被資本冷落的咖啡行業(yè)，咖門公眾號(hào)的咖Sir通過和幾位資本的溝通總結(jié)了幾個(gè)信息讓我覺得很實(shí)在：
對技術(shù)的膜拜導(dǎo)致不夠性感削茁，精品咖啡的體系為的是讓咖啡品質(zhì)更好，而不是讓原本就很小眾的咖啡行業(yè)變的更小眾，使顧客產(chǎn)生更強(qiáng)的距離感兄淫。＃情懷＃
中國本土的咖啡館，普遍自娛自樂蔓姚，自我安逸捕虽，咖啡行業(yè)中還未出現(xiàn)一個(gè)遠(yuǎn)大抱負(fù)的企業(yè)家，有足夠的差異化從混沌中站起坡脐。＃人才＃
對于資本來說泄私，最佳的投資期是1000-1500萬億元的年消費(fèi)量，現(xiàn)在只有700萬億元备闲，且數(shù)據(jù)主要來自進(jìn)出口晌端，而非包括淘寶等電商、咖啡店稅務(wù)數(shù)據(jù)恬砂、速溶等消費(fèi)數(shù)據(jù)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)及專業(yè)性泻骤。#時(shí)機(jī)＃
咖啡館屬于低門檻漆羔、工業(yè)化程度低、資產(chǎn)過重狱掂、盈利能力差的模型演痒，從而導(dǎo)致財(cái)務(wù)的透明度極低，不交社保趋惨、不開發(fā)票鸟顺，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。＃盈利＃
在O2O熱潮的2014年－2015年器虾，也有很多創(chuàng)新型咖啡品牌讓資本有興趣诊沪，同時(shí)也有宣告失敗的。＃創(chuàng)新＃
真是既愛又不敢愛的咖啡行業(yè)曾撤。
