佳木斯，黑龍江省第四大城市果港，是松花江通往黑龍江江口的古驛道削罩，境內(nèi)是世界三大黑土平原之一的三江平原主體瞄勾。它是中國(guó)最早迎接太陽(yáng)升起的地方费奸，被譽(yù)為“華夏東極”。
美食
在佳木斯一定要吃魚进陡，在佳木斯有一句話：魚不入海不能稱之為魚愿阐，不嘗炒魚毛就不算到過赫哲家。它將活鯽魚脊背的厚肉取下切成細(xì)絲四濒，用上好的米醋“剎”上换况，待肉變成白色职辨，去掉醋汁后拌入蒜末盗蟆、香菜段 等調(diào)料，味道鮮嫩爽口舒裤。 還有一道風(fēng)味獨(dú)特的菜叫“魚刨花”喳资，赫哲人把冬季打上來的魚在剛剛凍結(jié)的時(shí)候剝?nèi)ヴ~皮，切刨成薄薄的 凍肉層腾供，蘸鹽仆邓、醬吃。吃一片魚刨花伴鳖，喝喝老酒节值，愜意至極“衲簦“炒魚毛”是將魚烘炒至碎末而食之的近似魚 松的吃法搞疗。
第一道特色美食：酸菜豬肉燉粉條
這個(gè)可是東北大大有名的美食。東北人愛吃燉菜须肆，吃起來名堂也多匿乃，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇豌汇、豬肉酸菜燉粉條子幢炸，還都能顧名思義，也無一不是寒風(fēng)里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜拒贱。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲宛徊，幫白葉綠，久煮不糜逻澳。本地的土豆粉則易熟耐煮岩调，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡(jiǎn)直是春柳倒掛。
第二道特色美食：赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲語(yǔ)赡盘，意思是烤生魚号枕。當(dāng)?shù)氐臐O民把鮮魚放在火上燒烤一下，半生不熟陨享，用鹽一拌既可食用葱淳；如果是在餐桌席間钝腺，則做法考究，將活鯽魚脊背的厚肉取下切成細(xì)絲赞厕，用上好的米醋浸泡艳狐，待肉變成白色，去掉醋汁后拌入蒜末皿桑、香菜段等調(diào)料毫目，味道鮮嫩爽口，是魚宴上的佳肴诲侮。
第三道特色美食：清燉熬花魚
先將熬花魚收拾干凈镀虐，再放入雞湯中，加上輔助調(diào)料一起在火上煮熟沟绪，最后放古月面與醋調(diào)成酸辣口味而食刮便。成菜顏色白、湯味鮮绽慈、肉嫩味美恨旱。熬花魚的魚鮮與雞湯的肉香融合，香醇濃郁坝疼，純白的湯頭讓人食欲大增配上鮮嫩的魚肉搜贤，確是一道味道極佳的東北名菜。
第四道特色美食：炸田雞腿
將活田雞剁下大腿扒去皮钝凶，剁去爪再?gòu)墓枪?jié)處剁開仪芒，放盆內(nèi)，加點(diǎn)精鹽腿椎、紹酒桌硫，味精，花椒水抓勻啃炸，鹵十分鐘铆隘；勺內(nèi)放入清油，油燒至七南用、八成熱時(shí)膀钠，將田雞蘸上面粉，一個(gè)一個(gè)地放入油內(nèi)炸熟撈出控凈油裝盤即可裹虫。菜品外焦內(nèi)嫩肿嘲，味美鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富筑公。外脆里嫩雳窟，酥脆的外皮加上滑嫩的田雞肉，香味撲鼻匣屡，是一道孩子最喜歡的美食封救。
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