雨季剛過焚鲜，中緬邊境的蘇典鄉(xiāng)依舊云霧繚繞。雖然雨水頻繁地傾盆而下，但是我們的傈僳族同胞們卻是忙得不亦樂乎恃泪，因?yàn)檫@正是他們收獲上品山珍“竹米”的時(shí)候郑兴。
說起竹米，這可是一種滋味獨(dú)特贝乎、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效都非常高的食材情连。它富含淀粉和各種微量元素，不僅可以食用览效，還能入藥却舀。據(jù)醫(yī)書記載，竹米清熱解毒锤灿，還具有治療肝病和癌病的神奇效果挽拔，簡(jiǎn)直是養(yǎng)胃護(hù)胃不容錯(cuò)過的選擇。當(dāng)它和雞肉相遇但校，就誕生了令人垂涎欲滴的德宏傈僳族傳統(tǒng)美食——竹米煮雞螃诅。
德宏竹米煮雞的制作并不復(fù)雜，將竹米浸泡一段時(shí)間后洗凈状囱，是為了確保竹米的口感更加細(xì)膩术裸。竹米煮雞，怎么能少了雞肉呢亭枷？傈僳族同胞準(zhǔn)備的都是自養(yǎng)的土雞肉塊袭艺，然后，將雞塊叨粘、洗凈的竹米猾编、一些草果和一些生姜（如果你喜歡辣味，也可以適當(dāng)放入幾個(gè)小米辣）裝入一個(gè)土罐中開始烹煮升敲。請(qǐng)記住使用小火慢慢燉熬答倡，讓它們?cè)诜曳嫉南銡庵邢嗷ソ蝗凇４蠹s一個(gè)小時(shí)后驴党，你就能聞到那令人心醉的香氣苇羡。
燉熬后的德宏竹米煮雞，味道已經(jīng)非常鮮美鼻弧，所以我們也不需要加入像雞精设江、味精之類的提鮮調(diào)味品，讓竹米和土雞肉展現(xiàn)出自然的美味即可攘轩。
當(dāng)你準(zhǔn)備要品嘗德宏竹米煮雞的時(shí)候叉存，請(qǐng)務(wù)必關(guān)閉手機(jī)，讓你的味蕾認(rèn)真的領(lǐng)略它的美味度帮。每一口咀嚼歼捏，你都能感受到雞肉的鮮嫩和竹米的細(xì)膩稿存，那感覺，仿佛像一曲充滿激情的交響樂在舌尖上演奏瞳秽，一重更甚一重瓣履。
在這個(gè)雨季，讓德宏傈僳族竹米煮雞成為你口中的味蕾狂歡练俐。呼朋喚友袖迎，共享美食盛宴，暢談人生百態(tài)腺晾。讓雨水打濕我們的衣裳燕锥，卻無法濕透我們對(duì)美食的激情。傈僳族竹米煮雞悯蝉，清香美味归形，邀請(qǐng)你一同品味！
以上圖文內(nèi)容由香道滇進(jìn)行整理鼻由，香道滇致力于全國(guó)優(yōu)選地標(biāo)文化特產(chǎn)領(lǐng)域暇榴，以“尋地標(biāo)文化特產(chǎn)，逛香道滇”為核心蕉世。用戶通過香道滇能感受全國(guó)特色美食蔼紧，探索有趣有味的地方文化特產(chǎn)。
免責(zé)聲明：圖文均來源于網(wǎng)絡(luò)讨彼，如有侵權(quán)歉井，請(qǐng)聯(lián)系刪除柿祈。
