作為父母的我們都想讓自己的孩子聰明健康快樂轰异，讓孩子聰明就是讓孩子的智力得到充分發(fā)展,更進(jìn)一步說,就是讓孩子的大腦得到充分的發(fā)育淹真。孩子的大腦發(fā)育,對于促進(jìn)孩子智力發(fā)展是非常必要的原杂。其中食補也是非常的重要术浪，那么補腦的食物，都有哪些宴咧？今天我給大家推薦一些朝群，我們在家可以多做些給孩子吃燕耿！
1、魚
魚肉不但鮮美可口姜胖，而且鈣誉帅、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘右莱，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸蚜锨，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細(xì)胞的活躍性慢蜓。
同時魚肉還有豐富的DHA亚再。DHA被譽為“黃金腦”，是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素晨抡。
魚油氛悬、鮭魚则剃、帶魚、黃花魚如捅、鲅魚棍现、鯧魚與鱸魚、鱖魚伪朽、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA汛蝙、EPA（二十碳五烯酸烈涮，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn)）的含量進(jìn)行分析比較窖剑。
結(jié)果顯示坚洽，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚西土，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA讶舰、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚需了，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首跳昼。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法肋乍。
DHA不耐高熱鹅颊，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法墓造，不建議油炸堪伍，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
2觅闽、雞蛋
雞蛋營養(yǎng)很豐富帝雇，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂蛉拙，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要尸闸。
蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿孕锄，可提高記憶力室叉。
3、豆類
豆類因富含蛋白硫惕、纖維茧痕、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜恼除、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素踪旷，也有健腦作用曼氛。此外腰豆、松仁令野、花生等堅果也有健腦功能舀患。
豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源气破，黃豆也含有較多的卵磷脂聊浅，是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強記憶里的重要物質(zhì)。
但是黃豆吃多了容易脹氣现使，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐低匙、豆干、腐竹碳锈、豆芽等豆類食品顽冶。
4、燕麥
燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了售碳，特別是在早餐的食譜中强重。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素贸人，鉀间景，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量艺智，同時也是很好的健腦食品拱燃。
注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干力惯、蘋果以及蜂蜜等食品碗誉，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素父晶，更增強了心臟的功能哮缺。
5、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富甲喝，每100克含鈣約2000毫克尝苇。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病埠胖。兒童適量吃些蝦皮糠溜，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下直撤，不僅能保證食用安全非竿，還可以去掉過多的鹽分，并且谋竖，還能去除蝦皮本身腥味红柱。
需要注意的是承匣，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了锤悄，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出韧骗、流失。
6零聚、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A袍暴、維生素E、葉酸隶症、鈣政模、鎂、鋅沿腰、鐵览徒、纖維和蛋白質(zhì)等狈定，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助颂龙。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯纽什。
研究人員建議措嵌，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包芦缰、蔬菜企巢、水果等搭配。
7让蕾、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品浪规。它富含蛋白質(zhì)、鈣探孝，及大腦所必需的氨基酸笋婿。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)顿颅。
此外缸濒，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。
很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮粱腻，這時候會把皮給去掉庇配，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)绍些，這些都是寶寶成長有利的捞慌。對眼睛更是有益。
8柬批、菠菜
美國芝加哥某大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)卿闹，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳揭糕。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲锻霎。
由于菠菜中含有豐富的維生素A著角、C、B1和B2旋恼，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一吏口。此外，它還含有大量葉綠素冰更，也具有健腦益智作用产徊。
9、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花蜀细，不僅營養(yǎng)成分含量高舟铜，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)奠衔、碳水化合物谆刨、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等归斤。
其中的維生素K有助于增強大腦活力痊夭。
10、黃花菜
黃花菜有較好的健腦脏里，抗衰老功效她我，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細(xì)胞迫横，特別是大腦細(xì)胞的組成成分番舆，對增強和改善大腦功能有重要作用。
同時能清除動脈內(nèi)的沉積物矾踱，對注意力不集中恨狈、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效介返，故人們稱之為“健腦菜”拴事。
孩子補腦的飲食原則
營養(yǎng)原則
1、碳水化合物：碳水化合物圣蝎、蛋白質(zhì)與脂肪三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的適宜刃宵。
2、蛋白質(zhì)：維持大腦各種活動狀態(tài)和參與神經(jīng)傳導(dǎo)的神經(jīng)遞質(zhì)徘公，是由蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成或衍生的牲证。
3、脂肪：大腦中的蛋白質(zhì)和灰質(zhì)含有大量神經(jīng)鞘磷脂关面，必需脂肪酸參合成坦袍。
4十厢、礦物質(zhì)：鈣、鋅捂齐、鐵蛮放、銅和碘等無機鹽，對腦的學(xué)習(xí)記憶奠宜，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性包颁，對腦部供氧等均有重要作用。
5压真、維生素：腦力勞動者需要豐富的維生素A娩嚼、維生素B1、維生素B2滴肿、維生素B6岳悟、葉酸和維生素C等。
適宜食物
1泼差、主食及豆類：選擇小麥贵少、粳米、黑米拴驮、黑芝麻等含礦物質(zhì)豐富的食物春瞬。
2柴信、肉蛋奶：豬心套啤、豬腦、豬髓随常、牛奶潜沦、牛髓、羊腎绪氛、驢肉唆鸡、鴿肉、鱸魚枣察、鱖魚争占、黃花魚、帶魚序目、胖頭魚臂痕、海參等蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物猿涨。
3握童、蔬菜：選擇圓白菜、山藥叛赚、芋頭澡绩、口蘑稽揭、香菇、胡蘿卜等維生素豐富的食物肥卡。
4溪掀、水果：選擇蓮子、百合步鉴、龍眼肉膨桥、酸棗、大棗唠叛、桑椹只嚣、葡萄干、荔枝肉等脂肪艺沼、蛋白質(zhì)豐富的食物册舞。
5、其它：豆類障般、蛋類调鲸、奶類、魚類挽荡、核桃仁藐石、芝麻、蜂蜜定拟、玉米于微、小米、木耳青自、金針菜株依、金針菇。
飲食禁忌
1延窜、習(xí)慣吃過咸食物的人恋腕，不僅會引起動脈硬化等癥，還會損傷動脈血管逆瑞，影響腦組織的血液供應(yīng)荠藤，使腦細(xì)胞長期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降获高，甚至過早老化哈肖。
2、食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下谋减。
3牡彻、含鋁食物會導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以庄吼，早餐不能以油條為主食缎除。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題总寻。
最后器罐，希望所有的孩子都能健健康的快樂成長！都成為聰明調(diào)皮的小可愛渐行！
