? 要說鄭州特色小吃那肯定屬胡辣湯莫屬冠桃。
? 胡辣湯是一種在鄭州非常流行的風味小吃之一蛾扇。大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影，鄭州胡辣湯味道突出胡椒的椒香舶赔，后味中有微微的辣，湯中的粉條谦秧、木耳竟纳、牛肉、面筋油够、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來蚁袭。在冬日里清冷的早震，來一碗有內(nèi)容的胡辣湯石咬，配以炸油饃或煎包揩悄、餡餅，那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐鬼悠。在鄭州最有名的當屬逍遙鎮(zhèn)胡辣湯删性。
? 胡辣湯這么美味亏娜，相信你也一定想喝一碗吧。現(xiàn)在我就把胡辣湯的做法分享給你:牛肉 500克豆腐皮 1張金針菜（干） 30克木耳（干） 20克花生 100克面筋 80克紅薯粉條 80克面粉 80克鹽 克雞精 適量生抽 適量老抽 適量白胡椒粉 15克姜 4片八角 5顆花椒 適量桂皮 一小塊香葉 3片丁香 3粒蹬挺。步驟一牛肉切小塊维贺，用鹽，雞精巴帮，生抽溯泣，老抽，蠔油榕茧，花椒垃沦，八角，姜片腌一個小時用押。 腌牛肉的時候準備其它食材肢簿，木耳，金針菜蜻拨，紅薯粉條泡發(fā)池充，豆腐皮切絲，面筋切丁缎讼。 花生涼水下鍋收夸，加入鹽，兩顆八角血崭，幾猎墼玻花椒，水開后再煮10分鐘功氨，煮好后不用撈出序苏，繼續(xù)浸泡。煮花生這一步不要省略捷凄，不然胡辣湯做出來顏色會很難看忱详。
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉腌好后，開火跺涤，坐鍋匈睁，放油，油熱后放入牛肉翻炒幾分鐘桶错，然后離火航唆。
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備一口大些的鍋，加入大約5升牛骨湯（或水）院刁，水開后放入炒好的牛肉糯钙，香葉，桂皮，煮半小時任岸，加入木耳再榄，再煮半小時。 用漏勺舀出飄在上面的花椒享潜，八角困鸥，姜片等香料。
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然后撈出煮過的花生剑按，放進鍋里疾就，再放豆腐皮，金針菜艺蝴，粉條虐译，面筋煮開。
步驟5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
面粉加水吴趴，調(diào)成稠面糊，攪拌均勻侮攀。
步驟 6
純奶手撕吐司的做法 步驟1
緩慢倒入面糊锣枝，一邊倒一邊攪拌，不要讓面糊凝結成塊兰英。 煮開后加入15克白胡椒粉撇叁，一大勺雞精，再煮5分鐘左右關火畦贸。
步驟 7
純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果喜歡陨闹，碗里可以倒點醋，香油薄坏，再配上水煎包趋厉，或者油條，包子胶坠，油餅君账，糖糕一類，就是一頓正宗的河南特色的早餐沈善。
? 現(xiàn)在相信你一定了解胡辣湯是多么美味吧乡数！
