鄉(xiāng)間記憶之八 母雞與大黑豬

回憶童年歲月瘪校,那些動(dòng)物們也是不能忘記的。

從城市到鄉(xiāng)村名段,對(duì)于爸爸媽媽來(lái)說(shuō)阱扬,適應(yīng)鄉(xiāng)村生活,可真不是件容易的事伸辟。

爸爸變成農(nóng)民后麻惶,媽媽也就變成了農(nóng)婦。她的主要工作就是操持家務(wù)信夫,照顧我們姐妹窃蹋。

剛下鄉(xiāng)的時(shí)候,農(nóng)婦的活媽媽什么都不會(huì)静稻,農(nóng)村的事媽媽什么也不懂警没。

但生活的改變由不得你,除了面對(duì)改變振湾,適應(yīng)生活別無(wú)選擇杀迹。

鄉(xiāng)村人家,每戶都會(huì)養(yǎng)雞鴨鵝狗豬這些動(dòng)物押搪。狗是用來(lái)看家護(hù)院的树酪,雞鴨鵝則是下蛋的,豬是最重要的大州,有的是過(guò)年殺了吃的续语,有的則是賣了換錢的。

媽媽養(yǎng)的雞我印象最深了厦画。

最初的那群小雞崽兒是從哪兒弄的我都記不得了疮茄,可能是鄰居家買的,也可能是鄰居家給的根暑。小雞崽兒很小的時(shí)候嘰嘰喳喳叫娃豹,那聲音細(xì)小綿軟,讓人憐愛购裙。毛絨絨的小雞,還看不出公雞還是母雞鹃栽。等他們長(zhǎng)大了躏率,尾巴逐漸長(zhǎng)出來(lái)了躯畴,就能辨出公母了。一般我們家是公雞過(guò)年吃掉薇芝,母雞就留待來(lái)年下蛋了蓬抄。

平常的日子里,一大早媽媽就把那群雞放出去夯到,雞們則在房前屋后覓食嚷缭。晚上雞們會(huì)自動(dòng)回家,因?yàn)橥砩蠇寢寱?huì)給雞們準(zhǔn)備一頓大餐耍贾。

夏天的時(shí)候阅爽,母雞們則開始下蛋了。每天晚上荐开,媽媽都會(huì)挨個(gè)的摸一遍母雞的屁股付翁,當(dāng)時(shí)我還小,不知道這是為什么晃听,后來(lái)才知道這是在摸哪只雞明天有蛋百侧,做到心中有數(shù),以便第二天盯準(zhǔn)了有蛋的雞能扒,防止雞們把蛋下到別處佣渴。

雞下蛋的時(shí)候?qū)Νh(huán)境要求是很高的,不能受干擾初斑,還得要有個(gè)舒適的窩辛润。我們家為雞下蛋準(zhǔn)備的窩是我二姐跟人家學(xué)著編的。是用谷草編的越平,中間鼓起频蛔,兩頭縮小,圓圓的東西秦叛。我們叫“雞轱轆”晦溪。二姐做這東西很在行,每年雞下蛋的時(shí)候二姐都會(huì)編好多“雞轱轆”給母雞們準(zhǔn)備著挣跋,后來(lái)二姐也因此得了個(gè)外號(hào)叫“二雞轱轆”三圆,一吵架我們就喊她“二雞轱轆”,氣得二姐發(fā)瘋”芘兀現(xiàn)在想想還真是不懂事舟肉。

母雞下個(gè)蛋都是很張揚(yáng)的。它們先是在“雞轱轆”邊上徘徊查库,然后再慢慢悠悠地進(jìn)入里面路媚,四處張望,看看有沒有人樊销。如果你這個(gè)時(shí)候驚擾了它整慎,它就會(huì)跳出來(lái)脏款,得等好久之后才能再次進(jìn)入。所以媽媽總是千叮嚀萬(wàn)囑咐的裤园,說(shuō)雞們要下蛋時(shí)撤师,特別是已經(jīng)進(jìn)入“雞轱轆”時(shí)不要驚擾它們。每當(dāng)看到母雞們?cè)凇半u轱轆”邊上徘徊時(shí)拧揽,我們都不敢出去剃盾。進(jìn)入“雞轱轆”里的母雞們要在那里趴很長(zhǎng)時(shí)間,當(dāng)聽到清脆的“咯咯噠淤袜,咯咯噠”的聲音時(shí)痒谴,我們便知道,這個(gè)母雞的蛋下出來(lái)了饮怯。媽媽每年都養(yǎng)十多只雞闰歪,下蛋時(shí)節(jié),有時(shí)候這“咯咯噠蓖墅,咯咯噠”的聲音不絕于耳库倘,此起彼伏,仿佛都在向主人顯示自己的功勞论矾。剛剛下的蛋是帶著溫度的教翩,熱乎乎的。有時(shí)候我會(huì)迫不及待地跑到“雞轱轆”邊上伸手去摸那剛剛下的雞蛋贪壳,這時(shí)候往往會(huì)被媽媽呵斥一頓饱亿。

