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人在職場挎袜，總免不了各種各樣的飯局顽聂。飯局應(yīng)酬既是社交能力，也是職場能力盯仪。飯局上能獲得寶貴的信息紊搪，結(jié)識貴人和人脈，而且能和比自己水平更高的人一起吃飯聊天全景，本身也是一種學(xué)習(xí)和成長耀石。

但很職場新人，或者不善社交的職場老人蚪燕，往往對飯局唯恐避之不及娶牌。要么不知如何應(yīng)對亞歷山大，要么表現(xiàn)過度弄巧成拙馆纳。有人不懂酒術(shù)喝大失態(tài)诗良，有人生怕冷場廢話連篇，還有人喧賓奪主職場添堵鲁驶。

那么如何在飯局上hold住全場鉴裹？怎樣在飯局中吃出信任，吃出未來和人脈钥弯？這里面學(xué)問可大了径荔。

最重要的是找到你在飯局中的優(yōu)勢。如果你是女性脆霎，最重要的是做到細(xì)心周到总处，喝酒是男人的事。

02

飯局不同于單純意義上的吃飯聊天睛蛛，越重要的飯局越是機(jī)關(guān)重重鹦马，越是需要小心謹(jǐn)慎、做足功課忆肾。針對女性在飯局中常常遇到的大坑荸频，做好以下四點絕對能從容應(yīng)對任何飯局。

第一客冈，分清座次旭从，學(xué)會點菜。

看人設(shè)坐。座次安排相當(dāng)重要和悦。如果是你設(shè)的飯局退疫，你要分清座次把每個人都安排妥當(dāng)。如果你是被飯局者鸽素，也要第一時間找準(zhǔn)自己的位置蹄咖。記住最重要的一點：一般面對大門的座位為尊，是留給重要客人的付鹿，即主客。主客左右位置蚜迅，越靠近主客越尊舵匾，距離一樣，左邊比右邊尊貴谁不。

看人點菜坐梯。點菜也是門學(xué)問。如果是你請客刹帕，客人一般不好意思點菜吵血，都讓你來點。假如你的老板正好也在飯桌上偷溺，你可千萬不能表示對他的尊敬蹋辅，讓他來點菜，除非是他主動要求挫掏。

點菜方面侦另，注意三個原則：

每人一菜，男士加量尉共。涼菜=用餐人數(shù)的1/3-1/2褒傅。熱菜數(shù)量=用餐人數(shù)的1.2倍-1.5倍。比如你們一桌共8個人袄友，涼菜就點3-4個殿托，熱菜就點10-12個。

冷熱搭配剧蚣，葷素適宜支竹。如果點的菜以炒、燒為主券敌，就要搭配蒸唾戚、煮、炸等做法的菜肴待诅。同樣的烹飪方法的菜品不要重復(fù)點叹坦，用同樣的主料做的菜也不要重復(fù)點。

軟硬兼施卑雁，心中有數(shù)募书。沒必要每道菜都點得很昂貴绪囱，只要做到合理搭配葷素、干濕莹捡、咸淡鬼吵，再以一個清爽的果盤收尾，就妥妥的篮赢。

點菜時還要把地域齿椅、宗教、健康這些因素統(tǒng)統(tǒng)考慮在內(nèi)启泣，這樣才能照顧好一桌人的口味涣脚。平時也要了解一些美食和酒水的知識，提升自身品位寥茫。點酒方面遣蚀，學(xué)問就更大了，不過只要記住簡單的兩點原則：

一瓶酒的單價不要超過飯局價格的1/3-1/2

紅酒配紅肉纱耻，白酒配白肉芭梯。加入現(xiàn)場吃的是海鮮之類的，就配干白弄喘。如果現(xiàn)場時中餐之類油膩的菜品玖喘，就配干紅。

如果不是你請客限次，那就不要太主動芒涡，除非主人盛情邀請你點菜。這時你可以點一個不是太貴又沒什么忌口的菜卖漫。在點之前费尽，也要征求一下大家的意見“有沒有什么忌口？”點完這個菜之后羊始，也不妨問問大家旱幼，有沒有其他的安排和搭配呢？這樣才能讓每個人感覺到被照顧到突委。

03

第二柏卤，禮貌周到、優(yōu)雅得體

女性在飯局中匀油，盡量做到衣著得體缘缚，儀態(tài)優(yōu)雅，做到賞心悅目敌蚜，舉止得體桥滨。首先穿搭要得體大方，如果是商務(wù)宴請，一套稍顯正式又不刻板的套裝是最佳選擇齐媒，切忌過于暴露或太過性感蒲每。

其次是餐桌禮儀必不可少：

菜再好吃，都不要反復(fù)勸菜喻括。點到即止邀杏，一定不要為對方夾菜。

菜品轉(zhuǎn)到自己面前再動筷子唬血，一次夾菜不宜過多望蜡，不要搶在鄰座前。

細(xì)嚼慢咽拷恨，可別胡吃海塞泣特。

不要發(fā)出不必要的聲音，比如喝湯是咕嚕咕嚕挑随，吃菜時吧嗒吧嗒。更不要一邊吃東西一邊和人聊天說話勒叠。

主人沒示意結(jié)束兜挨，不能離席。

04

第三眯分，擋酒自有妙招拌汇、敬酒面面俱到

女性對飯局有抵觸心理，往往不是怕吃飯弊决，而是怕喝酒噪舀。不敬酒，不禮貌飘诗∮氤狂敬酒，既不斯文昆稿，你的量肯定也不夠纺座。關(guān)于酒術(shù)，女性了解得越多越好溉潭。

