我這人就喜歡搗鼓吃的，今天心血來潮当纱，想做青團(tuán)呛每，一下子就行動(dòng)起來。
首先去看下廚房里面青團(tuán)的做法坡氯，我都是這樣晨横，每當(dāng)想做什么東西的時(shí)候才去下廚房里面看洋腮，找到我要的這樣一個(gè)配方，拿評(píng)分最高的那一個(gè)來做手形。
看他配方之中做的是10個(gè)啥供，我肯定要做20個(gè)吧，因?yàn)樽龅奶倏饪罚速M(fèi)功夫又不夠吃伙狐。
反正做這些東西都要有耐心，我找到的配方里面的糯米粉是180克瞬欧，粘米粉是25克鳞骤，細(xì)砂糖45克，豬油和黃油都可以12克黍判，還有咸蛋黃9個(gè)豫尽，沙拉醬，肉松各150克顷帖，還有最重要的一樣美旧，青汁，他是要麥青汁贬墩，但是我改了用艾草汁了榴嗅，因?yàn)槲壹依镉邪荩俏乙粋€(gè)客人阿姨給我的陶舞。
他里面說這些配方能做10個(gè)吧嗽测，我準(zhǔn)備做20個(gè)的話要加倍了，所以今天早點(diǎn)下班肿孵，去超市逛了一圈唠粥，把那個(gè)原材料都買回來。
材料買回來就開動(dòng)停做，把咸蛋黃放在一個(gè)烤盤上晤愧，然后撒點(diǎn)白酒去腥味放進(jìn)烤箱，180度烤12分鐘蛉腌。
等蛋黃冷卻以后把它壓碎官份，不用很細(xì)，有點(diǎn)顆粒也沒關(guān)系烙丛，把壓碎的咸蛋黃切入肉聲之中舅巷，再接入120克的沙拉醬，一起攪拌均勻河咽。
把攪拌好的肉松蛋黃醬分成32克一個(gè)钠右，搓圓放在盤上面，這時(shí)候就拿來一個(gè)大碗库北，放糯米粉爬舰，粘米粉们陆，因?yàn)槲沂亲鲭p倍的，所以原材料都乘以2情屹，而我改成了艾草汁坪仇，我一回家已經(jīng)把艾草打成汁了，所以按照他配方那樣170克乘以2就可以了垃你。
重點(diǎn)來了椅文，他這些材料都是不用熱水的，就是把生的所有的東西一起混和惜颇，但是不要一次把米粉都加進(jìn)去皆刺，你要先放少一點(diǎn)水再慢慢加，到了不粘手而表面很光滑那就最好了凌摄，這樣蒸出來的青團(tuán)肯定會(huì)很光滑的羡蛾。
這個(gè)豬油的作用就是減少這個(gè)粉的粘性，做起來的時(shí)候好做一點(diǎn)锨亏，蒸出來油亮油亮的痴怨，很多人都不懂，雖然說我每一次做的時(shí)候都看配方器予，但其實(shí)這個(gè)我已經(jīng)做了很多次了浪藻，都很成功，這一次也很好乾翔。
把粉揉好之后呢就可以包了爱葵，我沒有稱面團(tuán)重多少了，反正把粉團(tuán)分成20個(gè)就差不多了反浓，把青團(tuán)皮放在手心壓屏萌丈，然后把肉松蛋黃餡放進(jìn)去，慢慢的把它收口搓圓勾习。
我們本地很多人都喜歡用花生加沙糖來做餡料浓瞪，但是我還是比較喜歡肉松蛋黃這餡，孩子也喜歡吃巧婶，今天按照這個(gè)配方來做，真的很不錯(cuò)涂乌，喜歡的可以照這來做艺栈。
這邊把包好放到蒸籠上面，然后那邊要把水燒開湾盒，我買的那種鍋是連蒸籠放在一起的湿右，不蒸東西的時(shí)候可以拿來煲湯，覺得這個(gè)超級(jí)好用罚勾，用兩個(gè)蒸籠就可以裝完了毅人，一次性不用分兩次吭狡。
這個(gè)配方說蒸10分鐘就的，因?yàn)樗f蒸太久會(huì)把青團(tuán)蒸塌丈莺，所以我看著時(shí)間10分鐘就拿出來划煮，真的非常的好，時(shí)間要等水開以后放進(jìn)去的時(shí)候算起缔俄。
蒸好之后讓它放涼再吃弛秋，因?yàn)槭桥疵鬃龅模瑹岬臅r(shí)候很黏俐载，會(huì)把它扯爛蟹略，當(dāng)然要是做的多的話，可以冷藏也可以冷凍遏佣，吃的時(shí)候拿出來蒸一下就好挖炬，但是我做這20個(gè)家里人一個(gè)晚上就搞定了。
大家如果有興趣的話就按照這個(gè)配方來做状婶，真的挺不錯(cuò)意敛，下面就把我今天做的青團(tuán)。
