料理就是要帶給人們幸福? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——小當(dāng)家
? ? ? ? 童年時(shí)，幸福和快樂(lè)都來(lái)得十分純粹豌习。
? ? ? ? 猶記股冗，在我未上學(xué)時(shí)翅阵，和堂哥惠勒、堂姐三個(gè)人一起湊齊了五毛錢(qián)。由我去村口老陳家的小賣部買了包紅燒排骨面（那種僅有一塊面餅和一包調(diào)料包的方便面）吝沫，我買到面后心中十分雀躍呻澜，雙手包著它向老家的廚房飛奔而去递礼。然后在那兒，堂哥和堂姐已經(jīng)將開(kāi)水準(zhǔn)備好了易迹。待我回來(lái)后宰衙，將面交給大姐頭開(kāi)封，堂姐準(zhǔn)備了兩個(gè)大小相近的鐵碗睹欲，她將面和調(diào)料放入了其中一個(gè)，倒入開(kāi)水直至水淹沒(méi)面身一屋，然后用另一個(gè)空碗把面蓋起來(lái)窘疮。
? ? ? ? 開(kāi)水不斷將面餅分解，沸騰的熱氣從兩個(gè)鐵碗間的間隙冒出冀墨，帶出一股成熟的金黃色的小麥被油炸過(guò)后的芳香闸衫，勾得我和堂哥的哈喇子直流。
? ? ? ? 回憶里诽嘉，寂靜的午后村莊蔚出，斜陽(yáng)透過(guò)窗戶灑入一間小屋，三個(gè)小人圍坐在一張低矮的小圓桌邊上虫腋，眼中洋溢著期盼和希望骄酗，一同守護(hù)和等待著美食“出爐”。金色的陽(yáng)光映在他們的小臉上悦冀，從碗間隙流露出的氤氳之息在光束的映襯下趋翻，把時(shí)光和回憶都模糊了。再回首那樣的時(shí)刻盒蟆，彼時(shí)的幸福踏烙，現(xiàn)今仍有余溫。
? ? ? ? 后來(lái)上了小學(xué)历等，大概是二三年級(jí)時(shí)讨惩，在電視里看的一部關(guān)于做料理動(dòng)漫，叫《中華小當(dāng)家》寒屯。很多年以來(lái)我竟然一直以為它是國(guó)產(chǎn)的荐捻，emmmmmm...
? ? ? 在這部日本動(dòng)漫里面，小當(dāng)家劉昂星以及他身邊的解師傅浩螺，雷恩靴患，及第師傅等人所創(chuàng)作的料理美食，每日都縈繞在我童年那個(gè)時(shí)期的睡夢(mèng)中要出。
? ? ? ? 我第一次做菜也是受到小當(dāng)家的影響鸳君。那也是在我二三年級(jí)的時(shí)候，某天表弟蘇杭在我們村后的河邊釣魚(yú)患蹂。下午的時(shí)候或颊，他餓了于是到我家里來(lái)砸紊，而我家大人都沒(méi)在家，于是我打算帶他到廚房去看看有什么吃的囱挑。
? ? ? ? 但廚房里卻沒(méi)有剩菜醉顽，我于是決定自己做菜給蘇杭吃。我在廚房里找到了番茄和雞蛋平挑，然后小當(dāng)家上身（當(dāng)時(shí)我感覺(jué)是這樣的）游添，想著動(dòng)漫的情節(jié)，將番茄洗完通熄，切好唆涝。然后生火將鍋燒熱，加入油少許打雞蛋下去唇辨，待雞蛋差不多成固體狀便出鍋廊酣，然后加入番茄，加少許水赏枚，炒得差不多再加入之前的雞蛋一塊炒亡驰，調(diào)料攪拌，熄火出鍋饿幅。
? ? ? ? 我自己做的第一道菜凡辱，番茄炒蛋，自己雖然沒(méi)有品嘗過(guò)诫睬，但是從蘇杭臉上的洋溢的幸福和被舔得精光的菜碟上看煞茫，我可能做的不錯(cuò)。自己的努力能帶給別人幸福摄凡，想想也覺(jué)得有成就感续徽。誒，想來(lái)廚師也是一份不錯(cuò)的工作呢亲澡。
? ? ? ? 番茄炒蛋作為一道大江南北都有的國(guó)民菜肴钦扭， 大家應(yīng)該都吃過(guò)，或者也跟我一樣床绪，第一次開(kāi)始學(xué)做菜就是做的它客情。即便是極其普通的食材，但是經(jīng)過(guò)火癞己、調(diào)料和人的智慧在鍋中反應(yīng)膀斋，像雞蛋和柿子這般普通的食材做成的料理，其味道卻十分可口痹雅。（東北這邊把番茄叫柿子仰担，記得第一次在食堂點(diǎn)雞蛋柿子炒面，我還以為此柿子是樹(shù)上結(jié)的那種柿子绩社，結(jié)果面好了端來(lái)一看摔蓝，原來(lái)“柿”指的是西紅柿的柿赂苗。）
