殺雞
西南的小山村里书斜,我的家依偎在那個(gè)山谷的斜坡上诬辈,以前燒柴做飯,家家戶戶的房頂上總是青煙裊裊荐吉。
這里焙糟,沒有太多的河流、水湖样屠,在家旁邊穿撮,甚至連個(gè)大一點(diǎn)的池塘也沒有。從小以來痪欲,都是養(yǎng)的雞多悦穿,鴨子和鵝很少。所以业踢,人們便更喜歡吃雞咧党。
雞,也不是隨便就能吃的陨亡,一般是要改善生活或者招待貴客才殺雞。我為什么要寫殺雞深员,有這樣幾個(gè)原因负蠕,一是我們有吃雞的習(xí)慣,二是殺雞能讓我思念我的母親倦畅,三是懷念我成長的歷程遮糖。
我在市里面讀高中,我家到我的高中叠赐,以前會(huì)坐一天的班車∮耍現(xiàn)在高速通了一半,從我家到我的高中也需要五六個(gè)小時(shí)芭概,就是這樣的距離赛不,讓相逢和團(tuán)圓來得不容易。
每次離開上學(xué)罢洲,我媽都會(huì)殺雞踢故,或者是炒,或者是燉。不敢說手藝有多么多么好殿较,但我覺得她做出來的雞肉這道菜是最美味的耸峭。
我媽殺雞,我總會(huì)在一旁淋纲,幫著打手電筒(因?yàn)槭峭砩蠚㈦u劳闹,白天要干活,沒有時(shí)間)洽瞬,幫著燒水燙雞本涕、幫著扯毛、燒火將雞皮面上的小毛毛燒去片任,也會(huì)在一旁看著炒雞偏友,偶爾翻一翻鍋鏟,也算是學(xué)習(xí)对供。
有一年位他,殺了一只大公雞,雞爪子上褪去的殼我收藏了起來产场,一直放在我的書包里鹅髓,我的皮包里,直到現(xiàn)在京景,跟隨著我窿冯,就像母親的愛,我走到哪兒确徙,母親的牽掛就在哪兒醒串。
前幾天,我回家鄙皇,我媽又殺雞了芜赌。這一次,我姐姐伴逸、我姐夫缠沈、我小侄兒都回來了的,我還是幫著忙殺雞错蝴、炒雞洲愤。然后圍在一起吃飯,自今年初二上班以來顷锰,感覺前所未有的輕松柬赐。