到一個地方旅行召噩，除了了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，觀自然美景逸爵，參觀古跡遺址具滴，還有最重要的一件事情，就是品當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
出發(fā)前师倔，小成認(rèn)真的做了美食攻略构韵，不得不承認(rèn)，每個吃貨對吃都有很強的執(zhí)著心趋艘，在清邁他挑選了一家最具泰北特色菜的私坊菜館疲恢，在曼谷挑選了一家具有泰南特色的以宮廷菜為主的菜館，并都在網(wǎng)上預(yù)約并付了訂金瓷胧。
在清邁的第三日显拳，我們的行程非常寬松，上午去了素帖山搓萧，朝拜了雙龍寺杂数。雙龍寺上山的梯道兩側(cè)盤著兩條長龍宛畦，我們拾級而上，其實海拔不高揍移，但臺階不是很緩升略，所以對我來說還是有點費力徐许，但也是誠心一片吧对途。
下午我們就在清邁古城轉(zhuǎn)悠絮短，清邁古城方圓大約2公里乘2公里的地塊囚玫，保留了一部分老舊建筑喧锦。因找不到合適的停車位，我們將車停在了清邁警察局的停車場抓督。先去了清邁門燃少，己經(jīng)看不出門的樣子，邊上約有十米不到的磚城墻铃在，邊上立了一塊泰文說明阵具。我們沿路走到塔佩門，這里有保存得比較完整的一段古城墻定铜，經(jīng)過了修繕加固阳液，城門下還有很大的休閑廣場，很供游人拍照的鴿子揣炕，即使不買食喂帘皿，鴿子也會落在游客的肩上或手臂上玩耍，與游客合影畸陡。
我們預(yù)約的私坊菜館給到我們的就餐時間是晚上七點四十五分鹰溜，估計我們是等的翻桌。這個菜館在老城的一條不寬的巷子中丁恭，所有用到的食料都取自本地的當(dāng)季菜曹动，菜館不大，約五十平方左右的一間房子牲览，有兩層墓陈，下面一層是接待區(qū)和衛(wèi)生間，前臺算不上專職第献，因為我們進(jìn)去時贡必，他一邊招呼我們，核對姓名電話痊硕，一邊還在做手工食料赊级。窄窄的樣梯上去，一個小廳岔绸，有幾張桌子理逊，如果每張桌子坐滿能一次接待14名客人橡伞，但也有4人桌只是3個客人訂的情況。菜式是確定的晋被，不需客人點菜兑徘，只是在開始時，會有服務(wù)生來征求有無忌口的東西羡洛，如果不點酒挂脑，有汽泡水冰水或溫水供選擇，九道菜中推薦這家的烤茄子和蒸腌制過南瓜欲侮，我因為不能吃太甜的東西崭闲，這道腌南瓜沒有嘗，據(jù)兩個小朋友講威蕉，盡管每人只有小小一塊刁俭，但絕對是人間美味。
吃這頓曼谷的宮廷菜真是不容易韧涨，網(wǎng)約車司機載著我們穿在大街小巷牍戚，好多次我都懷疑是不是走錯了，在拐過一條小路后終于看到一個漂亮的房子虑粥，車在院子前剛停下如孝，服務(wù)生迎了出來，一問我們到目的地了娩贷。
據(jù)介紹第晰，這是拉瑪五世國王秘書生前的別墅，房子己經(jīng)有一百五六十年的歷史了育勺，也不知怎么碾轉(zhuǎn)到現(xiàn)在成了一個宮廷菜館但荤，樓上樓下加起來5個包廂，一個小廳涧至，我們訂到了當(dāng)天對著小花園的一樓包廂腹躁。
今天幸運的是主廚的一位助理來自中國廣東，小伙子到泰國5年了南蓬，他可以用廣式普通話來介紹食材和每道菜纺非。我們剛坐下，主廚就一起出來歡迎客人赘方，風(fēng)趣幽默的與小成小謝說笑烧颖。今天的菜式中有一種用咸魚熬制的清湯，無一點腥味窄陡，不介紹不知是一例魚湯炕淮，入口極其鮮美；一道咖喱烤蝦跳夭，完整的保留住了蝦肉的嫩滑涂圆；烤雞肉的燃料是榨過汁的椰肉渣们镜，使得烤雞肉充滿了椰香味。最讓人驚喜的是一道甜點润歉，用腌制9年的佛手瓜作為原料制作的冰淇淋模狭，真是少有的美味，清香清甜充斥在齒間踩衩，讓我們一再感謝甜品師嚼鹉。最后在鮮花與點心的擺盤中我們與主廚合影，主廚與小成互留聯(lián)系方式驱富，相約在五月份主廚來杭州時喝一杯锚赤。
另外，我們還品嘗了泰北農(nóng)家菜萌朱，打卡了曼谷做蟹最好的菜館宴树，總之策菜，泰國之旅也稱得上是美食之旅了晶疼。
