家鄉(xiāng)的大眾口味偏甜尤莺,像糖醋類的熱菜非常受歡迎予颤,不僅做法簡(jiǎn)單又色香味俱全,很受家鄉(xiāng)人的青睞冬阳,時(shí)下本土的紫茄子步入收獲期蛤虐,意料之中地成為家常糖醋菜的重要食材之一,因此每周都有那么一兩天肝陪,寧家的飯桌上會(huì)擺著香噴噴的一盤糖醋茄子驳庭。
寧一的口味在武漢那幾年徹底長(zhǎng)歪了,倒不是說無辣不歡氯窍,而是味蕾對(duì)麻辣的接受力更上一層樓饲常,與此同時(shí)又失去了對(duì)木糖醇以外的甜味的接受能力,但如果往前推十年狼讨,寧一也是個(gè)地地道道的甜黨分子贝淤。
寧一成長(zhǎng)時(shí)期的照片家人都仔仔細(xì)細(xì)地夾放在一本拇指長(zhǎng)的相冊(cè)里,有拽著玩具傻樂的政供,有坐在公園的假山上啃雪糕的播聪,有被父親架著胳肢窩舉高高的,這些占據(jù)的面積還不是最多布隔,最多的是手抓住雞蛋糕吃得滿嘴是油的离陶。
那種蛋糕現(xiàn)在仍然常見,柔軟蓬松衅檀,味道特甜招刨,還有一點(diǎn),管飽哀军,過了十多年寧一還能在不同人的嘴里聽到她小時(shí)候常常拿蛋糕當(dāng)飯吃的癡迷计济,甚至在不知不覺中吃完了小學(xué),對(duì)此排苍,如今的寧一表示出深深的惶惑和不可思議沦寂。
在初中發(fā)現(xiàn)自己蛀牙之后,寧一就有意識(shí)地很少吃甜食了淘衙,父親那時(shí)候拿來嘲諷寧一的話就是传藏,“我用了四十年才壞的牙,你十幾年就敗光了彤守√赫欤”寧一無言以對(duì),面光照鏡子打量那顆里側(cè)被鉆出一個(gè)洞的槽牙具垫,心里冒出無限恐懼侈离,都說牙疼起來要人命,萬一真疼死了筝蚕,那不是太可怕了卦碾?
事實(shí)證明铺坞,隔離治療還是有些效用的,并且后天的努力確實(shí)也能夠改變某些天生的喜好洲胖。
甜食的地位一落千丈济榨,正當(dāng)她以為沒有人可以代替甜食填補(bǔ)缺失的那部分味覺時(shí),南方人為甜找的好朋友醋挑起了寧一的味覺大梁绿映。
家鄉(xiāng)有種小眾飲料叫醋茶擒滑,配方說來與糖醋大同小異,在醋里兌上幾勺子糖叉弦,攪勻就成了丐一,小嘗幾口,覺得不合胃口再適當(dāng)調(diào)配醋跟糖的比例淹冰,直到呵護(hù)自己的口味钝诚。
寧一曾經(jīng)非常喜歡醋茶的味道,酸溜溜帶點(diǎn)甜味榄棵,想起來就叫人口中生津,在味蕾被市面上的各色飲料占據(jù)的現(xiàn)在潘拱,卑微粗糙的醋茶鮮少有人提起疹鳄,帶著這兩個(gè)字在網(wǎng)上一搜,找不到丁點(diǎn)對(duì)自己有用的信息芦岂,尷尬陌生的頁(yè)面一度讓寧一懷疑自己的記憶是不是出了錯(cuò)瘪弓,不然以醋茶在家鄉(xiāng)廣為流傳的重要地位怎么會(huì)沒人為他站街?
對(duì)當(dāng)局者而言禽最,地方特色就像一個(gè)笑話腺怯,他們無法對(duì)自己每天生活居住的土地產(chǎn)生一星半點(diǎn)的新鮮認(rèn)知,只有靠外地人來親口告訴他們川无,他們擁有的一切有多特別呛占。
寧一不太喜歡糖醋,但當(dāng)別人兩眼閃光地問她你家鄉(xiāng)有什么特色食物時(shí)懦趋,寧一下意識(shí)的回答就是細(xì)膩的甜點(diǎn)和火遍各地的糖醋晾虑,正如大家提到鄂川湘就是辣一樣的道理。這世界是日新月異的仅叫,每個(gè)人的口味也是迥然相異帜篇,寧一會(huì)說她不愛吃甜,會(huì)愛上另一座城市的美食诫咱,但護(hù)犢子的寧一也會(huì)把甜點(diǎn)糕點(diǎn)作為家鄉(xiāng)的特色食物向小伙伴安利笙隙,也更愿意稱自己是長(zhǎng)歪了的甜黨,而不是一個(gè)死心塌地為非甜折腰的咸黨坎缭。