今天我們講一下蛋奶類食物的熱量徘禁，先說(shuō)蛋奶類食物熱量口訣诅诱。

口訣是：“牛奶酸奶0.6，各種蛋白0.5送朱，鴨鵝蛋類2.0娘荡，雞蛋只有1.5”。

牛奶酸奶驶沼，熱量很低炮沐，平均大約只有60千卡/100克，注意這是平均熱量回怜，其實(shí)現(xiàn)在很多純牛奶熱量也要比60千卡高不少大年，不過(guò)因?yàn)榕Ｄ涛覀兠刻旌鹊漠吘挂膊皇呛芏啵@個(gè)差異不會(huì)太多的影響減肥玉雾。而且翔试，喝牛奶對(duì)減肥來(lái)說(shuō)還有一個(gè)好處，我們一會(huì)兒講复旬。

這里的酸奶也主要是指各種原味酸奶垦缅，現(xiàn)在有些酸奶為了好吃，添加了各種果干驹碍、堅(jiān)果失都，那么熱量就明顯提高了。

這里牛奶和酸奶都按照60千卡/100克來(lái)計(jì)算幸冻，其實(shí)也是為了大家便于記憶粹庞。實(shí)際上，酸奶的熱量要高于牛奶洽损，只不過(guò)高的不是很多庞溜，在我們平時(shí)的實(shí)際操作當(dāng)中可以忽略掉。

補(bǔ)鈣喝奶居然能幫助減肥

那我們說(shuō)說(shuō)吃奶制品，喝牛奶為什么能幫助減肥流码。這是因?yàn)橛止伲a(bǔ)鈣是有助于減肥的。

這件事其實(shí)早就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的基本共識(shí)了漫试，只不過(guò)很多人一直沒(méi)注意六敬。增加鈣的攝入量，或能幫助減肥驾荣，這件事在很多實(shí)驗(yàn)研究或者人群研究當(dāng)中已經(jīng)被證實(shí)外构。

但補(bǔ)鈣減肥的具體的原理現(xiàn)在還不很清楚，咱們的醫(yī)生同學(xué)一般都了解播掷，鈣這種東西跟我們的很多重要的生理功能都關(guān)系密切审编，肌肉收縮也是離不開(kāi)鈣，鈣還可能減少脂肪的吸收歧匈。咱們這里就不展開(kāi)講了垒酬。

牛奶和奶制品是非常好的鈣來(lái)源，所以增加奶類的攝入量件炉，對(duì)減肥很有好處勘究。有很多研究直接發(fā)現(xiàn)，奶類食物吃得多斟冕，對(duì)減肥有幫助乱顾。

當(dāng)然大家也不要說(shuō)那我就每天瘋狂喝奶吧，那就錯(cuò)了宫静，牛奶也有熱量，適量喝有助于減肥券时，過(guò)量喝就是增肥了孤里。

“營(yíng)養(yǎng)不是藥，多吃也無(wú)效”

而且橘洞，補(bǔ)鈣捌袜、多吃奶類，對(duì)減肥的效果炸枣，也還要看你的基礎(chǔ)鈣攝入情況虏等。如果說(shuō)以前鈣攝入少的，那么效果會(huì)更明顯适肠。如果以前就不缺霍衫，鈣攝入就不少，那么再額外補(bǔ)鈣也不會(huì)明顯提高效果侯养。

大家要建立一個(gè)概念敦跌，這個(gè)概念非常重要，不但是減肥逛揩，而且我們保健也能用得上柠傍，那就是我常說(shuō)的“任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)麸俘，在不缺乏的情況下，多補(bǔ)充也沒(méi)用惧笛〈用模”

比方說(shuō)，我長(zhǎng)期缺乏維生素C患整，那么對(duì)膠原蛋白合成有影響拜效。這時(shí)候，確實(shí)缺乏并级，補(bǔ)充了就管用拂檩。但是，假如說(shuō)我不缺乏嘲碧，本來(lái)就吃夠了稻励，那么額外補(bǔ)充是不是能讓膠原蛋白變得很多呢？沒(méi)用愈涩，不會(huì)的望抽。

這就是營(yíng)養(yǎng)，大家一定要記住履婉，“營(yíng)養(yǎng)不是藥煤篙，本身不缺乏多吃也無(wú)效』偻龋”

所以辑奈，很多營(yíng)養(yǎng)保健品，大家在不缺乏的情況下補(bǔ)充已烤，其實(shí)也就是個(gè)雙保險(xiǎn)鸠窗，不是說(shuō)能起到什么作用。過(guò)多的補(bǔ)充呢更沒(méi)必要胯究。

蛋類的熱量

好稍计，我們繼續(xù)講熱量≡Ｑ口訣里的“各種蛋白”臣嚣，就是指各種蛋清，雞蛋剥哑、鴨蛋硅则、鵝蛋的蛋清，熱量是約50千卡/100克株婴。

最后是說(shuō)全蛋抢埋。全蛋里面，鴨蛋、鵝蛋揪垄，熱量要比雞蛋大穷吮，2.0，意思是每百克200千卡左右饥努。而雞蛋只有1.5捡鱼，意思是每百克只有150千卡左右。

前面說(shuō)了酷愧，蛋清驾诈，三種蛋熱量差不多，全蛋溶浴，熱量就是雞蛋小乍迄，原因在哪兒呢？在于蛋黃士败，蛋黃熱量不一樣闯两。

蛋類的脂肪基本都在蛋黃里，膽固醇也在蛋黃里谅将。蛋清其實(shí)是很健康的食物漾狼，基本上就是蛋白質(zhì)和水，基本沒(méi)有脂肪饥臂。

當(dāng)然逊躁，這都是說(shuō)生蛋的熱量，加工的時(shí)候隅熙，蒸雞蛋羹稽煤、煮雞蛋，熱量就比較低囚戚。如果是煎蛋酵熙，那么有額外的油了，熱量肯定會(huì)提高弯淘。