打開文章的你，希望你是中午看見而不是晚上快睡的時(shí)候看著下面的文章和圖片一邊流口水一邊罵作者啊粹庞，那樣我一定會(huì)狂打噴嚏耳朵紅的睡不著覺(jué)的咳焚。
新疆的天氣越來(lái)越冷， 阿勒泰地區(qū)已經(jīng)開始下雪了庞溜，即使是南疆也開始降溫革半，早晚真的是凍的不要不要的。
民以食為天流码，除了天氣又官，我們最關(guān)心的就是每天吃什么了，新疆人漫试，從小吃牛羊肉和牛奶長(zhǎng)大六敬，對(duì)羊肉那是情有獨(dú)鐘。下面我要認(rèn)真說(shuō)一句話驾荣，羊肉要用心吃觉阅，牧羊人很辛苦。
曾經(jīng)在微博上看到過(guò)新疆寒冷冬天牧羊人的照片秘车，冰天雪地，牧羊人騎著馬劫哼，手腳冰冷叮趴，牧羊人身邊一個(gè)人都沒(méi)有，那是一張很孤獨(dú)的畫面权烧。所以眯亦，羊肉要用心吃，牧羊人的這份辛苦就是希望我們吃到美味的羊肉般码。
離開新疆的那幾年妻率，我最想念的就是羊肉和馕了，在外地板祝，提到羊肉宫静，我腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出賣羊肉串的巴郎子的叫賣聲，“羊肉串”、“羊肉串”孤里、“羊肉串”伏伯，想念冬天和家人一起喝羊肉湯、吃胡蘿卜捌袜、吃熱氣騰騰新打出來(lái)的馕说搅。
如今工作了，看問(wèn)題的視野和角度都不同了虏等，新疆人喜歡吃牛羊肉弄唧，這是因?yàn)榫S吾爾人是游牧民族，新疆冬季寒冷霍衫，羊肉可以幫助人體很好的抵御寒冷和增加抵抗力候引。羊肉怎么吃，新疆人說(shuō)第二慕淡，沒(méi)人敢說(shuō)第一背伴。
手抓羊肉
這是最常見的羊肉做法，做法簡(jiǎn)單峰髓，羊肉傻寂、皮牙子、一把鹽携兵，所謂大道至簡(jiǎn)疾掰，最簡(jiǎn)單的食材能有不同尋常的美味，這種羊肉做法還原的羊肉最初的味道徐紧，羊肉的香味是鍋蓋怎么都蓋不住的静檬，香味會(huì)把你的腳步加快，會(huì)讓你慌亂并级，美食就是有這么強(qiáng)大的魔力拂檩。
羊肉抓飯
抓飯，是我很喜歡吃的嘲碧，營(yíng)養(yǎng)美味的胡蘿卜稻励，加上香香的米飯，米飯被胡蘿卜染成胡蘿卜黃愈涩，看的更有食欲了望抽，再配上歹歹的羊肉，簡(jiǎn)直停不下來(lái)啊履婉。小時(shí)候其實(shí)不愛吃胡蘿卜煤篙，但是胡蘿卜和米飯搭配就真的很喜歡吃，食物的融合真的是很奇妙毁腿。這二十多年吃過(guò)最好吃的抓飯就是在阿西木爺爺家吃的抓飯辑奈，那天是爺爺給我說(shuō)晚上一定要讓我過(guò)去吃飯苛茂，奶奶做的那個(gè)抓飯真是好吃的不得了，看著很普通的原材料身害，但是用心做的抓飯真的是不一樣的美味味悄。胡蘿卜和米飯融合的很均勻，羊肉也特別給力塌鸯，吵著減肥不吃晚飯的我吃了整整兩碗抓飯侍瑟，真的是太好吃了。食物是沒(méi)有秘方的丙猬，讓吃食物的人感受到做食物人的誠(chéng)意和汗水才是最大的秘方涨颜。
烤肉
小時(shí)候吃羊肉串只有五毛錢一串，記得小時(shí)候經(jīng)常在夏天夜晚和爸爸媽媽出去吃羊肉串茧球，烤羊肉串的巴郎子把肉烤的焦香焦香的庭瑰，吃一口把胃打開了，一連吃了十幾串抢埋。外出上學(xué)的那幾年弹灭，在路上碰見烤羊肉串的巴郎子感覺(jué)十分親切，因?yàn)槟鞘羌亦l(xiāng)的味道揪垄。巴郎子會(huì)吆喝道：“羊肉串穷吮，羊肉串”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽見熟悉親切的鄉(xiāng)音饥努。如今工作了捡鱼，走訪入戶的時(shí)候，老百姓也會(huì)邀請(qǐng)去家里做客酷愧，也會(huì)端上烤肉驾诈，嫩嫩的羊肉串，撒上鹽巴溶浴、孜然乍迄、辣子面，膻味完全感覺(jué)不到士败。老百姓端上羊肉招待你就乓，拿出家里最好的招待你，這是因?yàn)槟闶撬麄冃睦锏淖钭鹳F的客人和親人拱烁。
漸漸明白了，新疆兒女心中對(duì)家的愛和思念噩翠，對(duì)民族之間的包容戏自，就像我們對(duì)羊肉的感情，時(shí)而覺(jué)得油膩伤锚，但總讓人溫暖和想念擅笔。新疆兒女對(duì)羊肉的感情志衣，不分民族，不分你我猛们，吃了我家的肉念脯，就是我的兄弟和姐妹。
烤全羊
這是一道狠菜弯淘，真的绿店，特別狠。
阿勒泰的朋友說(shuō)讓我去玩庐橙，然后讓爺爺烤三天給我烤只烤全羊假勿，饞的流口水，至今忙得沒(méi)有時(shí)間去吃這道狠菜态鳖。
這道狠菜都是有經(jīng)驗(yàn)?zāi)觊L(zhǎng)的人來(lái)制作转培，香味真的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的都能讓你聞香而來(lái)，不浆竭，應(yīng)該是吃肉而來(lái)浸须。
這道菜足以說(shuō)明新疆兒女的豪放以及愛吃肉，大口吃肉邦泄，大碗喝酒删窒，在草原上唱歌，各個(gè)民族手牽手圍著篝火跳舞虎韵，實(shí)在是人生幸事易稠。這可以很“新疆”。
不說(shuō)了包蓝，看圖驶社。
一年四季，我們?nèi)靸深^都在吃羊肉测萎，但是想一想亡电，在重要客人和朋友來(lái)的時(shí)候我們都會(huì)用羊肉招待，不管是手抓肉還是羊肉湯又或者其他硅瞧，因?yàn)檫@一道食物充滿著新疆人心里滿滿的愛份乒。
在古爾邦節(jié)，家家戶戶有條件的都會(huì)宰羊吃腕唧，這時(shí)候我們?nèi)ツ募易隹突蛳剑腿藗兌紩?huì)把羊肉端上來(lái)，這是他們的禮節(jié)也是他們對(duì)客人的敬意和歡迎枣接。
我時(shí)常在想颂暇，民族團(tuán)結(jié)和民族大融合的紐帶是什么，是尊重和理解但惶，是包容和互助耳鸯，但是我覺(jué)得食物在潛移默化中起到了很大的作用湿蛔。食物，有強(qiáng)大的能量县爬，吃在一起阳啥，就能一起說(shuō)話，同吃一鍋飯财喳，就是一家人啊察迟。
還有一句話要說(shuō)，說(shuō)完我就要去吃肉了纲缓。
愿漂泊的人有酒喝卷拘，愿孤獨(dú)的牧羊人把歌唱，愿吃羊肉的你用心吃祝高。
