五香油酥燒餅,排隊20分鐘才能買到从媚,秘訣做法分享逞泄,吃一口直掉渣。說到油酥燒餅拜效,相信大家都不陌生喷众,它可是山東地區(qū)的一道風(fēng)味小吃,制作好的油酥燒餅色澤金黃紧憾,薄層重疊到千,內(nèi)外焦脆,吃起來香酥可口赴穗,只要保存得當(dāng)憔四,還能夠存放很長時間,并且燒餅除了單獨食用之外般眉,還可以搭配其他菜品一起食用了赵,吃起來都非常的美味,也是受到了很多人的喜愛甸赃,今天我們就來做椒鹽油酥燒餅柿汛,柔軟酥脆埠对,比外面買的都要好吃裁替,不用揉面,保證你一次成功胯究。
準(zhǔn)備食材:
普通面粉、酵母粉躁绸、溫水、鹽净刮、五香粉、食用油淹父、白芝麻
具體做法:
1.普通面粉300g,酵母粉3g怎虫,用250毫升的溫水和面暑认,這個比例含水量特別大,這樣做出來的餅才會非常柔軟大审,密封發(fā)酵到兩倍大。
2.現(xiàn)在我們做一下油酥粮彤,一小勺的面粉姜骡,一勺半食鹽,一勺五香粉圈澈,熟油,攪拌成稀油酥備用康栈。
3.這時候能看到面團已經(jīng)發(fā)起來了谅将,多往里撒一些干粉揣一下,這樣面團基本上不含筋性特別的柔軟饥臂。
4.然后移到案板上整理成長條隅熙,下四個劑子稽煤。
5.取一個劑子向里揉勻酵熙,按成牛舌狀,刷上一層油酥匾二,再卷起來。
6.稍微按扁皮璧,兩端疊加。
7.收口處捏緊悴务,再次整理一下形狀譬猫。
8.都做好之后放入預(yù)熱好的電餅鐺內(nèi),表面沾少許水分染服,撒白芝麻,一面定型后翻面蕉拢,一直烙至金黃按壓可以快速回彈時就熟了诚亚。
9.整體的烙制時間非常短,發(fā)面餅熟的快站宗,烙的時候只需要一面就行,不需要蓋上電餅鐺蓋子夷家,這樣烙好的餅特別的香而且不油膩敏释,暄軟又好吃,喜歡你也在家試試吧钥顽。