四道素食雜糧面條

? 面條起源于中國了罪,是一種非常古老的食物锭环。吃法很多,制作簡便泊藕,自己在家就可以做辅辩,好吃又有營養(yǎng),不論雜糧面條還是彩色面條,都勝過外面賣的白面條玫锋。


1黃瓜麻醬莜面涼面

? 原料

? A莜面面粉????????? 200克

熱水????????????? 200克

? B黃瓜????????????? 兩條

金針菇??????????? 一把

香菜????????????? 兩顆

芝麻醬??????????? 適量

鹽蛾茉、油、醋景醇、生抽? 少許


做法

?將熱水倒入莜面面粉臀稚,同時(shí)攪拌,最后和成面團(tuán)(干爽三痰、不沾手)吧寺;

?分割成100克一個(gè)的小面團(tuán),搟成半厘米厚的面片散劫,一張張地放在抹過油的蒸籠上蒸10分鐘至熟稚机,取出晾溫后切細(xì)條;

?黃瓜擦絲获搏,金針菇去根后切段焯水至熟赖条,香菜切碎;

?將所有準(zhǔn)備好的食材和調(diào)味料均勻攪拌在一起即可常熙。


? 營養(yǎng)師碎碎念

莜面是用莜麥磨成的面粉纬乍,莜麥?zhǔn)侵袊难帑溒贩N,主要產(chǎn)于山西裸卫、內(nèi)蒙古仿贬。莜麥脫殼容易,所以又叫裸燕麥墓贿。營養(yǎng)價(jià)值與燕麥相似茧泪,蛋白質(zhì)和脂肪的含量均高于一般的谷物,而且蛋白質(zhì)包含人體所需全部8種氨基酸聋袋,豐富的不飽和脂肪酸有幫助降低血膽固醇的作用队伟。莜面最大的特點(diǎn)是要用開水和面,然后蒸熟幽勒。另外莜面不好消化嗜侮,一次不要吃得太多。


2豆角香菇燜面

? 原料

? A全麥面條

?? 全麥面粉???????? 100克

?? 涼水???????????? 50克

? B豆角??????????? 200克

鮮香菇????????? 50克

油啥容、生抽棘钞、鹽???? 少許

水?????????????? 300克


?? 做法

?? 先將A和成面團(tuán),用家用面條機(jī)做成細(xì)面條備用干毅;

?? 豆角洗凈去筋切寸段宜猜;

?? 香菇切片;

?? 鍋中倒油硝逢,依次放入香菇和豆角翻炒幾下姨拥,加水绅喉、生抽和鹽;

?? 湯汁燒開后倒在一個(gè)碗里叫乌,把面條鋪在菜上柴罐,再澆上湯汁,小火燜5分鐘至熟憨奸;

?? 吃的時(shí)候攪勻即可革屠。


3味噌蕎麥湯面

? 原料

? A蕎麥面粉??? 60克

小麥面粉??? 40克

水????????? 50克

? B高湯/水????? 1000克

味噌/豆瓣醬?? 一大勺

濃湯寶??????? 一個(gè)

油菜???????? 一顆

豆腐皮?????? 一張

香菇???????? 幾枚


? 做法

先將A和成面團(tuán);

可以將味噌/豆瓣醬排宰、濃湯寶(還可以用咖喱塊)加在水里煮成高湯似芝;

準(zhǔn)備好油菜、豆腐皮和香菇板甘;

高湯煮沸之后下入面條党瓮,面條快煮熟時(shí)放入菜料即可。


?? 營養(yǎng)師碎碎念

?? 味噌是黃豆盐类、大米和鹽發(fā)酵而成的豆制品寞奸,尤其適合素食者來補(bǔ)充維生素B12,有白味噌和赤味噌之分在跳,白者偏淡枪萄,赤者發(fā)酵時(shí)間較長,味道偏重猫妙。


4番茄雞蛋菠菜面條

? 原料

? A嫩菠菜???? 100克

水???????? 100克

面粉?????? 300克

? B西紅柿????? 500克

雞蛋??????? 2個(gè)

蔥白??????? 一段

油瓷翻、鹽????? 少許


?? 做法

菠菜洗凈后焯水,再加涼水放入攪拌機(jī)打成綠色的菜漿吐咳;

加面粉和成一個(gè)面團(tuán),用家用壓面機(jī)壓成面條后煮熟元践;

鍋中倒油韭脊,雞蛋打散后炒熟,盛出单旁;

