中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶羡铲，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代蜂桶，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在也切，中國(guó)各族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗扑媚。平時(shí)很喜歡喝茶的，但對(duì)茶的類別和知識(shí)還是一知半解雷恃。下面是收集的關(guān)于中國(guó)茶部分知識(shí)疆股。
綠茶
綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，產(chǎn)區(qū)分布：北到山東倒槐、陜西旬痹、甘肅，南到海南讨越，都生產(chǎn)綠茶两残。其余還包括：浙江、江蘇把跨、安徽人弓、河南、湖南着逐、湖北崔赌、江西、福建耸别、四川健芭、重慶、廣東秀姐、廣西吟榴、云南、貴州囊扳，幾乎涵蓋了南方各省吩翻。
白茶
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于閩東的福鼎和閩北的政和等地锥咸，以福鼎大白茶狭瞎、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹(shù)的鮮葉為原料制作而成搏予。
黃茶
黃茶為輕發(fā)酵茶熊锭，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶雪侥、黃小茶碗殷、黃大茶三種。主要的代表有湖南岳陽(yáng)的君山銀針速缨、四川的蒙頂黃芽锌妻、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等旬牲。
青茶
青茶仿粹，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚原茅，是半發(fā)酵茶吭历，主要產(chǎn)于中國(guó)的福建、廣東擂橘、臺(tái)灣等地晌区。
黑茶
黑茶，為后發(fā)酵茶通贞，主要產(chǎn)于云南朗若、四川、湖南滑频、湖北捡偏、廣西、陜西峡迷、安徽（古黟黑茶）等地银伟。
紅茶
紅茶，發(fā)源地是近福建省武夷山桐木關(guān)（村）绘搞，最早的紅茶為小種紅茶彤避。此外還分布于安徽的祁紅工夫和云南的滇紅工夫，福建的閩紅工夫夯辖、江西的寧紅工夫琉预、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫（湘紅工夫）蒿褂、四川的川紅工夫圆米、浙江的越紅功夫卒暂、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等地娄帖。
六大茶類的劃分基礎(chǔ)是在制作中也祠，由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時(shí)影響著茶的口感和功效近速，這就是為什么你要了解它的原因所在诈嘿。
發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和削葱，比如紅茶奖亚、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反析砸，不發(fā)酵或是輕度發(fā)酵的茶昔字，茶性微寒，適合降火去燥干厚，但脾胃較弱的人應(yīng)適量李滴。
綠茶：葉綠湯清，清香蛮瞄、醇美所坯、鮮爽
白茶：色白隱綠，湯色黃白挂捅，清香甘美
黃茶：葉黃湯黃芹助、金黃明亮，甘香醇爽
青茶：烏龍茶闲先，青綠金黃状土，清香醇厚
紅茶：香高色艷味濃，葉紅湯紅伺糠，濃厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐蒙谓、口感陳香醇厚
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗(yàn)训桶，才能感受茶的美妙有趣之處累驮。
