以琳·私房菜
越來越發(fā)覺框咙，一頓美味可以治愈心情。從準(zhǔn)備食材到出成品脖隶，滿滿的成就感扁耐。今天分享一下我的私房菜----啤酒鴨和紅燒仔排的做法。
食材：新鮮適合紅燒的鴨产阱、仔排
配料：生姜婉称、八角、香葉构蹬、陳皮王暗、山茶油或橄欖油、醬油庄敛、料酒俗壹、啤酒、白砂糖
步驟：
一藻烤、清洗鴨和仔排绷雏；
二、燒開水怖亭，將鴨和仔排分別放入鍋中涎显，煮五六分鐘，撈出后用清水沖洗干凈兴猩；注意期吓，這里是用兩只鍋，一個(gè)燒鴨倾芝，一個(gè)燒仔排讨勤；
三、鍋里放入山茶油或橄欖油晨另，燒熱后潭千，放生姜、鴨借尿、仔排刨晴、料酒，翻燒三四分鐘；
四割捅、放鴨的鍋里，倒入一瓶啤酒帚桩、加入適量八角亿驾、香葉、陳皮账嚎、白砂糖莫瞬、醬油，先燒十分鐘左右郭蕉，再用小火慢燉疼邀，直到收汁、肉熟為至召锈；紅燒仔排旁振，除了不放啤酒外，和鴨一樣的燒法涨岁。
若喜歡辣拐袜，可以加入適量辣椒；完全可以根據(jù)自己的口味梢薪，來選擇調(diào)味品蹬铺。要提醒的一點(diǎn)是：紅燒的東東，不用放鹽秉撇，醬酒即可甜攀。加入白糖一是為了提鮮，再就是紅燒出來的菜琐馆，色澤更誘人规阀。
是不是很簡單啊啡捶？一個(gè)小時(shí)左右姥敛，兩道家常又美味的菜肴便新鮮出爐。利用空閑時(shí)間瞎暑，嘗試一下看彤敛。吃出健康，吃出美麗了赌。
