大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體押框，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食岔绸，讓生活更有味∠鹕。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ê腥啵@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食兑徘。天天用普通的食材刚盈，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂挂脑。
電飯鍋鹵雞腿
食材：雞腿6只藕漱、雞蛋3個(gè)八角適量、姜五片崭闲、老抽適量肋联、生抽適量、香葉2片刁俭、鹽適量橄仍、花椒適量、冰糖4小塊牍戚、蠔油適量侮繁、啤酒一聽、蔥兩小段如孝、燉肉香料適量（也可以不放）宪哩。
【做法】
1、買回來的雞腿洗干凈第晰，放入冷水中斋射，加三片姜育勺，料酒。
2罗岖、生雞蛋涧至，放入水中，煮熟桑包，放入冷水中南蓬，放涼，剝皮哑了，用刀在雞蛋身上劃幾刀赘方。
3、雞腿煮到漂起血沫弱左，撈出窄陡，用涼水沖干凈，拿牙簽在雞腿上多戳點(diǎn)洞備用拆火。4跳夭、電飯鍋中碼好煮過的雞腿，加入姜兩片们镜，蔥兩小段币叹，花椒，大料模狭，香葉兩片颈抚，桂皮，冰糖四小塊嚼鹉，燉肉香料（之前剩的直接放進(jìn)去了）贩汉，一聽啤酒，加水沒過肉锚赤，按到煮飯鍵雾鬼。
5、煮三十分鐘左右就可以了宴树。
金牌蒜香骨
材料：豬肋骨策菜，海鮮醬，沙茶醬酒贬，老抽又憨，生抽，蠔油锭吨，味精蠢莺，白糖，干辣椒零如，蒜茸躏将。
做法：
1锄弱、豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水
2祸憋、用調(diào)料腌制2小時(shí)(海鮮醬会宪，沙茶醬，老抽蚯窥，生抽掸鹅，蠔油，味精拦赠，白糖)以上巍沙。
3、油燒到二成熱荷鼠，把排骨放入鍋中句携，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟允乐、外皮結(jié)殼取出瀝干油矮嫉。
4、再在鍋中放入蒜茸喳篇、干辣椒炒出香味敞临，再放入肋排稍炒态辛，加上調(diào)料麸澜，裝盆即可。
金蒜大雞腿
食材：雞腿5只奏黑、大蒜1-2頭炊邦、蔥花適量、料酒20g熟史、生抽15g馁害、老抽6g鹽2g、干花椒15顆左右油6g
做法
1.把洗凈后的雞腿蹂匹，用刀劃上幾刀碘菜。小貼士：給雞腿劃幾刀是為了更容易入味。
2.鍋內(nèi)燒熱限寞，放油忍啸，放入雞腿，兩面煎至金黃履植，一面煎約2-3分鐘计雌，放一邊，放入大蒜玫霎，煸炒蒜呈微微焦黃后盛出凿滤。
3.鍋內(nèi)繼續(xù)煎雞腿妈橄，放入干花椒、料酒翁脆、生抽眷蚓、老抽，倒入約800ml熱水鹃祖，蓋上蓋中小火煮15分鐘后加入金蒜溪椎，繼續(xù)煮15分鐘，出鍋前依據(jù)個(gè)人口味加鹽恬口，撒蔥花校读。
家常肉末豆腐
食材：豆腐1塊、豬肉100克祖能、油鹽適量歉秫、蔥1段、姜2片养铸、大蒜2瓣雁芙、花椒粉1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙钞螟、醬油1湯匙兔甘、料酒1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.將豆腐切成小塊鳞滨，將豬肉切成末洞焙，蔥切蔥花，姜切末拯啦，大蒜切片
2.鍋加水燒開澡匪，加入少許鹽，下入豆腐焯水5-6分鐘褒链，將豆腐撈出控水待用
3.鍋加油燒熱唁情，下入蔥姜蒜爆香，再下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
4.下入肉末翻炒均勻甫匹，淋入料酒甸鸟、醬油，加入花椒粉兵迅，再加入半碗水抢韭，燒開
5.下入豆腐煮5-6分鐘燒制入味，到時(shí)間后喷兼，淋入適量水淀粉勾芡篮绰，待湯汁粘稠，關(guān)火盛出即可
水煮杏鮑菇
