的理由是什么的止？充滿歷史感的斗獸場檩坚？文藝氣息爆棚的壁畫？充滿一切驚喜和意外的威尼斯诅福？不論是什么匾委，一定還有一個最重要的理由，那就是意大利美食氓润！到意大利品嘗美食赂乐，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下咖气，讓靈魂重生吧挨措！
關(guān)于法國料理，重要的事情說三遍：黃油崩溪！黃油浅役！黃油！
這里推薦《美味情緣》伶唯、《朱莉與茱莉亞》觉既，還有德國的電影《心靈廚房》：影片獲得2009年第66屆威尼斯電影節(jié)評委會大獎。在片中你能看到的除了各式美味養(yǎng)眼的德國美食乳幸，還有阿金式的輕松幽默奋救、浪漫勵志。
還有英國的《吐司》反惕。雖然不得不承認(rèn)尝艘，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人姿染。為什么不去嘗試一下它的真正味道呢背亥？也許會給你意想不到的驚喜秒际！電影《吐司》通過紀(jì)錄一個男孩扭曲的成長經(jīng)歷，展現(xiàn)了英國菜的獨(dú)特特色狡汉÷玻“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水盾戴〖娜瘢”以簡單著稱的英國菜，即便是烤面包片尖啡，也能吃出特有的味道橄仆。
還有很多外國的電影，由于時間的原因衅斩，就不一一詳細(xì)的講啦盆顾！
最后回到我們中國：
《食神》：終于，在環(huán)游世界的疲憊之后畏梆，最希望吃到的還是家鄉(xiāng)的菜您宪。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸奠涌。吃上一口宪巨，有如沐春風(fēng)，讓人飄飄欲仙溜畅！由周星馳揖铜、莫文蔚主演的《食神》很多年前就已經(jīng)在中國家喻戶曉了，里面有很多膾炙人口的臺詞达皿，比如：老爹老媽、大哥小妹贿肩、凱子馬子峦椰，只要用心……人人都可以是“食神”。
《蛋炒飯》：是黃渤汰规、郭金汤功、王毅、張大禮等人出演溜哮，講述的是一個"中國式阿甘"的勵志故事滔金。三十年倏忽而過，他還是那個又笨又呆的王大衛(wèi)茂嗓，卻終于懂了父親所說蛋炒飯的秘訣餐茵，切個蔥花要慢，翻炒米飯要慢述吸，掂起勺子也要慢忿族，慢慢慢，所有的感情都沁入到一顆顆米粒，所有的歲月沉淀到味蕾里道批，當(dāng)?shù)俺达埑錆M了生活氣错英，焉能不打動你的心肝脾胃呢？”故事簡單卻能撩動人內(nèi)心最溫暖的那根神經(jīng)隆豹。首映當(dāng)日椭岩，眾多被邀請的媒體以及圈內(nèi)好友，都被這個簡單的故事打動了璃赡。
《飲食男女》：“人這一輩子判哥，怎么也不能像做菜一樣，把所有的材料都集中起來才下鍋鉴吹∫涛埃”李安的《飲食男女》借由這些菜品絲絲入扣的傳達(dá)了中國傳統(tǒng)文化里的精髓。
《佛跳墻》：這道中國飲食文化的集大成者簡直就是萬人迷豆励，受到幾乎所有外國政要的喜愛夺荒。佛跳墻是一道福建菜，在福州話中良蒸，“佛跳墻”與“福壽全”發(fā)音相似技扼，因此佛跳墻承載了人們對生活的美好寄托。具體的做法極為講究：精選鮑魚嫩痰、魚翅剿吻、遼參、魚肚串纺、干貝丽旅、花膠、鮑菇纺棺、鴿蛋榄笙、裙邊、豬蹄筋等頂級原料祷蝌，配以紅棗茅撞、香菇、冬筍巨朦、香蔥米丘、姜片等以及國宴頂級濃湯制作而成，濃湯制作時間長達(dá)三天三夜糊啡，開壇飄香拄查，香味濃郁、嫩軟鮮美棚蓄、營養(yǎng)豐富靶累，是一道滋補(bǔ)的佳品腺毫。
還有幾部我覺得非常好的美食紀(jì)錄片和美食節(jié)目，如《舌尖上的中國》挣柬、《覓食記》潮酒、《廚娘物語》、《十二道鋒味》邪蛔。
世上無難事急黎，只怕有心人，只要我們肯努力侧到，一定能把烘焙越做越好的勃教！
Frank在寫作第三講中講了寫作的四個思維方式：競爭思維、產(chǎn)品思維匠抗、用戶思維故源、銷售思維。由于我寫這篇文章不是為了和同行競爭汞贸，也不是為了銷售某種物品绳军，我只是為了讓大家了解初學(xué)烘焙需要做哪些準(zhǔn)備，以及自己學(xué)烘焙的經(jīng)歷矢腻。我想我所用的思維方式就是產(chǎn)品思維和用戶思維了吧门驾。我的產(chǎn)品思維體現(xiàn)在，我寫這篇文章的目的是為了解決某些人的需求多柑，比方說有些人會好奇“烘焙到底是個什么玩意兒奶是？”、“一般人也可以做烘焙嗎竣灌？”聂沙、“我學(xué)這個有什么好處呢？”初嘹、“我該從何入手快速學(xué)習(xí)烘焙呢及汉？”，等等削樊。我這篇文章就是解決了一些人的某些“癢點”，“勾起他們的好奇心讓他們欲罷不能”兔毒。第二個是用戶思維漫贞，我這篇文章的用戶據(jù)我分析，大多是22-35歲左右的青年育叁，大學(xué)畢業(yè)迅脐，手上有點小錢，或者剛做寶媽豪嗽，準(zhǔn)備給孩子做輔食補(bǔ)充營養(yǎng)谴蔑，以及一些美食愛好者豌骏，對生活有所追求。我這篇文章可以幫助到他們隐锭，有一定的參考價值窃躲。