再放入西紅柿炒熟沪羔,最后加雞蛋和面條、鹽拌勻即可象浑。


???營養(yǎng)師碎碎念

??? 彩色面條的做法如下:

?? ?橙色面條=胡蘿卜汁+面粉

? ??紅色面條=甜菜根汁+面粉

?? ?紫色面條=紫甘藍(lán)汁+面粉


?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末蔫饰,一起剝皮案震驚了整個(gè)濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子愉豺,更是在濱河造成了極大的恐慌篓吁,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 211,743評(píng)論 6 492
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件蚪拦,死亡現(xiàn)場離奇詭異杖剪,居然都是意外死亡冻押,警方通過查閱死者的電腦和手機(jī),發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 90,296評(píng)論 3 385
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門盛嘿,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來洛巢,“玉大人,你說我怎么就攤上這事次兆「遘裕” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 157,285評(píng)論 0 348
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵芥炭,是天一觀的道長漓库。 經(jīng)常有香客問我,道長蚤认,這世上最難降的妖魔是什么米苹? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 56,485評(píng)論 1 283
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮砰琢,結(jié)果婚禮上蘸嘶,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己陪汽,他們只是感情好训唱,可當(dāng)我...
    茶點(diǎn)故事閱讀 65,581評(píng)論 6 386
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著挚冤,像睡著了一般况增。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上训挡,一...
    開封第一講書人閱讀 49,821評(píng)論 1 290
  • 那天澳骤,我揣著相機(jī)與錄音,去河邊找鬼澜薄。 笑死为肮,一個(gè)胖子當(dāng)著我的面吹牛,可吹牛的內(nèi)容都是我干的肤京。 我是一名探鬼主播颊艳,決...
    沈念sama閱讀 38,960評(píng)論 3 408
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢(mèng)啊……” “哼忘分!你這毒婦竟也來了棋枕?” 一聲冷哼從身側(cè)響起,我...
    開封第一講書人閱讀 37,719評(píng)論 0 266
  • 序言:老撾萬榮一對(duì)情侶失蹤妒峦,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎重斑,沒想到半個(gè)月后,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體肯骇,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 44,186評(píng)論 1 303
  • 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡绸狐,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點(diǎn)故事閱讀 36,516評(píng)論 2 327
  • 正文 我和宋清朗相戀三年卤恳,在試婚紗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己被綠了。 大學(xué)時(shí)的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片寒矿。...
    茶點(diǎn)故事閱讀 38,650評(píng)論 1 340
  • 序言:一個(gè)原本活蹦亂跳的男人離奇死亡突琳,死狀恐怖,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出符相,到底是詐尸還是另有隱情拆融,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 34,329評(píng)論 4 330
  • 正文 年R本政府宣布啊终,位于F島的核電站镜豹,受9級(jí)特大地震影響,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏蓝牲。R本人自食惡果不足惜趟脂,卻給世界環(huán)境...
    茶點(diǎn)故事閱讀 39,936評(píng)論 3 313
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望例衍。 院中可真熱鬧昔期,春花似錦、人聲如沸佛玄。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 30,757評(píng)論 0 21
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽梦抢。三九已至般贼,卻和暖如春,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間奥吩,已是汗流浹背哼蛆。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 31,991評(píng)論 1 266
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機(jī)就差點(diǎn)兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留霞赫,地道東北人腮介。 一個(gè)月前我還...
    沈念sama閱讀 46,370評(píng)論 2 360
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像是趴,于是被迫代替她去往敵國和親赠群。 傳聞我的和親對(duì)象是個(gè)殘疾皇子,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點(diǎn)故事閱讀 43,527評(píng)論 2 349

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 材料:半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋举塔、清水150毫升、京蔥1根矿咕、老抽1勺沪伙、綠豆芽200克、黃瓜1根疟羹、面條適量主守、...
    小嬌姐姐閱讀 661評(píng)論 0 4
  • 每一個(gè)學(xué)期禀倔,總要上一次公開課,準(zhǔn)備一次参淫,折磨一次救湖,成長一次。因?yàn)橹挥羞@一次涎才,所以成長很慢鞋既。所以,若是有講課的機(jī)會(huì)耍铜,...
    真真卒跡閱讀 173評(píng)論 0 2
  • 參考一 參考二
    royluck閱讀 283評(píng)論 0 0
  • 作者:阮阿阮 01 小麥拖著一身疲憊回到出租屋,想起剛才在舅媽家的尷尬場面伴挚。 舅媽又問起林余靶衍,“林余怎么沒跟你一起...
    阮阿阮閱讀 1,255評(píng)論 11 16