食材：杏鮑菇200克季惯、豆瓣醬1湯匙吠各、食用油3湯匙臀突、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙贾漏、鹽6克候学、花椒幾粒、花椒粉1茶匙纵散、芝麻1茶匙梳码、辣椒(紅，尖伍掀，干)3段掰茶、香菜適量。
做法：
1.杏鮑菇洗凈蜜笤，用削皮刀削成薄片濒蒋。
2.炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香把兔。
3.豆瓣醬炒出紅油后加適量水沪伙，加鹽，白糖县好，老抽围橡，煮開。
4.放入杏鮑菇缕贡。
5.淋入少許水淀粉翁授，再次煮開后關(guān)火，倒入容器中善绎。
6.加少許花椒粉黔漂。
7.撒熟芝麻诫尽。
8.放入辣椒段禀酱。
9.炒鍋倒油，放入花椒炸香牧嫉。
10.趁熱將花椒油烹入鍋中剂跟。
11.放入少許香菜即可。
酸豆角炒肉
食材：酸豇豆酣藻；豬肉餡曹洽；小辣椒；花椒辽剧；蔥姜蒜送淆；料酒；鹽怕轿；糖偷崩；雞精辟拷；胡椒粉；
做法
1.酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了阐斜，然后切碎衫冻，準(zhǔn)備好肉末、小辣椒切圈谒出、花椒和蔥姜蒜切末隅俘。
2.鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊）笤喳，先炒辣椒为居、花椒，然后炒香蔥姜蒜杀狡，再下肉末炒颜骤，來點(diǎn)料酒烹出香味。
3.肉末炒熟后捣卤，將酸豇豆下鍋翻炒忍抽。酸豆角加一點(diǎn)水蓋蓋改小火炒熟。
4.加少許醬油董朝、糖鸠项、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋
香菇燒雞
食材：雞肉切成塊半邊踊淳；香菇泡發(fā)切成塊址芯；老姜；陳皮牧抽；八角；三奈遥赚；香葉扬舒；花椒；桂皮凫佛；草果讲坎；老抽；鹽愧薛；糖
做法：
1晨炕、鍋中油燒熱，下雞塊炒去多余水分至雞肉變色毫炉，將除糖和鹽以外的所有香料放入瓮栗。
2、等水分炒干雞肉開始出油時(shí)，加入老抽上色费奸，加水沒過雞肉鲸郊，大火燒開后，中小火繼續(xù)燒货邓。
3秆撮、雞肉快燒好或剛燒好之時(shí)，加香菇繼續(xù)燒20-30分鐘左右换况，放入糖和鹽調(diào)好味即可职辨。
口味肥腸
食材：
豬生腸350克、蒜子100克戈二、小米辣100克舒裤、大蒜苗30克、姜片觉吭、蔥條適量
調(diào)料：
勁霸辣鮮露20克腾供、詹王雞粉5克、香油5克鲜滩、枧水50克
做法：
1伴鳖、把生腸處理洗凈，用枧水50克徙硅、姜片榜聂、蔥條腌制1小時(shí)撈出沖水。
2嗓蘑、將生腸過油后回鍋稍煎制金黃撈出须肆，爆香蒜子100克、小米辣100克桩皿、大蒜苗30克放入生腸豌汇，用勁霸辣鮮露20克、詹王雞粉5克泄隔、香油5克調(diào)味翻炒均勻即可拒贱。
香椿拌魚片
材料：鮮香椿芽100克，金針菇150克梅尤，凈草魚肉300克柜思，鹽2克岩调，味精2克巷燥，料酒2克，蒜泥8克号枕，淀粉15克缰揪，野山椒碎5克，蛋清1個(gè)，自制料汁50克钝腺，色拉油50克抛姑。
自制料汁：將2克鹽、2克味精艳狐、2克白糖定硝、2克雞精、5克料酒毫目、5克姜汁蔬啡、15克生抽、15克香醋攪拌均勻即可镀虐。
做法：
1.香椿芽汆水切碎備用箱蟆，魚肉片成薄片用鹽、味精刮便、料酒空猜、蛋清、淀粉攪拌上漿備用恨旱。
2.金針菇汆水后裝盤辈毯，魚片余熟放在金針菇上澆入自制料汁，撒上蒜泥搜贤、野山椒碎漓摩、香椿碎淋上六成熱色拉油即可。
爆炒大蝦
食材：鮮蝦入客、洋蔥管毙、紅椒、青椒桌硫、老姜夭咬、蔥、生抽铆隘、鹽卓舵、料酒。
做法：
1膀钠、 洋蔥掏湾、青椒、紅椒切塊肿嘲，蔥白切段融击、姜切片，蝦去泥線雳窟，鍋?zhàn)臃胚m量油炸
3尊浪、 炸至表面焦脆，炸蝦油留用
1、 取一勺蝦油拇涤，放姜片爆香
3捣作、 洋蔥入鍋?zhàn)有』鸪聪悖耪ê玫奈r鹅士，放蔥段
6券躁、 放少許生抽、料酒掉盅，放少許鹽嘱朽，大火拌炒入味
9、 放紅椒青椒怔接，稍稍拌炒即可
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