各位家長(zhǎng)好女器，我是胡翊宸爸爸诀蓉，

受班主任王老師委托犯助，我負(fù)責(zé)與校膳食委員會(huì)溝通反饋我們班孩子的用餐情況癣漆，經(jīng)過(guò)這兩天的溝通，我把情況匯總了一下剂买，如果各位家長(zhǎng)在孩子用餐過(guò)程中有什么其它意見(jiàn)和建議惠爽，可以直接向我反饋，我會(huì)如實(shí)上報(bào)給學(xué)校膳管會(huì)瞬哼，那里有校方領(lǐng)導(dǎo)婚肆，各年級(jí)膳管會(huì)成員，以及供應(yīng)商代表坐慰，為了孩子們的飲食健康和安全较性，我們大家一起努力结胀。

目前膳食委員會(huì)已經(jīng)提交給供應(yīng)商的意見(jiàn)有：

1. 天氣轉(zhuǎn)涼赞咙，送到學(xué)校的飯菜有點(diǎn)涼，提議后商家決定米飯用保溫桶大桶裝送過(guò)來(lái)糟港，一方面可以保持熱度攀操，另一方面，也因?yàn)槊總€(gè)孩子食量不同秸抚，存在浪費(fèi)現(xiàn)象速和，根據(jù)需要歹垫，吃多少盛多少，不夠再添的方式颠放，養(yǎng)成良好進(jìn)食習(xí)慣县钥，更好的倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)。不過(guò)一年級(jí)盛飯需要協(xié)助慈迈，班主任老師會(huì)很辛苦若贮，到了二年級(jí)估計(jì)小朋友基本能自己打飯了。

2. 酸奶不要老是同一種品牌痒留，建議光明和蒙牛交換著發(fā)放谴麦，另外發(fā)了酸奶之后原來(lái)的水果沒(méi)有了，要求保留飯后水果伸头，或者酸奶和水果輪換著給匾效。

3. 湯可以每天換換口味，或者偶爾換成羹恤磷。

4. 每周主食可以提供一餐炒面或炒飯換換口味面哼，但2個(gè)配菜不能少。

5. 存在湯汁留到飯格里的現(xiàn)象扫步，紅燒肉湯還好魔策，清蒸魚(yú)湯冷了之后很腥。商家反饋他們打飯的時(shí)候沒(méi)有問(wèn)題河胎，裝車和搬運(yùn)的時(shí)候闯袒，運(yùn)輸車三層疊放會(huì)有些傾斜，有時(shí)候也難免游岳，以后會(huì)盡量避免這種情況政敢。

6. 有家長(zhǎng)提過(guò)午餐中加些玉米什么的雜糧，小朋友吃了玉米就不吃飯了胚迫，最后還是取消了喷户。

膳食委員會(huì)還表示，目前學(xué)校受制于場(chǎng)地访锻，沒(méi)有自營(yíng)食堂供學(xué)生午餐褪尝，再堅(jiān)持2年，以后搬到新校區(qū)應(yīng)該可以解決這個(gè)問(wèn)題朗若，或許可以實(shí)現(xiàn)自助餐的形式恼五，這樣浪費(fèi)也會(huì)少得多昌罩。

這是11月13日膳管會(huì)抽樣的伙食情況：

校方膳食委員會(huì)的代表去現(xiàn)場(chǎng)督查衛(wèi)生情況：

上次調(diào)價(jià)的問(wèn)卷調(diào)查哭懈，我們班共有30位家長(zhǎng)同意，2位不同意茎用，根據(jù)少數(shù)服從多數(shù)的原則遣总，最終采用了15元的餐標(biāo)睬罗。說(shuō)一些個(gè)人的想法，伙食調(diào)整實(shí)際應(yīng)該是供應(yīng)商由于人工和食材成本的上漲而調(diào)價(jià)旭斥，家長(zhǎng)們其實(shí)沒(méi)得選擇容达，我注意到上次的通知條款寫(xiě)了，如果不同意提價(jià)垂券，就要接受伙食標(biāo)準(zhǔn)的下降花盐，這肯定是我們更不愿意看到的結(jié)果，相比價(jià)格菇爪，我們更在乎的是提價(jià)之后算芯，能否在菜品上得到提升，安全和營(yíng)養(yǎng)上能否保障凳宙，本著小錯(cuò)誤多溝通積極反饋熙揍，大錯(cuò)誤決不放過(guò)的態(tài)度，我們共同為小朋友的飲食健康而努力氏涩。

