趕集買了一斤韭菜，想包韭菜雞蛋大蝦仁的餃子吃，買回來以后想到随静，這么多韭菜，我們娘倆包餃子也吃不完啊丈咐，要不，再加一頓烙韭菜餅龙宏？
跟兒子一商量棵逊，全票通過。那是先吃韭菜餅還是餃子银酗？還是餅吧辆影，很久沒吃了。
韭菜木耳雞蛋花吟，沒蝦皮了所以沒放秸歧，面不能和太多，韭菜餅就第一頓好吃衅澈。
這一張菜餅键菱，需要兩個(gè)餅劑子，兩個(gè)劑子各搟成略微橢圓的餅備用今布，第一張餅上邊碼上菜经备。
喏，就這樣：
再把第二張餅覆蓋到第一張餅上部默，簡單粗暴一點(diǎn)呢侵蒙，就把邊緣用手摁吧摁吧，講究一點(diǎn)呢傅蹂，就用碗沿沿著周邊滾一圈纷闺，把邊邊割掉。
然后放進(jìn)熱好的電餅鐺里份蝴，翻兩個(gè)個(gè)兒就OK了犁功。
就烙兩個(gè)，娘倆一人一個(gè)婚夫，可以抱著吃浸卦，也可以切開吃。
(不知道咋回事寫成教程了哈哈哈)
話說案糙，我搟餅這“手藝”限嫌，已經(jīng)跟著我三十年了。我那親娘时捌，總擔(dān)心我以后吃不上飯穿不上衣怒医，所以我十幾歲就跟娘學(xué)著做飯炒菜拆洗被褥，還花錢送我去學(xué)縫紉奢讨。
但這搟韭菜餅裆熙，我雖得我娘真?zhèn)鳎夹g(shù)卻沒娘高。以前家里搟餅都是燒鏊子的入录，娘把搟好的韭菜餅放在蓋墊上蛤奥，一個(gè)瀟灑的扣手，就把餅“呼”到了鏊子正中央僚稿。
啥叫“看著容易做著難”凡桥？這個(gè)只有做了才知道，這角度力度掌握不好蚀同，餅要么偏到一邊缅刽，要么帶起的風(fēng)把鏊子底的灰扇得滿天飛。
學(xué)不會(huì)就學(xué)不會(huì)吧蠢络，反正我用手拿著也能“搬”到電餅鐺里衰猛，雖然這樣容易變形，但模樣不重要刹孔，好吃就行唄啡省！
我看簡村的很多簡友都是烙“韭菜盒子”，那玩意兒太小了髓霞，費(fèi)勁卦睹，我一直都是整這種大個(gè)的餅，電餅鐺多大餅多大方库。
當(dāng)然结序，現(xiàn)在生活條件好，都講究精致生活纵潦，對(duì)比之下徐鹤，韭菜盒子更“精致”，而我是個(gè)懶人邀层，能省事就省凳干，讓我一個(gè)個(gè)去烙韭菜盒子，我還真沒那個(gè)耐心被济。
不知道再過些年，這圓圓的大大的韭菜餅涧团，會(huì)不會(huì)都被小個(gè)的韭菜盒子代替了只磷？
