時(shí)值5月伦忠，我所在的城市溫度已蹭噌上長(zhǎng)了，連日來(lái)氣溫都在30度左右盤旋稿辙，我仿佛已嗅到夏日的味道昆码。
每個(gè)城市都有很多獨(dú)身居住的人吧？在長(zhǎng)長(zhǎng)的歲月里邻储，是否每一餐都吃的滿足呢未桥？
今天我想教給大家一種燜面的做法，因?yàn)槔锩婵梢约拥臇|西太多芥备，我也實(shí)在想不出什么貼切的名字冬耿，就且叫燜面吧。
我用了豆角萌壳，洋蔥亦镶，土豆和瘦肉日月，成品如下。
第一步當(dāng)然是洗好你所要加的各種料缤骨，然后切好咯爱咬。
我不喜歡面里有蔥姜蒜，哈哈并不是我懶绊起，炒菜燉菜時(shí)我又必須加這些噠精拟。
切好后將肉絲放入少量老抽，生粉虱歪，一小勺料酒蜂绎，一點(diǎn)點(diǎn)清水，用筷子朝一個(gè)方向拌好笋鄙。
洗鍋师枣，點(diǎn)火。這個(gè)時(shí)候需要兩個(gè)鍋萧落，一個(gè)炒鍋用來(lái)燜面践美，另一個(gè)隨便什么鍋加水煮面。面可以就選味千拉面找岖，超市里一般有賣陨倡。或者去菜市場(chǎng)買做拌面或者涼面的濕面都可以许布。如果是做涼面的兴革，就不用再煮了。
炒鍋鍋熱后倒油爹脾，順便往肉絲里加一點(diǎn)油用筷子攪拌一下帖旨。油熱后下肉絲大火炒熟后盛起來(lái)箕昭，剩下的油直接將菜倒進(jìn)去翻炒灵妨。中途加一點(diǎn)白糖，一點(diǎn)老抽落竹，一點(diǎn)生抽泌霍，酌情來(lái)加。最后菜都變色了加鹽和雞精少許述召，將菜鋪平在鍋底朱转。
那邊的面已經(jīng)煮好了，水開(kāi)后下進(jìn)去面條三分鐘就撈上來(lái)积暖，然后用冷水過(guò)一遍藤为，這樣的面條吃起來(lái)更有彈性。
然后將肉絲倒在菜上夺刑，再將面條倒在肉絲上缅疟。切記面條不能挨著鍋邊分别，不然會(huì)粘鍋的。從鍋邊順時(shí)針澆點(diǎn)水存淫，等水干了燜面也就好啦耘斩。
一個(gè)人，一碗面桅咆，快手簡(jiǎn)單括授，吃起來(lái)卻超滿足。一個(gè)人生活的時(shí)光岩饼，也應(yīng)該好好吃飯不是嗎荚虚。