另外届囚，我收集了一些供應(yīng)商的資料，覺(jué)得有必要讓每位家長(zhǎng)了解這些信息是尖。

本校的供應(yīng)商為寧波聚卿舫食品有限公司意系，在學(xué)生午餐行業(yè)有20余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，目前也是海曙饺汹，江東昔字，江北一些學(xué)校的午餐供應(yīng)商。公司地址位于寧波市江北區(qū)莊橋街道東邵北228號(hào)首繁，注冊(cè)資金1000萬(wàn)美元作郭，投資總額1500萬(wàn)美元，主要從事學(xué)生早弦疮、中夹攒、晚營(yíng)養(yǎng)餐和大型超市的預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、配送胁塞，并與40余家學(xué)校咏尝，華東300余家大型超市建立合作關(guān)系。

我查了一下歷年網(wǎng)上的新聞啸罢，整體沒(méi)有大的過(guò)錯(cuò)编检，偶有學(xué)生反應(yīng)口味太差，吃到個(gè)蟲(chóng)子扰才；湯里面啥都沒(méi)有允懂，只飄著幾片紫菜葉，這兩個(gè)負(fù)面新聞衩匣。

有一篇2012年記者采訪稿蕾总，還算客觀中立粥航，放上來(lái)供大家了解情況。

午餐配送公司說(shuō)：批量生產(chǎn)口味難免比較差

記者了解到生百，寧波聚卿舫食品有限公司是寧波比較大的一家中小學(xué)午餐配送企業(yè)递雀。這家企業(yè)原來(lái)叫“福樂(lè)娃”，在業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)十多年了蚀浆，公司地址位于江北區(qū)莊橋街道東邵村缀程。

昨天，公司總經(jīng)理助理宋玉勝告訴記者市俊，他們主要負(fù)責(zé)配送海曙杠输、江東和江北的中小學(xué)午餐，每天的配送量大約1.2萬(wàn)份秕衙。

“每天中午蠢甲，我們都提心吊膽，生怕學(xué)校打來(lái)投訴電話据忘○信＃”宋玉勝說(shuō)，雖然企業(yè)采取了一系列的措施保證質(zhì)量勇吊，但一萬(wàn)多份午餐曼追，難免會(huì)有疏忽。

“配送餐口味肯定不如自家現(xiàn)做的汉规±袷猓”宋玉勝說(shuō)，他們采用的是50升的大炒鍋针史，不然沒(méi)辦法批量生產(chǎn)晶伦。

“蔬菜難吃是肯定的了，為了防止蔬菜農(nóng)藥殘留啄枕，我們的蔬菜下鍋炒之前婚陪，要過(guò)一遍熱水，這樣吃起來(lái)口味會(huì)差一點(diǎn)频祝∶诓危”

學(xué)生不愛(ài)吃蔬菜，也從他們回收的剩菜剩飯中可以印證常空」烈唬“城區(qū)的學(xué)校，蔬菜一半左右是倒掉的漓糙∠巢”宋玉勝說(shuō)。

肉類方面，宋玉勝舉例說(shuō)：“像小排攘残，一般前一天下午都會(huì)粗加工切好拙友，第二天一早用來(lái)燒为狸〖吖”

“我們的湯是機(jī)器自動(dòng)做的，每小時(shí)2500份左右辐棒，自動(dòng)進(jìn)行塑封病曾。如果用蓋子或者大桶，學(xué)生不是擰不開(kāi)漾根，就是容易發(fā)生意外泰涂。”

學(xué)生的午餐辐怕，他們一般早上6點(diǎn)多開(kāi)始準(zhǔn)備逼蒙，9點(diǎn)多就已經(jīng)做好打包了。

“最早出發(fā)的車子大概是9：40的樣子寄疏，路上要花四五十分鐘是牢。最晚10點(diǎn)半，所有的午餐都要送出去了陕截〔道猓”