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媽媽還會(huì)用自家的母雞自家的雞蛋孵小雞,具體怎么孵的闰靴,我都描繪不清了彪笼。在夏季,用一個(gè)窩裝上好多雞蛋蚂且,那雞蛋都是受精卵配猫,母雞伏在雞蛋上,用體溫使受精卵發(fā)生變化杏死。這個(gè)過(guò)程很長(zhǎng)泵肄,大約需要二十一天。這期間淑翼,媽媽經(jīng)常在晚上把母雞孵的蛋拿出來(lái)用燈光照腐巢,觀察雞蛋的變化,判斷小雞的發(fā)育狀況玄括。孵小雞的母雞也不能總趴在那里冯丙,有時(shí)候也要出去放風(fēng),休息遭京。到了二十一天左右银还,小雞就快孵出來(lái)了风宁。這時(shí)候媽媽會(huì)把母雞身子下的雞蛋拿出來(lái),觀察蛹疯,看看哪個(gè)成熟了就放一邊。蛋殼里的小雞成熟后热监,會(huì)用它的嘴將蛋殼啄破捺弦,伸出腦袋向外張望,然后一點(diǎn)點(diǎn)地破殼而出孝扛,這時(shí)候小雞的身上濕漉漉的列吼,還站不起來(lái)。慢慢地小雞就會(huì)變得毛絨絨的苦始,發(fā)出“嘰嘰”的叫聲寞钥。看著一個(gè)個(gè)小雞破殼而出陌选,然后再一點(diǎn)點(diǎn)地站起來(lái)理郑,跟著母雞媽媽出去覓食,真是開心咨油。

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家里雖然養(yǎng)了許多雞您炉,但是平日里我們是很少能吃到雞蛋的。雞蛋攢多了役电,媽媽便會(huì)賣掉赚爵,用賣雞蛋換來(lái)的錢買油鹽醬醋等日常生活用品。那時(shí)候的日子就這樣維系著法瑟。剩下的雞蛋一般都是給爸爸吃冀膝,因?yàn)榘职质俏ㄒ坏膭趧?dòng)力,他不吃飽是沒法干活的霎挟。

除了養(yǎng)雞窝剖,媽媽也養(yǎng)鴨,但鴨子沒有雞養(yǎng)的多氓扛。鴨蛋淹成咸的枯芬,吃咸鴨蛋,但是也多半是給爸爸吃的采郎。

除了雞鴨千所,媽媽養(yǎng)的動(dòng)物中成就最高的就是豬了。我們家剛剛下放到農(nóng)村時(shí)蒜埋,每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候就眼睜睜地看著別人家殺豬過(guò)年淫痰,我們家養(yǎng)不起。后來(lái)漸漸地融入了鄉(xiāng)村生活整份,也熟悉了鄉(xiāng)村的日子待错。媽媽也開始養(yǎng)豬了籽孙。

在鄉(xiāng)村的日子里,媽媽養(yǎng)過(guò)很多頭豬火俄,只有那頭大黑豬讓我印象深刻犯建。

記得那是離爸爸右派改正的日子不遠(yuǎn)了,我們家換了新房子瓜客,日子開始好轉(zhuǎn)适瓦,蒸蒸日上。年初谱仪,媽媽抓了頭小豬崽玻熙,油黑錚亮的毛,很歡實(shí)疯攒。媽媽那一年里頭精心喂養(yǎng)嗦随,那頭小豬能吃能睡,蹭蹭長(zhǎng)敬尺。到了七八月份枚尼,那頭小黑豬已經(jīng)變成了大黑豬,并且和媽媽之間建立了感情筷转,很通人氣姑原。吃東西的時(shí)候,如果有屎尿了呜舒,那大黑豬會(huì)停止吃食锭汛,拽拽地走到院外那條路的對(duì)面,那邊有一條溝袭蝗,它就在那溝里拉屎撒尿唤殴,完了再回來(lái)繼續(xù)吃食。每次都是這樣到腥。媽媽常常和周圍的鄰居們夸獎(jiǎng)她的大黑豬朵逝。由于大黑豬特別懂事,媽媽對(duì)它也就很上心乡范,按時(shí)按點(diǎn)的喂配名,大黑豬則越長(zhǎng)越高,越長(zhǎng)越壯晋辆。到了年底渠脉,足足有五百多斤,個(gè)頭能到成人的腰部瓶佳,像一頭小牛犢似的芋膘。

可是再好的豬也是要?dú)⒘说某只摇_M(jìn)入臘月譬嚣,村子里殺年豬的人家接連不斷,我們家也準(zhǔn)備殺年豬了野芒。一說(shuō)要?dú)⒋蠛谪i媽媽就難受蝇率,就舍不得蜕猫〖婪В可是媽媽也知道惦界,早晚是要?dú)⒌舻摹?/p>

殺豬那天,把大黑豬綁起來(lái)時(shí)霞溪,大黑豬發(fā)出了哀嚎童番,媽媽躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,不敢正視威鹿,不忍聽那哀嚎之聲,媽媽還悄悄地流淚了轨香。我們心里也很難受忽你。

大黑豬終于變成了一大笸籮豬肉。我們沒舍得賣那豬肉臂容,但一下子又吃不完科雳,媽媽把大黑豬的肉腌上了許多。轉(zhuǎn)過(guò)年脓杉,爸爸的右派問題就得到了改正糟秘,我們家就回到了城里∏蛏ⅲ回城的時(shí)候尿赚,大黑豬的肉還沒吃完。

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