? ? “紫菜湯渠缕?這么簡單的菜可難不倒我!只要用開水泡上幾分鐘褒繁,再加點醬油和鹽不就完事兒嗎亦鳞?”聽到媽媽讓我學做紫菜湯時,我如此對媽媽說棒坏。
? ? “那可不是燕差,”媽媽說,“今天的紫菜湯和我們平時做的可不一樣坝冕,步驟會麻煩些谁不,但做出來一定更美味』栈澹”
? ? “這樣啊刹帕,好吧,放馬過來吧谎替!”我摩拳擦掌偷溺。
? ? ? 說干就干。第一步钱贯,把肉洗干凈挫掏。哎呀——!這黏糊糊軟趴趴的肉秩命,洗起來倒是挺有趣尉共,這兒捏進去, 那邊鼓起來弃锐,那兒按進去袄友,這邊又變大了,像果凍一樣霹菊。過了半天終于把肉洗干凈剧蚣。接著要準備切肉絲了,這滑不溜的肉簡直和通背猿猴似的會變身旋廷,把這兒拉過來鸠按, 那兒卻縮短了,把這兒推進去饶碘,那兒又變長了......切肉真是和切池塘的水一樣難目尖。我急得滿頭大汗,可還是沒切下一條肉絲扎运,只好請媽媽大廚來幫忙瑟曲。等媽媽切好肉絲饮戳,我急忙拿來勺子、鐵盤子测蹲,在鐵盤子上放入老抽莹捡、油和鹽,再加上剛切好的肉絲扣甲,用勺子均勻攪拌一番后篮赢,一陣肉香撲鼻而。
? ? 到洗紫菜和蝦米的時候了琉挖!我扯出一點紫菜启泣,一邊用剪刀剪成長條狀,一邊對媽媽說:“長一點示辈,大一點才有嚼勁寥茫,才好吃》椋”媽媽沖我微笑地點了點頭纱耻。洗紫菜也不是個簡單的活呢,打濕的紫菜又細又長险耀,總會鉆進洗菜盆的某個地方不肯出來弄喘。把蝦米和紫菜洗干凈后,我迫不及待地燒開了水甩牺,在鍋里放下腌好的肉蘑志,加少許鹽,再放入蝦米和紫菜贬派。我靜靜地等了一會急但,待水再次燒開后,嘗了一小口湯搞乏,不夠咸波桩;加點鹽,還不是不夠咸查描,再加點鹽......就這樣試了好幾輪突委,湯汁 終于夠咸了,可以喝了冬三!
? ? 我盛了出來,哇缘缚,香味撲鼻!喝下滿滿一碗后勾笆,心一下子暖了,這真是我喝過最美味的紫菜湯 桥滨。以前做紫菜湯不用煮窝爪,只需要開水泡弛车。這次花了這么長時間耐心煮,怪不得如此好喝蒲每!
? ? ? ?