飯菜和湯都采用保溫盒盛放，由運(yùn)送人員送到每一所學(xué)校的班級(jí)門(mén)口农曲。

每周五公布下周菜單 歡迎家長(zhǎng)參觀生產(chǎn)線

一般聚卿舫每周五都會(huì)把下周的菜單提前發(fā)給學(xué)校社搅，學(xué)校如果沒(méi)有意見(jiàn)就照此執(zhí)行。

“菜單經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)搭配乳规，理論上說(shuō)形葬，營(yíng)養(yǎng)是夠的∧旱模”宋玉勝說(shuō)荷并，不過(guò)這個(gè)并不能保證∏嗳樱“比如孩子大多數(shù)不喜歡吃胡蘿卜源织，我們?cè)诓死锞筒坏貌簧俜帕恕微猖！?/p>

“單餐營(yíng)養(yǎng)肯定是有波動(dòng)的谈息，我們主要通過(guò)一周5餐的搭配來(lái)平衡×莅”宋玉勝說(shuō)侠仇。

考慮到家長(zhǎng)對(duì)午餐制作過(guò)程的陌生，宋玉勝說(shuō)，家長(zhǎng)可以通過(guò)學(xué)校膳管會(huì)向?qū)W校提出逻炊，歡迎家長(zhǎng)來(lái)企業(yè)生產(chǎn)線參觀互亮。“我們的冷凍庫(kù)余素，油豹休、米等，隨時(shí)歡迎學(xué)校和家長(zhǎng)來(lái)參觀桨吊⊥”

聚卿舫工作人員說(shuō)，他們的蔬菜主要來(lái)自蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和康普?qǐng)@農(nóng)業(yè)基地视乐，肉類來(lái)自本地的屠宰場(chǎng)洛搀，雞鴨等禽類來(lái)自中糧集團(tuán)。

家長(zhǎng)和學(xué)生都較滿意的黃鸝小學(xué)

在營(yíng)養(yǎng)午餐方面很是花了一番心思

有網(wǎng)友反映佑淀，黃鸝小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐做得不錯(cuò)留美。

點(diǎn)開(kāi)黃鸝小學(xué)官網(wǎng)上的《每周菜譜》欄目，昨天的菜譜是五香雞翅伸刃、炒肉絲谎砾、炒時(shí)蔬、紫菜蝦皮湯奕枝。其他幾天有五香大排棺榔、油爆蝦、紅燒肉塊隘道、椒鹽黃魚(yú)等等症歇。

一周內(nèi)的食譜基本上沒(méi)有重復(fù)。

三年級(jí)學(xué)生楠楠的媽媽楊女士是黃鸝小學(xué)膳管會(huì)的主任谭梗，她對(duì)孩子在學(xué)校里的伙食比較滿意忘晤。

“我覺(jué)得菜品是不錯(cuò)的。當(dāng)然激捏，也有小孩子會(huì)說(shuō)不好吃设塔，因?yàn)椴粚?duì)口味。畢竟眾口難調(diào)远舅。

“我女兒就喜歡素一點(diǎn)的闰蛔，比如豆腐；葷菜里面喜歡吃蝦图柏。碰到不合口味的時(shí)候序六，她也會(huì)吃得少一點(diǎn)，多余的菜會(huì)倒掉蚤吹。

“家長(zhǎng)和孩子對(duì)午餐的看法也很不一致例诀。

“比如小孩子們喜歡吃油炸的東西随抠，但是我們會(huì)覺(jué)得不好。

“總體來(lái)說(shuō)繁涂，食譜還是相對(duì)可以的拱她。

“目前最大的問(wèn)題是，配送公司做菜做得早扔罪，送過(guò)來(lái)的時(shí)候飯菜容易冷掉秉沼。上學(xué)期我們建議，塑料飯盒能不能換掉步势，保溫性差氧猬。配送公司答應(yīng)下半年就使用不銹鋼飯盒背犯』荡瘢”

黃鸝小學(xué)校長(zhǎng)章國(guó)明告訴記者，學(xué)校已經(jīng)換過(guò)好幾家配送單位漠魏。這幾年基本上每年都公開(kāi)招標(biāo)倔矾，報(bào)名條件很嚴(yán)苛。

章校長(zhǎng)介紹了具體的招標(biāo)流程柱锹。一是企業(yè)必須具有獨(dú)立法人身份哪自，注冊(cè)資本500萬(wàn)以上。二是具有3年以上學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐配送經(jīng)驗(yàn)禁熏。三是公司各項(xiàng)管理制度要健全壤巷。四是衛(wèi)生等級(jí)必須A級(jí)以上。

