敲黑板过椎！必考項(xiàng)目。
考試時(shí)間：14 mins
茶品：凍頂戏仓、金萱疚宇、高山∩脱辏考試現(xiàn)場隨機(jī)決定敷待，三選一。小心仁热！不要認(rèn)錯(cuò)茶榜揖。
1
備水
這是操作考試唯一用左手沖泡的一道茶。
行禮后，將電燒水壺举哟、底座钳幅、熱水瓶依次移至左邊。壺嘴角度與桌面呈45 °炎滞。
壺中水充足敢艰，調(diào)至自動(dòng)檔。
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2
備具
茶葉罐册赛、茶則組合（茶匙钠导、茶則、茶夾森瘪、茶葉漏）牡属、賞茶碟、茶巾扼睬、
（品茗杯+聞香杯）3逮栅、紫砂壺、公道杯+茶漏窗宇、蓋置措伐、杯托3。
將茶盤放在泡茶桌中心位置军俊，身體坐正侥加。再將茶盤旋轉(zhuǎn)至右手邊，讓茶葉罐距離自己最近粪躬。
3
布具
按圖示担败，依次將每一件泡茶工具安穩(wěn)地放置。
特別注意镰官，放置品茗杯+聞香杯（5）后提前，要將聞香杯取出，立在品茗杯前方泳唠。同樣狈网，依次完成6、7警检。一一對(duì)應(yīng)孙援。
4
賞茶
遵就近原則。走向離你最近的老師扇雕，依次示意賞茶。最后窥摄，將賞茶碟放在中間的主考官面前镶奉。
5
燙壺
燙壺的目的是為了提高茶葉沖泡的溫度，激發(fā)茶香。
右手揭開壺蓋哨苛，放在蓋置上鸽凶；注水1/2壺，左手托住壺底建峭，右手逆時(shí)針緩緩旋轉(zhuǎn)兩周玻侥，充分燙壺。將水直接倒掉亿蒸。
6
置茶
將壺蓋放在蓋置上凑兰。取茶葉漏置于壺口。注意將燒水壺調(diào)至手動(dòng)檔边锁。提升水溫９檬场！茅坛！以充分潤茶音半。
用心掂量投茶量！９北汀曹鸠！將7～8g茶葉投至壺中。將茶葉漏歸位斥铺，記得套在茶則上物延，因后面要使用茶夾。避免多余動(dòng)作仅父。
7
潤茶
將燒水壺的水位調(diào)至自動(dòng)檔叛薯。左手提壺，緩緩繞圓笙纤，適當(dāng)高沖低斟耗溜，注水至壺口停。
將潤茶的水直接倒入公道杯省容。然后將公道杯中的水從左至右抖拴，依次分入聞香杯（不少于八分滿），讓公道杯在手中逆時(shí)針轉(zhuǎn)兩下腥椒，將剩余的水直接倒掉阿宅，歸位，放回茶漏笼蛛。將水位調(diào)至手動(dòng)檔洒放。提高沖泡溫度！１蹩场往湿！妖异。將聞香杯中的水緩緩倒入品茗杯中，將聞香杯扣在品茗杯中领追。這時(shí)動(dòng)作可以慢一些他膳。等水沸騰，為沖泡做好充足的準(zhǔn)備绒窑。
8
沖泡
右手揭起壺蓋棕孙，左手提壺，注水刮沫些膨。淋壺蟀俊。淋壺時(shí)水流可以粗一些。
9
燙杯
依次取出聞香杯傀蓉。用茶夾欧漱，從左至右，將第一只品茗杯葬燎，逆時(shí)針緩緩轉(zhuǎn)兩下误甚，然后將水倒入第二只中。第二只作相同的燙杯動(dòng)作谱净，再將倒入第三只窑邦，燙杯動(dòng)作完成后，將水倒掉壕探。將茶葉漏套回茶夾上冈钦。燙杯的動(dòng)作慢一些。心中掂量著茶葉浸泡了差不多55秒左右李请，再出湯瞧筛。
10
出湯
將茶湯分入公道杯中。將茶壺放入奉茶盤右上方导盅，輕輕用食指逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)壺柄90 °较幌，這樣奉茶的時(shí)候便于自己奉給主考官，請(qǐng)主考官觀看葉底是否完全舒展白翻。接著乍炉，右手單手將三只杯托，置于茶盤的左上方滤馍、左下方岛琼、右下方。
11
分茶
將茶湯依次分入聞香杯中巢株，八分滿槐瑞。記得將茶漏放回公道杯。
12
翻杯
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將品茗杯扣在聞香杯上纯续，放在茶巾上随珠，雙手緊扣灭袁，在空中快速猬错，有弧度地在面前翻轉(zhuǎn)窗看，然后安放在茶盤中左上方第一只杯托中。順序與放置杯托的順序相同倦炒。左上显沈、左下、右下逢唤。
13
奉茶
將第一杯茶奉給主考官拉讯。接著，主考官的左邊老師以及主考官的右邊老師鳖藕。最后將紫砂壺放在中間的主考官面前魔慷。順時(shí)針轉(zhuǎn)90°，揭開壺蓋著恩，請(qǐng)觀賞葉底院尔。
14
按順序，收具喉誊。
將賞茶碟中的茶葉放回茶葉罐邀摆。將茶葉罐收放在茶盤的右上方。賞茶碟伍茄、茶則栋盹、公道杯、蓋置敷矫、折疊茶巾擦干水漬例获，放回。
將電燒水壺曹仗、底座依次放回右手邊榨汤，熱水瓶移至桌角右下方。取下電燒水壺整葡，加水件余。調(diào)制自動(dòng)檔。備水沖泡下一道茶品遭居。
15
行禮結(jié)束啼器。
烏龍茶tips
茶干識(shí)別
金萱：色澤有些綠黃。球形顆粒稍大俱萍。緊結(jié)端壳。
凍頂：色澤青綠，半球形枪蘑，顆粒緊結(jié)损谦，外形最小岖免。
高山：顆粒非常緊結(jié)，飽滿照捡，色澤青墨綠颅湘。
主要程序：
賞茶—燙壺—置茶—潤茶—沖泡—燙杯——出湯——分茶——翻杯——奉茶
科學(xué)泡茶，收獲茶湯真滋味栗精。
水溫：100℃
投茶量：7～8g
浸泡時(shí)間：不超過60秒闯参。
