遇到的最好吃的司康配方，酸酸甜甜的蔓越莓配以橙子的清香鹊汛，味道超級(jí)棒。
參考分量：6塊（如果覺(jué)得配方的量很難稱(chēng)量阱冶，可直接用翻倍的量刁憋，做12塊。）
材料：面粉220g木蹬，黃油74g职祷，糖27.5g，裝飾用砂糖一大勺届囚，泡打粉1小勺有梆，鹽2g，蔓越莓干適量意系，脫脂牛奶115g, 雞蛋半個(gè)泥耀，蛋白半個(gè), 1/4個(gè)橙子擦出來(lái)的橙皮絲，裝飾用雞蛋水適量（一個(gè)蛋黃加一小勺水）蛔添。
做法：
1痰催、烤箱預(yù)熱180度。黃油切粒迎瞧。
2夸溶、把面粉、糖凶硅、泡打粉和鹽攪拌均勻缝裁。 把黃油倒入，用指尖揉或兩把餐刀插切足绅，直到黃油變成米粒大顆粒捷绑。
3、把蔓越莓干和橙皮絲拌入面粉氢妈、牛奶粹污、雞蛋和蛋清混合，倒入面粉首量，用橡皮刀或叉子攪拌成團(tuán)壮吩。
4进苍、把面團(tuán)倒在撒了面粉的砧板上或烘烤紙上，揉5-10秒（不要揉搓過(guò)度Ｑ夹稹）觉啊。
5、把面團(tuán)壓成厚片递雀，切成6等份。把雞蛋水涂抹在表面蚀浆，上撒粗砂糖缀程。
6、放在加了烘烤紙的烤盤(pán)上烘烤15-18分鐘市俊。拿出放鐵網(wǎng)上涼10分鐘杨凑。
司康還是配紅茶，作為下午茶時(shí)光摆昧，是最棒的撩满。濃濃的英國(guó)范，呵呵绅你。
