2008年贡茅，我舅舅只身來到上海打拼囚巴。我的舅舅有一個(gè)朋友，那是他在開船的時(shí)候認(rèn)識(shí)的友扰，人不錯(cuò)彤叉，也很仗義。一次過年回家村怪，去我舅舅家玩秽浇，說起了他最近在上海做小吃店的生意，小店的主體生意是賣湯圓甚负。他說一年能掙20萬柬焕，雖然辛苦，但是收益很不錯(cuò)梭域。對(duì)于一個(gè)農(nóng)村的人來說斑举，年入20萬的誘惑真的非常大。于是我舅舅有了去上海開店的念頭病涨。
到了上海富玷，我舅舅直接找到了他的朋友，向他學(xué)習(xí)制作湯圓的手藝既穆，因?yàn)槭桥笥阉詫?duì)方將他的手藝毫無保留了教給了我舅舅赎懦，為了報(bào)答他的這份恩情，我舅舅幫他做了三個(gè)月的活幻工。學(xué)藝之后励两，便開始找店面，大家都知道囊颅，上海那邊的好店面真的不容易找当悔。我舅舅花了三個(gè)月的時(shí)間傅瞻，才勉強(qiáng)找到了一個(gè)店面，這個(gè)店面在菜市場(chǎng)邊上盲憎，我舅舅看人流量不錯(cuò)嗅骄，所以接受了之前做小吃的店面，為此還省下了不少采購(gòu)設(shè)備的錢焙畔，不過轉(zhuǎn)讓費(fèi)卻是很高。
有了自己的店串远，舅舅很開心宏多，他叫上了在老家的舅媽一起來店里幫忙，開始的時(shí)候店里生意不是很好澡罚，只能滿足每天的開銷伸但，處于不掙不賠的狀態(tài)。我舅舅以為是新開的店留搔，大家可能不是很熟悉更胖，所以才沒有來吃湯圓，可是后來這種狀態(tài)持續(xù)了半年隔显，我的舅媽開始埋怨他却妨，不如回家開船，起碼一年幾萬可以掙括眠。
我舅舅是個(gè)不服輸?shù)娜吮氡辏J(rèn)為只要努力就一定可以做好一件事，生意不好肯定是有原因的掷豺，要么產(chǎn)品不好捞烟，要么客戶群沒有選對(duì)（門店位置一般就決定了路過你店面的客戶性質(zhì)）。我舅舅認(rèn)為其產(chǎn)品肯定是沒有問題的当船，因?yàn)樗呐笥涯抢镔u的不錯(cuò)题画。所以我舅舅認(rèn)為肯定是客戶群出現(xiàn)了問題，于是他開始了一個(gè)簡(jiǎn)單的市調(diào)德频，開始詢問路過的人苍息，為什么不在這里吃湯圓。有的客戶說“你旁邊就是一個(gè)垃圾堆壹置，味道很大”档叔，有的客戶說“在來買菜之前就已經(jīng)吃過了”等等。問題的癥結(jié)還是在店面位置不對(duì)蒸绩。
知道了店面位置不對(duì)以后衙四，他開始想要換一個(gè)店面，因?yàn)榍捌谝呀?jīng)把自己這些年的積蓄搭進(jìn)去不少患亿，雖然還有一些存款传蹈，但是舅媽死活不同意繼續(xù)開店押逼，家里還有兩個(gè)孩子要讀書呢。沒有辦法舅舅只能自去借錢惦界，雖然舅媽反對(duì)挑格，但是沒有阻止舅舅去借錢，因?yàn)榫司艘彩窍Ｍ@個(gè)家好沾歪。我的舅舅向他朋友借了錢漂彤。繼續(xù)去找一個(gè)好的店面。
運(yùn)氣不錯(cuò)灾搏，在一個(gè)月后挫望，在上海楊浦區(qū)找到了一個(gè)不錯(cuò)的店面，這個(gè)地方有小區(qū)狂窑，有寫字樓所以客戶群非常的不錯(cuò)媳板。
因?yàn)闇珗A味道不錯(cuò)，所以一開始生意就有了收益泉哈，雖然不是很多蛉幸，但還是有了進(jìn)項(xiàng)。
如何才能讓自己有更多的收益呢丛晦，因?yàn)橘u湯圓主要是在早上奕纫，中午和晚上客戶很少。那么如何才能讓中午和晚上也有收益呢烫沙。根據(jù)提出問題若锁，解決問題的思路，最后鎖定了產(chǎn)品斧吐，那就是效仿XX小吃又固，因?yàn)橹車泻芏鄬懽謽牵运麄円彩侵饕目蛻羧骸?/p>
那么如何引流呢煤率，客戶需要什么呢仰冠，如何樹立競(jìng)品差異化呢。如何吸引客戶呢蝶糯，我的優(yōu)勢(shì)在什么地方呢洋只，我的劣勢(shì)是什么。競(jìng)品的優(yōu)勢(shì)是什么昼捍，競(jìng)品的劣勢(shì)是什么识虚，如何通過細(xì)分將事情分為幾個(gè)小部分，如何找到發(fā)力點(diǎn)妒茬，如何給自己店面或者是產(chǎn)品做好包裝呢担锤，消費(fèi)者有怎么樣的消費(fèi)心理呢，消費(fèi)者的購(gòu)買力如何乍钻，怎樣定價(jià)肛循。小吃店那么多铭腕，我要如何定位自己的產(chǎn)品呢，如何搞定某種客戶群多糠，比如安照年齡分累舷，職業(yè)分，收入分夹孔。那個(gè)客戶群的收益會(huì)是最大的被盈，如何在服務(wù)上做大最好，現(xiàn)在面臨的最大問題是什么搭伤。
提問結(jié)束以后只怎，我的舅舅知道了該如何去面對(duì)他的客戶，也知道如何去選擇他的產(chǎn)品∶苹現(xiàn)在他成功了尝盼，一年能掙30萬左右吞滞，雖然很辛苦佑菩，但是付出有了收獲。