如何擋酒净响？

煙幕障眼法。如果不想喝酒喳瓣，一開始就要反復(fù)強(qiáng)調(diào)馋贤，最管用的理由就是“人家今天不舒服”，你只要演技到位畏陕，沒人會逼抱恙的女性喝酒配乓。

厚積薄發(fā)法。就算你很能喝，也得悠著點扰付。鳥不出頭槍不打堤撵，低調(diào)才是不被灌酒的不二法門。保持溫和有禮羽莺，他強(qiáng)認(rèn)他強(qiáng)实昨。

偷梁換柱法。你跟我喝白酒盐固，我跟你喝紅酒荒给。你跟我喝紅酒，我用啤酒跟你喝刁卜。

花言巧語法志电。如果以上策略都不湊巧，能耍賴就耍賴蛔趴，能拖延就拖延挑辆，能撒嬌就撒嬌，能干小杯就不要干大杯孝情，能小口就不要大口鱼蝉，沒酒量有智慧，巧用女人優(yōu)勢箫荡，撒嬌的女人最好命魁亦。

移花接木法。桌前放兩個玻璃杯羔挡，一杯放白酒洁奈，一杯放水。到酒桌上主客基本都喝八分醉時绞灼，可用水代酒利术。如果被識破，沒關(guān)系低矮，換酒喝就是氯哮，不過不要立刻咽下去，可裝作用 餐巾紙抹嘴商佛，趁機(jī)將酒吐到餐巾里喉钢。

關(guān)于敬酒的幾點建議：

領(lǐng)導(dǎo)們喝完才輪到你去敬酒。

可以多人敬一人良姆，但是千萬不要一人敬多人肠虽。

敬酒的時候千萬不要喝得比對方還要少。

酒杯要拿得比對方低玛追，但假如你是尊者税课，這個低也不能太過分闲延。

碰杯的時候最好按照時針的順序，千萬不能厚此薄彼韩玩。

05

第四垒玲，學(xué)會傾聽，聊對話題

首先要善于傾聽找颓，察言觀色合愈。不打斷、不插話击狮，適時傳遞領(lǐng)會的眼神佛析。傾聽的過程中，不僅要用口頭語言回應(yīng)對方彪蓬，表情和肢體語言也要配合寸莫，讓對方真正感覺到你是在認(rèn)真傾聽。

關(guān)于暖場档冬，就是順其自然地沒話找話膘茎，要遵循循序漸進(jìn)，由淺入深酷誓。寒暄的階段用到的通常都是客套話辽狈，比如說歡迎光臨、感謝賞臉啊呛牲，問問路上的交通，看看餐廳好不好找等驮配。這個階段的話題一定要讓客人好回答娘扩，或者說，他怎么答也都無所謂壮锻。

入座之后就餐之前的話題琐旁，要用一種半正式的話題進(jìn)行引入，比如說“王總猜绣，之前經(jīng)常麻煩您灰殴，這次請您吃個飯，表達(dá)一下感謝掰邢∥眨”“張教授，聽說您對中國古典文學(xué)特別有研究辣之，這次我們一起來接受接受熏陶掰伸。”“聽說這家菜特別有特點怀估，我們就請大家一起來嘗嘗”狮鸭。之后大家可以聊一些相對來說比較輕松的話題合搅，酒水、菜品歧蕉、見聞灾部、笑話都可以，整個飯局的氣氛應(yīng)該是熱鬧而愉快的惯退。

酒過三巡赌髓，菜過五味后，大家紛紛打開了話匣子蒸痹，這時候你說話反而要特別留心春弥。你可以跟隨一些特別能言善道的賓客的話題，但是對于別人的自嘲叠荠，千萬不要隨便附和匿沛，也不要和人講悄悄話。

酒足飯飽榛鼎，賓主盡歡之后逃呼，才是真正點題的時候。此時要根據(jù)自己此行的目的以及所托付的輕重者娱，對客人做出蜻蜓點水式的暗示抡笼。比如，“過兩天我去您辦公室拜訪黄鳍，這些事情還請您后面多關(guān)照推姻。”

飯局的話術(shù)框沟，最重要的是挑起話題藏古，這不僅需要臨場應(yīng)變能力，更需要平常日積月累忍燥。

做到以上四點拧晕，女性在飯局中也就做到了細(xì)心周到，舉止得體梅垄。方方面面都照顧周全都弹，把握好上上下下的分寸析命，保證一場飯局的妥善進(jìn)行啡莉，既發(fā)揮優(yōu)勢又把握原則腹缩。自然受人青睞，又讓人印象深刻机久。

以上四點內(nèi)容來自學(xué)習(xí)十點課堂李筱懿《12堂優(yōu)質(zhì)女人課》筆記奈嘿。