“另外瞧毙，學(xué)校會(huì)牽頭成立由學(xué)生家長(zhǎng)組成的膳管委員會(huì)胧华，讓家長(zhǎng)參與到營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜的監(jiān)督中來(lái)。

“我們把家長(zhǎng)代表和配送公司的老總請(qǐng)到學(xué)校來(lái)宙彪，讓他們面對(duì)面溝通矩动。有什么意見(jiàn)，家長(zhǎng)直接向企業(yè)老總反映释漆。

“每個(gè)禮拜都會(huì)有一二位膳管委員會(huì)的家長(zhǎng)代表監(jiān)督孩子的伙食悲没，并填一張反饋表反映給配送公司。

“其實(shí)男图，其他小學(xué)對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的做法也差不多示姿。”

章校長(zhǎng)認(rèn)為逊笆，配送公司的營(yíng)養(yǎng)午餐只能做到相對(duì)滿意栈戳。

“如果要滿意，最好還是學(xué)校辦食堂览露，讓學(xué)生能夠吃到剛出鍋的新鮮菜肴荧琼。配送公司畢竟是以盈利為目的的企業(yè)，9元/位的菜譜也很難讓他們做到盡善盡美∶”

章校長(zhǎng)說(shuō)堰乔，希望教育主管部門(mén)能夠來(lái)把關(guān)，統(tǒng)一監(jiān)督脐恩，或者直接開(kāi)辦一家校企公司镐侯。“這樣更有利于學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐的管理驶冒」斗”

“不過(guò)，孩子們要吃得好骗污，還是建議在自己家里吃崇猫。畢竟，配送公司的菜譜需忿，確實(shí)眾口難調(diào)诅炉。”

針對(duì)學(xué)校午餐問(wèn)題 寧波各區(qū)教育部門(mén)的回復(fù)

寧波市教育局計(jì)劃財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)王春潮：

寧波學(xué)生午餐問(wèn)題由各縣市區(qū)自己負(fù)責(zé)屋厘，市局不直接管理涕烧，但寧波市教育局出臺(tái)了文件，要求自辦食堂的學(xué)校購(gòu)置保溫設(shè)備汗洒，公司配送午餐的學(xué)校最好也購(gòu)買(mǎi)保溫設(shè)備议纯。

海曙區(qū)教育局計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)張國(guó)波：

海曙區(qū)學(xué)生午餐已實(shí)施多年，目前聚卿舫是唯一的配送公司溢谤，我們也在考慮引進(jìn)其他公司進(jìn)行招標(biāo)瞻凤。

對(duì)部分家長(zhǎng)和學(xué)生反映的午餐味道不好，這個(gè)問(wèn)題很難說(shuō)溯香，只能說(shuō)眾口難調(diào)鲫构，每個(gè)家庭環(huán)境不同，每個(gè)人的口味不同玫坛，對(duì)味道的標(biāo)準(zhǔn)也不同结笨。

目前在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)這塊，教育部門(mén)沒(méi)有統(tǒng)一的硬性標(biāo)準(zhǔn)湿镀，當(dāng)然炕吸，配送公司肯定有自己的營(yíng)養(yǎng)方案。

江東區(qū)教育局計(jì)財(cái)科：

江東共有3家配送公司勉痴，學(xué)泻漳＃可自行選擇。

原本一些學(xué)校有自己的食堂蒸矛，因?yàn)樾l(wèi)生不達(dá)標(biāo)瀑罗、硬件設(shè)施受限等各種問(wèn)題胸嘴，很多學(xué)校已停止自辦食堂，改由公司統(tǒng)一配送斩祭。

江北區(qū)教育局安全科馮科長(zhǎng)：

2008年起劣像，江北區(qū)學(xué)生午餐開(kāi)始由公司配送，目前江北區(qū)共有5家配送公司摧玫，由區(qū)教育局統(tǒng)一招標(biāo)耳奕，全區(qū)20余所需要提供配送的學(xué)校，可在入圍的公司中自主選擇诬像。

江北區(qū)很多學(xué)校在鄉(xiāng)鎮(zhèn)屋群，一些學(xué)校有自己的食堂，對(duì)學(xué)校自有食堂的餐飲安全問(wèn)題坏挠，區(qū)教育局專門(mén)制訂了20條規(guī)定進(jìn)行管理芍躏，總體來(lái)說(shuō)，學(xué)校自己食堂做的飯菜要比配送公司的好吃些癞揉。