內(nèi)江本地人蛛倦，沒(méi)有不知道椑木鎮(zhèn)的油炸粑的。
小時(shí)候去外婆家啦桌，昔日交通不如現(xiàn)今便利溯壶，即使只隔著二十多里地，仍然需要走很遠(yuǎn)的路去坐車(chē)甫男，下車(chē)之后還要乘過(guò)渡的小木船且改，過(guò)河之后才能到。作為一個(gè)從小不務(wù)正業(yè)只惦記吃喝玩樂(lè)的吃貨板驳，外婆家最吸引我的當(dāng)然是椑木鎮(zhèn)的名小吃：油炸粑又跛。
據(jù)說(shuō)油炸粑是椑木鎮(zhèn)板板橋橋頭的一個(gè)小飯館老板發(fā)明的，蒸熟的糯米飯做皮若治，餡兒是綠豆沙加了鹽巴花椒（外地人估計(jì)無(wú)法領(lǐng)略花椒的美味）慨蓝，下油鍋里炸得外酥里軟，起鍋的時(shí)候端幼，鎮(zhèn)上的小猴兒們已經(jīng)等不及了礼烈，搶著把手里的毛票鋼镚兒遞給老板：“給我兩個(gè)！”“該我了婆跑，我先來(lái)的~”“排隊(duì)排隊(duì)此熬，老子來(lái)了大半個(gè)小時(shí)了”“不要擠，我的鞋子被你踩掉了！”還是老板一錘定音：“誰(shuí)擠誰(shuí)排最后去犀忱！”大人們也乖乖的排隊(duì)疟赊，不敢吭聲，老板就是大哥峡碉，誰(shuí)敢吱聲就不賣(mài)你。
一個(gè)金黃酥軟的油炸粑驮审，皮酥酥的鲫寄，綠豆沙被餡兒里的花椒鹽襯得越發(fā)的香。再來(lái)一碗豆?jié){疯淫。舒舒服服吃一頓安逸的早餐地来，頓時(shí)人生美滿夫復(fù)何求。
現(xiàn)在交通便利了熙掺，可是很少回椑木鎮(zhèn)未斑，板板橋的老板也沒(méi)有滿世界開(kāi)分店的雄心壯志，讓我這樣的北漂老民工偶爾想吃個(gè)油炸粑都是望地圖興嘆：啥時(shí)候才能有足夠的錢(qián)退休币绩，回老家買(mǎi)十個(gè)油炸粑蜡秽，吃一個(gè)，看九個(gè)啊……
最近回去缆镣，據(jù)說(shuō)市區(qū)有了板板橋油炸粑傳人芽突，專門(mén)拿一天去，按圖索驥尋找董瞻，在老巷深處寞蚌，排隊(duì)一小時(shí)，重新目睹了板板橋油炸粑老板的風(fēng)采钠糊。一靦腆小哥挟秤，身穿油膩圍裙，支了一個(gè)大大的油鍋抄伍，不用招呼艘刚，攤前每日長(zhǎng)隊(duì)不息。顧客自覺(jué)排隊(duì)截珍，自助交錢(qián)昔脯，自助裝袋，偶爾有不自覺(jué)的插隊(duì)笛臣，自然有正義的小天使（比如我）客氣的說(shuō)：請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)啊云稚，大家都等半天了……老板埋頭只管飛快的用糯米飯團(tuán)裹了綠豆餡兒扔下油鍋，即使他飛花快手沈堡，仍然跟不上顧客排隊(duì)的速度静陈。每日9點(diǎn)出攤，11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)收隊(duì)，若是售罄鲸拥，不到11點(diǎn)就回家拐格。秒殺北上廣深各地白領(lǐng)金領(lǐng)：你們敢每天上班2小時(shí)？你們敢給顧客臉色看刑赶？你們敢掛一塊：老板有事休息一天的牌子就回家了捏浊？據(jù)說(shuō)老板已經(jīng)另外買(mǎi)了房子在某某花園洋房，給老板娘打麻將用……
學(xué)好一門(mén)手藝撞叨，可以安身立命金踪，老人家的話總是對(duì)的……