? ? ? ? 三年級(jí)以前，我是那種別人家的孩子贮尉，享盡被別人的家長(zhǎng)夸拌滋，然后看著他們家的孩子被數(shù)落，偷偷在心里笑的那種猜谚。但到了三年級(jí)的時(shí)候败砂，班里轉(zhuǎn)來(lái)一位女生，成績(jī)好人也俊俏魏铅，我媽老在我面前說(shuō)別人家的孩子怎么怎么樣吠卷，我心里可憋屈了。于是凡是她會(huì)的我都要去參和一下沦零，而且爭(zhēng)取要做的比她好。
? ? ? ? 然后我媽說(shuō)她會(huì)做菜货岭，做的可好吃了路操。那一年我跟著我媽學(xué)做菜，在我覺(jué)得我可以出師了的時(shí)候千贯，她轉(zhuǎn)學(xué)了屯仗。之后一直到高考，我基本上沒(méi)有自己做過(guò)菜了搔谴。
? ? ? ? 高考結(jié)束的暑假魁袜，在家閑得無(wú)聊，爸媽有時(shí)候又不在家敦第，加上樓下也沒(méi)有什么好吃餐館峰弹，于是自己開(kāi)始搗鼓了一陣子黑暗料理，在拉了幾天肚子后芜果，爸媽也放假了鞠呈，于是也沒(méi)有接著嘗試。
? ? ? ? 大學(xué)這幾年右钾，去過(guò)幾回日租房蚁吝，都是班里的同學(xué)自己做料理，班級(jí)里的能人還真不少舀射，做的菜一級(jí)棒窘茁。而且在這段期間，看了一部日劇——《天皇的御廚》脆烟，重新勾起了我對(duì)學(xué)習(xí)料理的幻想山林。
? ? ? ? 上個(gè)暑假的時(shí)候，我在家鄉(xiāng)的沁心面包店做兼職浩淘，目睹和參與了店里的糕點(diǎn)生產(chǎn)過(guò)程捌朴。他們家店里有一種生煎包吴攒，因?yàn)榭煽诙覍?shí)惠，一個(gè)上午就要賣出兩千多個(gè)砂蔽。在親手把剛出爐的生煎包遞到食客手中洼怔，看著他們享受到可口的早餐流露出的那種幸福，作為參與生煎包生產(chǎn)過(guò)程的一份子左驾，自身也是快樂(lè)的镣隶。
? ? ? ? 最近一次參與料理運(yùn)作，是這個(gè)學(xué)期在理工附近的好筋斗牛肉面店里诡右，在那兒我第一次超近距離看到拉面的過(guò)程安岂。拉面的師傅叫小宇，我們一般叫他小宇哥帆吻。今年剛滿18域那，卻已經(jīng)出來(lái)拉了四五年拉面了。由于多年拉拉面的緣故猜煮，他的手臂格外的粗壯次员，也格外的有勁兒。一團(tuán)面在他手中經(jīng)過(guò)揉王带，摔淑蔚，打，拉愕撰，不一會(huì)兒便變成了粗細(xì)均勻刹衫，長(zhǎng)短一般的面條。面條放到湯中稍煮片刻搞挣，撈出來(lái)放到碗里带迟，加入牛骨湯，牛肉片柿究，佐以配菜和調(diào)料邮旷，一碗正宗的好筋斗牛肉面便完成了。
? ? ? ? 拉面在口中顯得極有韌性蝇摸，讓人更迫不及去嚼斷它婶肩。吃面的過(guò)程，濃濃的湯香滾滾貌夕，涌入口鼻律歼，舌頭上的蓓蕾此刻猶如被全面激活一般，瘋狂攝取面的精華啡专。吃完一碗麻辣牛肉面险毁，額頭，手心乃至后背都能冒出滾滾的熱汗，仿佛自己身處并非嚴(yán)寒之地的凜冬畔况，而是在南方盛夏的驕陽(yáng)下鲸鹦。
? ? ? ? 寫(xiě)著寫(xiě)著，腦海仿佛將這些留存記憶里的美食又重新拿出來(lái)細(xì)細(xì)地咀嚼了一遍跷跪，心中的陰郁也被掃去馋嗜，頓時(shí)暢快了起來(lái)〕痴埃可肚子卻不爭(zhēng)氣的餓了葛菇。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——完
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