饅頭終于在我手下健康長大，可喜可賀背率！
也許于別人來說话瞧，做饅頭就是一件再普通不過的事，我屢戰(zhàn)屢敗寝姿，但我屢敗屢戰(zhàn)交排。回想整個過程饵筑，有幾個感受值得去總結(jié)埃篓。
耐心。以前做饅頭根资，揉面時間沒問題架专，面團軟硬沒問題同窘，添加酵母憑感覺，然后就機械的按照說明時間部脚，到點就開始第二步塞椎，昨晚，我一直觀察著面團長大的程度睛低。由于氣溫和酵母溶液水溫過低案狠，面團長的速度很慢，最后不得不鍋里溫水钱雷，將面團盆放鍋里保溫骂铁，才提高了長大的速度。中間很好奇罩抗，檢查了有五六次吧拉庵。直到長大一倍才開始第二次揉面，讓其充分排氣套蒂，沒有噗噗聲才切劑子做形狀放蒸鍋钞支，繼續(xù)第二次發(fā)酵。不急不躁操刀，等待15分鐘再燒開水烁挟，放上饅頭胚子最后一步蒸饅頭。最后饅頭不長大堅決不發(fā)圈炫耀骨坑。
不在意結(jié)果撼嗓。以前做饅頭，基本都是蒸成了壓縮餅干欢唾，磕牙的那種且警，家人不吃，切片煎礁遣，復(fù)蒸斑芜，切小塊泡牛奶等不同方式，一個不少被我接納祟霍。大不了再次失敗杏头，不要命的都是小事兒，更何況做的過程已足夠讓我愉悅浅碾，能成功就是喜上加喜大州。
勇氣。饅頭垂谢，一直是我廚藝的坎厦画，以至于我認為自己就做不好發(fā)酵類的食物。屢戰(zhàn)屢敗，最近應(yīng)該也有一兩年沒做了根暑，差不多放棄了力试。前段時間感覺紫薯做出來的饅頭一定很漂亮，就有了繼續(xù)做饅頭的勇氣排嫌。第一次蒸了紫薯畸裳，沒有忍住它的色誘，和面粉都沒相遇淳地，被我直接干掉了怖糊。在網(wǎng)上買了紫薯昨天剛到貨，拿回家立馬處理蒸了一個最大的颇象，中途也被我干掉一部分伍伤，好歹忍著沒干完，余下的交給了面粉遣钳。我已經(jīng)失敗了那么多次扰魂，也不在乎這一次了，就開始了這一次的嘗試蕴茴，學(xué)著文正大人的屢敗屢戰(zhàn)劝评，意欲打破自己的魔咒，結(jié)果倦淀，成功和饅頭相遇蒋畜。
總結(jié)：不怕失敗，按照程序一步不缺晃听，靜心等待百侧，環(huán)境不同砰识，溫度不同能扒，挼面時間不同，酵母劑量不同等諸多因素會讓我們的面團成為獨一無二的面團辫狼，耐心等待初斑，勇于嘗試，不在意結(jié)果膨处，成功有可能就在拐角處见秤，與養(yǎng)孩子過程殊途同歸。
中原焦點團隊高三講七班真椿，許翠蓉鹃答，分享第1124天。
