蟹陨仅，甲殼動物。據(jù)說最初沒人敢吃铝侵，爬進大禹的酒壺之后灼伤，大禹拿起來就嚼。手下一開始勸阻不及咪鲜，看大禹吃得津津有味狐赡，也大膽地向大禹要一條蟹螯嘬起來。當(dāng)然疟丙，不要迷戀大禹哥颖侄，這只是傳說鸟雏。
蟹，我吃得不多览祖，基本就是河蟹崔慧、大閘蟹、梭子蟹三種而已穴墅。帝王蟹惶室，只是在柜臺見過其“誰敢吃我”威風(fēng)凜凜的姿態(tài)，沒款爺請客玄货，也就沒吃過皇钞。
幼時吃過奶奶燒的棉拖鞋，說錯了松捉，是“面拖蟹”夹界。制法就是把螃蟹洗凈，放在面粉里面攪和隘世，加點鹽可柿，然后放在鍋中燒熟而成。味道軟中帶硬丙者，因螃蟹不是很大复斥，一般是手表殼那么大，整只吃下也沒啥問題械媒。其實蟹胃目锭、蟹心、蟹腮都比較臟纷捞，不能吃痢虹。
香辣蟹，貌似用的原料就是梭子蟹居多主儡〗蔽ǎ花椒大料太多，又是重辣糜值，我一向是敬而遠之丰捷。
清蒸蟹，較為普遍臀玄，一般加料酒瓢阴、生姜畅蹂，蒸十五分鐘到半小時即可健无。母親發(fā)明了一種新方法，加一點香菜煮液斜，就更加沒有腥味累贤。蘸料一般用香菜剁碎叠穆，加上醬油、醋臼膏、糖即可硼被，也可以加少許雞精或味精。我爹吃蟹（龍蝦也是）就是“牛嚼牡丹”吃法渗磅，全部嚼碎后嚷硫，再吐出來。為此始鱼，經(jīng)常被母親數(shù)落仔掸。吃完清蒸蟹，洗手可以用點香菜或者用菊花茶医清，立即可以去腥起暮。
聽說吃蟹還有八大件，錘子会烙、剪刀负懦、針鉤之類的，也有銀制的柏腻，但我從沒見哪位高人使用過“獨孤八件”纸厉。
醉蟹，螃蟹快速蒸15分鐘后五嫂，放入用花雕残腌、調(diào)料制成的湯汁中，浸48小時后贫导，就可以食用抛猫。我曾經(jīng)吃了兩只，殼太硬孩灯，傷牙齒闺金。
蟛蜞，似蟹非蟹峰档，個頭較小败匹。曾經(jīng)花了五十塊錢，買了一盒“香辣蟹爪”（實為蟛蜞爪）讥巡，喝了一杯酒掀亩，導(dǎo)致氣管炎復(fù)發(fā)。
蟹粉小籠欢顷，價格比一般的小籠貴很多槽棍，但也要趁熱吃。曾經(jīng)聽說有個顧客一直看著某位廚師拆蟹取膏，廚師問他要買多少炼七，顧客說缆巧，你拆多少，我買多少豌拙！我不由想起另外一個故事：一個姑娘要吃拉面陕悬，師傅問要多少，姑娘答按傅，你拉多少我吃多少捉超！真是海量啊。
一個外國人唯绍，喜歡上一位中國廚師制作的蟹狂秦。廚師用面粉制成了殼，以假亂真推捐，直接可以嚼裂问。外國人吃過幾次后，覺得吃法忒簡便牛柒。等他的外國朋友來了之后堪簿，自己買了幾只螃蟹，燒好之后皮壁，給朋友做餐前示范椭更，結(jié)果當(dāng)場磕傷了“西班牙”，進了醫(yī)院蛾魄。
