《我的美食故事：野蔥餅-記憶中媽媽的味道》（ 2016.05.30）
? ? ? ? ? 野蔥重斑，又名野蒜或者是小根蒜谤民，外形與小蔥相似辆影，但形體小而更加香，野蔥的葉扁而窄后添，生長于耕地雜草中以及山地較干燥處笨枯，喜涼爽氣候條件，在春秋時節(jié)生長旺盛遇西；經常食用野蔥可以健脾開胃馅精，有助消化、解油膩粱檀、促進食欲洲敢。
? ? ? ? ? 我記得小時候最喜歡吃媽媽親手做的野蔥餅，野蔥餅香噴噴的茄蚯，吃過了永遠都不會忘記了那種味道压彭。因為，野蔥一般都長在綠草之中渗常，去挑野蔥時需要有耐心不能心急壮不，所以媽媽每一次為我做野蔥餅都需要花費許多精力和功夫，現(xiàn)在想起來我仍然覺得非常感動凳谦。還記得我自己第一次做野蔥餅忆畅，也是在媽媽的指導之下而操作的，一直到今天印象都是很深刻；當時由我親自動手做野蔥餅家凯，媽媽則是難得地站在旁邊看著我動手缓醋，并且一邊邊的叮囑我按照注意的步驟慢慢來：
? ? ? ? 第一步，是首先將已經采摘回家的野蔥用清水洗干凈绊诲，并用刀切成小段放入臉盆中 送粱；
? ? ? ? ? 第二步，將野蔥放入臉盆后掂之，并加上少量的鹽和味精抗俄，注意一定不能太咸，然后將野蔥用手揉一揉世舰，看到有水份出來就行了动雹；
? ? ? ? ? 第三步，在臉盆中再加入面粉跟压，放上適量的涼水胰蝠，再將野蔥和面粉一起拌均勻成面糊狀，并開始將野蔥和面糊做成若干小塊的餅震蒋；
? ? ? ? ? ? 第四步茸塞，將適量的油倒進鐵鍋中，并且將鍋慢慢的加熱查剖，然后就把做好的小塊野蔥餅均勻的攤在鍋里钾虐；
? ? ? ? ? ? 最后，看到鍋中的野蔥餅快成金黃色時笋庄，就用鍋鏟將它們翻轉過來效扫，等到另外一面也全部成金黃色，香嫩可口的野蔥餅就做好了直砂。 我和媽媽都拿了一塊野蔥餅品嘗荡短，味道真的是香脆鮮嫩，吃起來真的是很香很香啊哆键，看到自己親手做的野蔥餅，我也感到很有成就感瘦锹，媽媽看看我也是非常高興籍嘹，她微笑著對我點點頭以示贊揚。
? ? ? ? 去年弯院，媽媽因為意外而突然離開了我們辱士，她的年齡也永遠的定格在了69歲，雖然媽媽已經不再陪伴在我的身邊听绳，但是颂碘，我總是感覺媽媽好像還沒有遠離我和家庭，仍然能看到她那慈祥的面容在很親切地看著我椅挣，就像在教導我做野蔥餅時一樣头岔，每當我遇到困難和沮喪時塔拳，媽媽就又會很溫柔的看著我，仿佛在勸我不要灰心喪氣峡竣，一切困難都可以慢慢解決的靠抑，頓時讓我馬上又擁有了信心和能量，不再害怕任何困難了适掰。在我所有品嘗的美食當中颂碧，我是那么的摯愛野蔥餅，就是因為野蔥餅里面帶著記憶中媽媽的味道类浪，每次只要一聞到香氣撲鼻的野蔥餅载城，就自然會想到了慈祥善良的媽媽，又會想到許多以 前溫馨的往事费就，野蔥餅帶給我的不僅僅是美食的味道诉瓦，更多的是有以前的記憶，通過野蔥餅不僅是可以回想起記憶中的媽媽受楼，更是讓我擁有了以前那段溫馨而美好的回憶垦搬。
